יח"צ. צילום: לירן מימון
ביום גשם סגרירי, כשכל מה שאני יכולה לבקש זו נחמה, ואם אפשר בפורמט של פחמימה, ואם כבר אז שתהיה מתוקה ונוטפת, הבנתי שאין מנוס, זרמתי עם ההמלצות ושעטתי להיכל של אורין לוי.
ממש בכניסה לחיפה, לפני ששוקעים בהמולת העיר, בתוך מתחם לא סקסי בעליל, ניצבת לה, בריחה המשכר וקורנת בצבעיה היפהפיים, כמו מנוגדת לצבעים הקודרים של האזור, טוב, אמרתי יום סגרירי וגשום, הקונדיטוריה של אורין לוי, ולא בכדי זכתה זו לשם "Sparkles of Joy - Orin Levi".
המקום דורש וואוהו אחד גדול, הצבעים הוורודים, המשתלבים עם המרקם המגוון של המאפים, התמונות העצומות, השולחנות הוורודים מעוטרים משפטי העשרה של אורין, אבל מעל הכול - האווירה.
יח"צ. צילום: לירן מימון
כבר מגיל צעיר נמשכה אורין לפינוקים מתוקים, כאלה שמעניקים אושר ושמחה. המשיכה הזאת ליוותה אותה כל חייה ורקמה תוכניות על קונדיטוריה.
כשהגיעה העת הנכונה, השיקה אורין קונדיטוריה, כזו שלקחה את המוסד הזה כמה צעדים קדימה בכל הקשור לאומנות ולאירוח.
ואורין כמו אורין חייבת לפלפל עניינים, כשאנחנו נכנסנו הייתה זאת עופרה חזה שהרקידה את האורחים ואת הצוות, ובהמשך שרי עם "לעולם בעקבות השמש", וכך בריקודים ושירה, אמיתי לגמרי, היא מקבלת את הלקוחות שלה ומשלחת אותם הביתה, עם שיר בלב ואחרי הסבר מעמיק על המוצרים.
יח"צ. צילום: לירן מימון
מתברר שאורין, בת 33, היא בכלל מתווכת דירות במקצועה, אבל בהיריון הראשון עם בנה יהלי החליטה לעשות שינוי.
סיפור ההצלחה שלה החל בתקופת הקורונה, כשהתחילה למכור עוגות מהבית. תוך זמן קצר, השם שלה עבר מפה לאוזן וההזמנות החלו להיערם. בעקבות הביקוש הגובר, היא פתחה דוכנים בקניון עזריאלי חיפה, בקניון עתלית, ואף יצרה שיתופי פעולה עם חברות גדולות במשק.
לאורין כישרון טבעי בשיווק האמת שלה, היא אותנטית כשהיא מספרת איך הקימה את העסק, איך קפצה למים, תוך שהיא לא מוותרת על זמן איכות עם הילדים שלה, וכשהיא מסבירה על כל קרואסון באהבה מה הוא מכיל, על כל עוגה מה הטעם הייחודי שלה, ועל כל מאפה, עם מה טעים לשלב אותו, אי אפשר שלא להתמכר.
יח"צ. צילום: לירן מימון
ניכר כי אורין היא מיזוג אמיתי של כישרון ותשוקה למתוקים, היא מייצרת פתרונות אירוח שיעשו לכם את החיים הרבה יותר קלים, כולל מחמאות על יכולות האפייה שלכם (בכוונה לא בגוף רבות!).
הבייקרי החדש במתחם שער הכרמל הצמוד למת"ם הוא התגשמות חלום עבורה. המקום מעוצב כאמור באווירה פריזאית ומציע מגוון עשיר של מאפים - מהמתוקים ועד המלוחים.
תוכלו למצוא פה: עוגת גבינה ניו יורק, פאי לימון, קינוח נוצ׳ליטו טבעוני, קראנץ שוקולד-לוטוס, בריוש ריקוטה ופירות יער, וגם קרואסונים מלוחים, קישים, כריכים וסלטים אישיים.
יח"צ. צילום: לירן מימון
אורין המתגוררת בעתלית, ולה בעל ושני ילדים, מצליחה לנווט בין הוריה בחיפה, מתחם מת"ם בטירת כרמל לדוכנים בעתלית ובחיפה, ובנוסף, כי אחרי הכול אורין קיבלה 25 שעות ביממה, היא מכינה כיבוד לאירועים ומתעסקת עם ההזמנות.
מה שמייחד את המקום, מעבר למאפים המשובחים, הוא המחויבות שלה להכיל את כולם - יש מוצרים טבעוניים, מוצרים ללא גלוטן ומוצרים ללא סוכר, והכל כשר.
המחירים פה מגוונים ומתאימים לכל כיס: שתי עוגות שמרים ב-100 שקל, עוגות קרם ב-130 שקל ואפילו כריכים ענקיים ב-30 שקל.
אורין לא חפה מהמתוק המתוק הזה ולכן כמומחית היא מבטיחה שהמקום שלה, הוא מקום שבו כל ביס הוא חוויה – חוויה של טעם, אושר והתרגשות.
שעות פעילות: ראשון-חמישי, 15:00-8:00, שישי 14:00-8:00
נחום חת 5, חיפה - 054-2884551
