יח"צ, צילום: אתר רשמי
פלורנטין. שכונה עם אווירה, ברים מלאים באופי ואנשים שיודעים ליהנות. השאפל בר הוא כבר מזמן חלק מהנוף שלה, בר קטן וביתי שיכול לאכלס כ-70 שתיינים, ומרגיש כמו פאב אמיתי שלא מתנצל ולא מתיימר להיות משהו אחר.
ועכשיו, לרגל חגיגות 12 שנה, משיקים במקום תפריט חדש עם בייגלס ניו יורקיים, פיצות מהטאבון ואופציות טבעוניות שיגרמו לכם לחייך מאוזן לאוזן.
את החמימות מרגישים מיד כשנכנסים - החל מהצוות הנעים, דרך הקהל השכונתי הקבוע ועד לבדיחות הקטנות המוסתרות בתפריט.
המקום מחולק לאגף ראשי וחדר מעשנים, והאווירה זורמת יחד עם המוזיקה שנעה בין רוק לפופ וגולשת גם לישראלית שכולנו אוהבים לשיר אחרי כוס-שתיים.
יח"צ, צילום: אתר רשמי
התחלנו עם עלי גפן ממולאים (28 ₪) ולאבנה מובחרת עם סאלוף תימני רך (32 ₪). המנות היו חביבות, העלי גפן מתובלים היטב והלאבנה חמצמצה ומרעננת, אבל האמת? אלה היו רק חימום מנועים לקראת הדבר האמיתי.
בייגלס פה זה לא עוד סנדוויץ׳. מדובר בבייגלס אמיתיים – כאלה שעוברים בישול במים חמים לפני האפייה, מה שנותן להם טקסטורה מדויקת בין קריספי לרך.
יח"צ, צילום: אתר רשמי
בתור קרניבור מדופלם, בחרתי בכריך הניו יורק (62 ₪) שמגיע עם רוסטביף עסיסי, צ׳ימיצ׳ורי וחמוצים. עבורי זה היה שילוב קלאסי שעבד נהדר.
זוגתי העדיפה מנה טבעונית ובחרה בבייגל שניצל הטבעוני המושחת (62 ₪). הוא היה ההפתעה של הערב: סלט ביצים טבעוני, מיונז, רוקט ובצל שהפכו כל ביס לחגיגה בפה.
יח"צ, צילום: אתר רשמי
אם אתם בעניין של פיצות (ומי לא?), תשמחו לדעת שהתפריט החדש מציע פיצות עם בצק דק, שוליים קריספיים ותוספות שנבחרו בקפידה. פיצת פטריות, בצלים ובלסאמי (64 ₪) הפתיעה אותנו באיזון המושלם בין המתיקות של הבלסאמי לעומק הטעמים של הפטריות והבצלים. למי שמחפש משהו קרמי יותר, הפיצה עם פטריות, פסטו ושמנת של פעם (64 ₪) תעשה את העבודה בדיוק כמו שצריך.
כל התפריט בשאפל הוא סוג של גן עדן למאנצ׳יס – מעבר למנות שהזכרנו תמצאו גם טאפאסים (מטיאס, קרפצ׳יו סלק), נשנושים מושלמים לבירה (נאגטס, שניצלונים, צ׳יפס), טוסטים ומגוון אופציות לצמחונים וטבעונים. התפריט משלב טעמים קלאסיים עם טוויסטים מקוריים שמשאירים אתכם רוצים עוד.
יח"צ, צילום: אתר רשמי
האוכל פה נהדר, האלכוהול זורם, אבל מה שבאמת הופך את שאפל בר למה שהוא זו האווירה הפלורנטינית הטיפוסית.
כאן לא תראו טלפונים על השולחן – רק חברים, משחקי שולחן, ואווירה שלא תמצאו בשום מקום אחר. מהר מאוד תמצאו את עצמכם משחקים טאקי, דוקים, דומינו או מתחרים בטורניר ג׳נגה רווי מתח עם פינות של צחוק היסטרי (אני אישית אלוף בטריוויה, אז אל תנסו).
יח"צ, צילום: אתר רשמי
לשתיינים מביניכם, ההאפי האוור כאן הוא אחד השווים בעיר – כל יום בין בין 17:00-20:00 נהנים מ-50% הנחה על כל האלכוהול ו-20% הנחה על האוכל.
ואפילו הטבעונים לא נעלבים – ימי שני שמורים במיוחד בשבילכם עם 20% הנחה על כל התפריט הטבעוני.
בקיצור, אם אתם מחפשים מקום שהוא קצת בית, קצת פאב, מלא בקאט, עם אוכל שמפנק את הלב, אלכוהול במחירים הגיוניים ואווירה שגורמת לכם לחזור שוב ושוב – שאפל בר בפלורנטין 19 חוגג 12 שנים של ידידות אמיתית. זהו המקום להיות בו, בדיוק כמו שהפלורמנטים הקבועים כבר יודעים.
פלורנטין 19, א׳-ה׳ 17:00-01:00 ו׳-ש׳ 12:00-03:00
