באווירה פסטורלית: Yada Yada

צילום: יח"צ

אחרי הגשמים והסופות, התגנב לו יום שמשי ללא רוח - בדיוק הזמן המתאים ליום כיף בעמק חפר. ועל מנת שיום הכיף המתוכנן יהיה מושלם - חייבים לאכול בדרך.

אז נכנסנו למושב בית יצחק וכבר בכניסה נגלה לנו בין העצים הירוקים והדשא הפורח, בית קפה קטן עם שולחנות, ספסלים ופינות חמד.

המתחם שמכיל כ-70 מקומות ישיבה לערך, בנוי בצורה של מספר אזורים שונים שחלקם אף מקורים. הוא מותאם במיוחד לתקופת הקורונה בה רובנו מבקשים לצאת לבתי קפה, לנשום אוויר צח ולא להידבק באומיקרון בגלל הצפיפות.


Yada Yada הוא למעשה בית קפה עם שירות עצמי, שנפתח לפני כשנה וחצי בזמן הסגר הראשון, כשזהבית נחום הבינה כי מה שבאמת נחוץ לאנשי היישוב הוא מקום מפגש קרוב.

שורשיה אומנם מתחום העיצוב, אך מתברר כי תמיד חלמה לפתוח מקום קהילתי שכונתי שבו היא תוכל לארח אנשים ולגרום להם להרגיש בבית. תחילה היא חברה אל שפית (נגה) שמתמחה בגלידות ויחד הן הנפיקו גלידות וקינוחים קרים.

עם הזמן, היא הרגישה כי הלקוחות ישמחו להתעדכן בתפריט עשיר יותר ולשם כך חברה לאורית אבולפיה שעמלה ביחד עמה על השקת ארוחות בוקר קלות, ואט אט קיבל המקום את צביונו הנוכחי.

אגב, מלבד הקפה המשובח Sequella המוגש במקום, העוגות, הגלידות ושלל הקינוחים, ניתן למצוא פה אקססוריז שונים כמו עציצים, אגרטלים וחפצי נוי למטבח ולבית וניתן אף לרכוש במקום יינות, מוצרי מאפה שונים ושמן זית ייחודי מקיבוץ מגל.

מאחר ומיקום בית הקפה הוא בין צפון ודרום הארץ, האוכלוסייה שמגיעה הנה מגוונת מאד, אך נדמה כי מדובר לרוב באנשים שמחפשים לחוות חוויה כפרית ולצאת מהעיר.

בימים אלו משיקה זהבית את תפריט החורף של בית הקפה, אז החלטנו גם אנחנו לבדוק אותו מקרוב...

אין כמו להתחיל עם מרק חם. המרקים משתנים מיום ליום ואנו זכינו לטעום את מרק הבטטה הקטיפתי (25 ₪) המכיל שמנת. מדובר במרק עדין ומנחם שטעמו משובח מאוד.


בהמלצת הצוות לקחנו גם טוסט פתוח (38 ₪) העשוי משתי פרוסות חלה. מעליו הונחו להן פטריות פורטובלו צרובות במחבת, שמנת כמהין, ביצה עלומה, רוקט ופרמז`ן. מעין אינטרפרטציה לאגז בנדיקט, אך מינוס רוטב ההולנדייז שלטעמי חסר מאוד במנה. למרות זאת, יודגש כי מדובר במנה טעימה ומשביעה מאוד.

ואם לא הספיקו לנו כל הפחמימות, שהרי הזמנו טוסט נוסף - קפרזה (35 ₪) העשוי מלחם דגנים ובתוכו רוטב פסטו, עגבניות, ארוגולה ופרוסות מוצרלה. הטוסט מוגש עם זיתים ורוטב איולי שנעשה במקום.

חשוב לציין כי היתרון ב-Yada Yada הוא המטבח האישי והאינטימי שעליו מנצחת אבולפיה.


אז אחרי שלא פסחנו על אף פחמימה מהתפריט, היינו חייבות לפצות את עצמנו בסלט השוות של העמק (43 ₪).

קיבלנו סלט עשיר עם מיקס חסות פריכות, סלק, צנוניות, אפרסמון וגבינת קממבר עם אגוזים של משק יעקבס. מעל הכל פוזרו שקדים מולבנים פרוסים ורוטב ויניגרט הדרים ואגוזים קלויים. הסלט עשיר וטעים, הפרי משתנה בהתאם לעונה ולמרות שאנו בחורף, הוא היה מרענן מאוד.

לקינוח הזמנו ממגוון הקינוחים הגדול את עוגת ה"רד וולווט" (35 ₪) שעשויה בצורה מדויקת. היא אינה מתוקה מדי ופשוט קשה להישאר אדישים אליה.

ב-Yada Yada מגישים מגוון רחב של סלטים, כריכים, טוסטים ובימי שישי בבוקר ניתן לקבל ארוחת בוקר עם מטבלים שונים, חביתה וסלט. כמו כן לרכוש חלה טרייה לביתכם. בחורף, ניתן להתחמם פה עם סחלב חם עם קוקוס קינמון ובוטנים קלויים (18 ₪), צ`אי מסאלה (18 ₪) או שוקולטה עם קצפת ומרשמלו (18 ₪).

חשוב לי להתעכב על רגע על הקינוחים. הקינוחים פה נפלאים. ניתן למצוא כאן קינוחים מיוחדים מאוד, מבית המותג ביסקוטי החל מקינוחים אישיים, פרוסות עוגה ומאפי שמרים דרך מגוון רחב של עוגות בחושות, עוגות שמרים ופאי ועד לעוגות גדולות יותר שניתן להזמין לאירועים מיוחדים.

וגם בחורף, ולמרות שקר, אל תוותרו על הארטיקים המושחתים של Yada Yada.

המקום כשר ויש חניה בשפע. מסביב לבית הקפה פועל מתחם של חנויות מיוחד ששווה לבקר בו ובהמשך ניתן לקפוץ לחנות "טורקיז" מתחם עיצוב בית כפרי - בו עבדה זהבית לפני שהגשימה את חלומה ויצאה לעצמאותה, ללא ספק סיומת נהדר ליום כיף מהנה.

Yada Yada,  הבנים 2, בית יצחק.  א`-ה` בין 7.00 ועד 21.00 בערב, שישי בבין 08.00 ועד 16.00. 079-5247732