יח"צ. צילום: אסף קרלה
בשקט בשקט, בלי הרבה רעש אבל עם המון בשר וסטייל, "מחנה אסאדה", מזללת הבשרים הירושלמית, הפכה לאחת ממזללות הבשרים המובילות בארץ.
לאחר שהתבססה בשוק מחנה יהודה בירושלים והמשיכה להתפשט למודיעין, היא הגיעה גם לתל אביב - ובתור תל-אביבי שאוהב אוכל טוב, הייתי חייב לבדוק אם היא שווה את ההייפ.
בעוד שבעבר התקיימה תחרות בלתי נגמרת בין תל אביב לירושלים על עליונות קולינרית, כיום אנו רואים שתי ערים המכריזות על ניצחון עצמי ומתמקדות במגנים פנימיים.
ירושלים נתפסת כשומרת על המסורת והמיתוסים שלה, בעוד תל אביב יותר אוריינטלית לטרנדים. אך כאשר מדובר באוכל רחוב, ובמיוחד בסצנת הבשרים, "מחנה אסאדה" מצליחה לייצר חוויה מובחנת ובלעדית.
יח"צ. צילום: אסף קרלה
קצת רקע לפני הביס הראשון
מדובר בפרויקט של בני הזוג אתי וירון ישפה, שבעבר הפעילו גם את מסעדת הבשרים "בלאק איירון" בירושלים. ההיסטוריה של "מחנה אסאדה" מתחילה לפני כשלוש שנים, כשהזוג פתחו את הסניף הראשון ברחוב אגריפס בשוק מחנה יהודה בבירה.
התפריט של "מחנה אסאדה" מתמקד בבשרים איכותיים שמגיעים בתוך כריכים מפנקים במיוחד, עם תוספות מקוריות וטעימות כמו סלט ביצים, קריספי בצל ואיולי הדרים.
בצהריים מציעים עסקיות משתלמות שכוללות מנה עיקרית עם צ׳יפס ושתייה קלה (א׳-ה׳ 12:00-16:00). בערב (18:00-20:00), חובבי האלכוהול יכולים ליהנות מ-1+1 על אלכוהול בהזמנת מנה עיקרית - הצעה שקשה לסרב לה.
יח"צ. צילום: אסף קרלה
החוויה: בשר במלוא הדרו
הגענו לסניף בתל אביב והתחלנו עם צ׳יקן פופקורן (39 ₪) - נתחי עוף מטוגנים עם ציפוי קריספי שהתמכרנו אליהם מהרגע הראשון. לצידם הגיעו צ׳אנקי צ׳יפס (18 ₪), תפוחי אדמה צלויים ומתובלים בדיוק כמו שצריך.
לעיקריות בחרנו במנות הבשריות המומלצות: סמוקי שורט ריב (68 ₪) - שורט ריב צלוי שהונח על חלת לחם רכה יחד עם איולי הדרים, קריספי בצל ומלפפונים כבושים.
המנה השנייה הייתה אסאדה (65 ₪) - בשר אסאדו בצלייה מושלמת עם רוקט, עגבנייה ומלפפונים כבושים. חובבי העוף בשולחן בחרו בשניצל (57 ₪) עסיסי וקריספי, מוגש עם סלסת ירקות שרופים, חציל מטוגן וטחינה רכה שהשלימה את הביס המושלם.
יח"צ. צילום: אסף קרלה
פסק הדין: טעים, מפנק ומפוצץ
המנות של "מחנה אסאדה" פשוט עושות כבוד לבשר - הן עשויות בקפידה, נדיבות בגודלן ומפוצצות טעמים. נכון, המחירים לא זולים, אבל ביחס לאיכות הבשר, הטריות והמנות העצומות, זו בהחלט עסקה משתלמת. הביקור הוכיח שמחנה אסאדה מספקת חוויה קולינרית מפנקת ומשביעה לחובבי הבשר.
בשורה התחתונה: אם אתם קרניבורים בנשמה או מחפשים מקום שיפנק אתכם ארוחה איכותית ומלאת טעמים - "מחנה אסאדה" היא היעד הבא שלכם. טעים, מפנק ומפוצץ - בדיוק כמו שמזללת בשרים טובה צריכה להיות.
מחנה אסאדה. מלכי ישראל 8, ת"א. 077-3627518 (ראשון-חמישי 23:00-12:00, שישי 16:00-12:00)