יח"צ. צילום: אפיק גבאי
אחרי שכבשה את לב הישראלים, רשת פאזל בורגר המצליחה "נוחתת" גם בירושלים. הסניף החדש והמרשים, שהושק במהלך חגי תשרי בקומת האוכל התחתונה של קניון מלחה, מביא בשורה של ממש לחובבי האוכל המהיר והאיכותי בבירה.
חובבי השופינג, אוהבי ההמבורגרים, וכל מי שמעריך מזון מהיר שמתובל באיכות, ומתהדר בטריות ותוכן, ודאי יסכימו איתי שפאזל בורגר הוא בדיוק מה שהיה חסר במתחם המזון המהיר של הקניון.
הרי המבורגר אפשר למצוא גם במקום אחר, אבל החוויה שמקבלים בפאזל בורגר היא חד פעמית ואין לה מתחרים, ומי שצריך הוכחה נוספת לכך - פשוט צריך להגיע לפה ולנסות בעצמו.
אז גם אני ניסיתי בעצמי, ואכן - כל ביס היה תענוג קולינרי, והשירות מעולה. ככה אני רוצה את האוכל המהיר שלי, ואני משוכנע שגם אתם.
יח"צ. צילום: אפיק גבאי מה שהופך את פאזל בורגר למיוחד הוא השילוב המנצח בין אוכל רחוב משובח למחירים הוגנים.
המנות היצירתיות, עם השמות המסקרנים כמו "מראדונה" ו"הקצב ממנהטן", מוכיחות שאפשר להגיש המבורגר מושקע גם בלי לרוקן את הכיס.
גולת הכותרת - מבחר הרטבים הביתיים שמכין מוטי ממון, אחד הבעלים - החל משום-מיונז ייחודי ולא סטנדרטי בעליל ועד לחמאת בוטנים עם טוויסט חריף. מגוון הרטבים שהכרתי פה בפעם הראשונה - מוסיף אלמנט של התרגשות וחדשנות לארוחה.
יח"צ. צילום: אפיק גבאי
התפריט עצמו מגוון ומסקרן: "אקספרס של חצות" (61 ₪) מנה המשלבת קורנביף קריספי ופטריות מוקפצות; "הקצב ממנהטן" (64 ₪) מנה מפנקת עם נתחי אנטריקוט וביצת עין; וכמובן "מראדונה" (59 ₪), שכמו הכדורגלן המיתולוגי - לא מאכזב, עם נתחי אסאדו מפורק ורטבי הבית המיוחדים.
גם הטבעונים לא נשכחו פה - עבורם מוצעת "מהגינה של שפרה" (44 ₪) - מנה על תחתית ארטישוק צלויה, ירקות טריים ופטריות מוקפצות בשמן זית ולימון (44 ₪).
בקטגוריית התוספות תוכלו למצוא גם טבעות בצל, צ׳יפס מטוגן וטעים וסלטים טריים, עם צורת ההגשה האופיינית לרשת, הלוכדת את העין.
התחושה הכללית היא של אוכל רחוב פרימיום: המנות טריות ועשירות, אבל לא יקרות מדי, כיאה למנה שמוגשת בדרך כלל באמצע היום בין הסידורים השונים.
יח"צ. צילום: אפיק גבאי שאלתי את השניים מה הביא אותם להשיק את הסניף דווקא בקניון?
״רצינו להביא לקהל הירושלמי את מה שהוא רוצה ומחפש כל הזמן - אוכל רחוב איכותי עם כשרות מהדרין, במחירים הוגנים, והטוויסט של המנות היצירתיות (כמו הצ׳יז בורגר הכשר) עושה את שלו. הירושלמים שמרנים, אבל הם גם רוצים להרגיש ולאכול מודרניזם. משהו שאנחנו לא מתפשרים עליו זה שימוש בחומרי גלם איכותיים שמגיעים מדי יום ונבחרים בקפידה. בסוף מה שחשוב לנו זה לתת שירות מושלם לכל לקוח".
ואכן, הסניף השישי של הרשת מצליח להביא בשורה אמיתית לסצנת האוכל המהיר בירושלים. השילוב של מיקום מצוין, אווירה נעימה שמובלת על ידי צמד הבעלים הנלהבים וכמובן - ההמבורגרים עצמם והמחירים הנוחים של המנות, מבטיחים שזה רק תחילת הדרך. אה, ואם כבר הגעתם אל תוותרו בשום אופן על מראדונה, כי ממש כמו על המגרש - הארגנטינאי לא מאכזב!
PUZZLE BURGER - קניון מלחה עזריאלי, אגודה ספורט ביתר 1, ירושלים
