מה המצב? יש כשלפ! כל התחליפים והמוצרים החדשים לכבוד חג הפסח שבא עלינו לטובה

 יח"צ. צילום: סטודיו דיטיילס

 

 

את המלצות הכשל"פ נפתח השנה במתנה שטעים לקבל - שוקולד!

 

לקראת החג מציעים במקס ברנר קולקציית מארזים חגיגית וחדשה בשם MUSE עם עיצוב הרומז להשראה האמיתית של המותג - שוקולד כמובן.

 

בוודאי שתשמחו לשמוע שגם השנה ממשיכים במקס ברנר את המסורת של תרומה לקהילה בשיתוף פעולה עם עמותת אלו"ט, והשנה בוגרי אלו"ט וילדי העוטף מציירים תקווה!

 

לצד המארזים המרהיבים תוכלו לרכוש הגדה של פסח עם ערך מוסף של תרומה לקהילה. זאת מעוטרת בציורי ילדים מיישובי העוטף וחברי עמותת אלו"ט, אגודה לאומית לילדים ובוגרים עם אוטיזם.

 

ההגדות מודפסות בבית דפוס בארי וניתן כאמור להוסיפן לכל מארז בתוספת של 20 ₪.

 

מחיר:  309-189 ₪, בסניפי המותג.

 

 

חג הפסח מתקרב, חג הנאחס. למה? כי אף פעם אין מה לאכול. כל שנה מחדש אני תרה בחיפושים אחר מוצרי מזון ללא גלוטן טעימים ואיכותיים.

 

השנה, סוף סוף מצאתי את הפתרון המושלם – פסטה ברילה ללא גלוטן!

 

וואו, הלם, פתרון מושלם! ספגטי ברילה ללא גלוטן, אני חייבת להודות שהופתעתי לטובה. הפסטה הזו פשוט טעימה! היא לא נופלת בכלל מהפסטה הרגילה של ברילה, הן בטעם והן במרקם.

 

היא מבושלת בקלות ובאופן אחיד, שומרת על צורתה ונגיסותה גם לאחר הבישול, ולא מתפרקת. הילדים שלי, שאוהבים מאוד פסטה, לא שמו לב בכלל להבדל.

 

הם פשוט טרפו את המנה וביקשו עוד. אני שמחה מאוד לגלות כי סוף סוף יש פסטה ללא גלוטן שבאמת טעימה ואיכותית. בקיצור, פתרון מושלם עבור כל מי שנמנע מגלוטן, בין אם בגלל רגישות, צליאק , ועבור כולנו לקראת חג הפסח!

 

מחיר: ספגטי, פוזילי ופנה 16.90 - 18.90 ₪. לזניה - 23- 24.90 ₪, ברשתות השיווק והמזון.

 

יח"צ. צילום: סטודיו 0304

 

הקיץ כבר דופק חזק בדלת. לכבודו השיקו בשטראוס תחת המותג LELO שני פיינטים של גלידות בטעמים מופלאים. רום ושוקולד וקרמל מלוח עם וניל.

 

ניצלתי את אחת השבתות השרביות שפקדו אותנו לאחרונה כדי להשתזף בחצר וליהנות מגלידה פרווה אך משובחת. כמובן שניסיתי את שני הטעמים, מה אני ילד?

בקיצור, לא התבדיתי.

 

טעם הרום והשוקולד היה מפנק וקטיפתי, על אף היותו פרווה. שברי השקדים שמנוקדים בתוך הגלידה נתנו את הטקסטורה הקראנצ`ית המפתיעה ושילוב הטעמים היה נהדר.

 

טעם הקרמל המלוח והווניל שמבחינתי תמיד מנצחים, מרשימים גם כן. טקסטורה קטיפתית ושברי השוקולד והשקדים המסוכרים מתפצפצים ועושים כיף בפה.

הפלוס הגדול: שתי הגלידות הן ויגן פרנדלי וכשרות לפסח כך שמבחינת קינוח לארוחת חג בשרית אתם מסודרים.

 

מחיר: 27.50 ₪, ברשתות השיווק והמזון.

 

יח"צ

 

 

מותגים מסחריים אוהבים לנצל את תקופות החגים כדי להשיק מהדורות מיוחדות ומעניינות.

 

לראייה, מהדורת החג המסקרנת של המותג המשובח בן אנד ג`ריס הכוללת גלידה בטעם חרוסת (תודו שהופתעתם!). בשם המשימה החשובה התקבצו חובבי הממרח האגוזי המתוק סביב השולחן לתהות (וגם לטעום) את החרוסת השמנתית...

 

הגלידה בהחלט טעימה, אך הקשר בינה לבין חרוסת מקרי לחלוטין. לנו זה לא הזכיר חרוסת כי אם סינבון (מאפה שמרים קינמון שגם זכה לגרסת גלידה משלו) משובח.

 

היינו כמובן שמחים לנוכחות אינטנסיבית יותר של אגוזים, יין ותפוחים, אבל רק בגלל הפסח, אך בשורה התחתונה מדובר בגלידת וניל משובחת.

 

אגב, לקראת החג, מציע המותג לא פחות מ-8 טעמים כשלפים וביניהם: וניל, שוקולד, בננה אגוזים, שוקולד אגוזים, ברי נ`אייס (גלידת שמנת עם תות שדה), דולצ`ה דה לצ`ה (גלידת שמנת משובחת עם ריבת חלב ופאדג`), קפה וכמובן הטעם המיוחד לפסח - גלידת החרוסת. 

 

מחיר: 24.90 ₪, ברשתות השיווק, המזון ובגלידריות.

 

צילום: אמיר מנחם my social

 

 

גלידה בטעם מצה עם שוקולד. יש דבר כזה!

טעם הגלידה הזו הוא ההוכחה לכך שחלומות אכן מתגשמים! גלידה גולדה, שהיא בעצם מלכת הגלידות בישראל ואני לא מתנצל, מפתיעה בטעם חדש לכבוד חג הפסח: מצה עם שוקולד.

 

כמה פשוט, כמה גאוני, כמה טעים! החל מה-22.4 ובמשך כל חול המועד תהנו מגלידת שמנת מפנקת, קרם שוקולד כמו שרק בגולדה יודעים להבין ושברי מצה בשביל הקראנץ`.

 

בסבב טעימות משפחתי נרשמה הצלחה גדולה, בעיקר בקרב הקטנטנים שכפו על הטעם. שימו לב, זו מהדורה מוגבלת לחג הפסח בלבד אז שלא תעזו לפספס.

 

מחיר: 120  ₪, בסניפי הרשת.

 יח"צ. צילום: מקס דופלי, עיצוב: עינת פילוסוף

 

 

כידוע לכל, אורז בסמטי מלא ידוע לשמצה בקשיותו ובזמן הבישול הארוך שלו. אבל אורז בסמטי מלא LalQilla -  זה סיפור אחר לגמרי!

 

והכי חשוב - הוא כשר לפסח! אז מי ימנע מלהגיש מנת אורז מפנקת בשולחן החג השנה?! בטוח שלא אני! כן, כן, שמעתם נכון. סוף סוף אפשר ליהנות מאורז בסמטי מלא גם בחג הפסח, בלי חשש מחמץ.

 

כמובן שלא התאפקתי עד ערב החג וניגשתי לנסות. האורז בושל תוך דקות ספורות, בלי להפוך לעיסה דביקה. הוא היה טעם עשיר ובמרקם המושלם.

 

מחיר: 11.80 - 64.90 ₪, בשווקים (מחנה יהודה, שוק הכרמל, שוק רמלה לוד, שוק לוינסקי, שוק פתח תקווה, שוק נתניה), חנויות טבע ותבלינים.

 

יח"צ. עיצוב: עינת פילוסוף

 

בין אם אתם מתכננים ערב חג עם המשפחה, או סתם דייט ביתי רומנטי, המארז החגיגי שהשיקו ביקב עמק יזרעאל לקראת החג, הוא בדיוק מה שאתם צריכים.

 

 

לא בכדי, כבר מספר שנים שיין עמק יזרעאל כובש את מסעדות המישלן בצרפת, ומוגש לסועד כחלק מחווית הארוחה היוקרתית.

 

המארז החגיגי שמציע היקב לפסח כולל שני כוכבי יקב נוצצים:

יין ארגמן: אדום יבש ועשיר, שירקד לכם על הלשון עם טעמי פרי ותבלינים עדינים. סיומת פרחונית, ארוכה ומרעננת תשלים לכם את החוויה ותשאיר אתכם עם טעם של עוד.

יין אייקון: יין הדגל של היקב, שיגרום לכם להרגיש כאילו אתם נוגעים בכוכבים. עוצמה, מורכבות ואלגנטיות מתמזגות יחדיו ליצירת חוויה ייחודית שתגרום לכם להתאהב.

 

עכשיו, דמיינו לעצמכם שולחן ערב חג עמוס כל טוב, נרות דולקים ברקע, ומוזיקה נעימה מתנגנת.

 

אתם מוזגים לעצמכם ולאורחיכם כוס יין ארגמן, ומתענגים על טעמי הפרי והתבלינים. לאחר מכן, עוברים ליין אייקון, ונהנים מחוויה ייחודית ומורכבת שתשאיר אתכם פעורי פה.

 

עם יינות איכותיים כאלה, לא תצטרכו לחשוב יותר מדי על מה להגיש לאורחים. פשוט פתחו את הבקבוקים, תנו ליין לדבר בעד עצמו, ותיהנו מחגיגה של טעמים ואהבה.

 

המארז MIX & MATCH הוא המתנה המושלמת לשולחן החג (בנוסף לגפילטע פיש הבלתי מנוצח), כיוון שניתן לרכוש מבחר יינות מהאיכותיים ביותר, ולהתאים אותם לארוחה, אולי למארחים או אפילו לנו האורחים. כך ניתן לשלב את סוד הקסם, הסגנון והטעם.

 

מחיר: ארגמן - החל מ-165 ₪. אייקון - החל מ-280 ₪, ברשתות השיווק והמזון.

 

 יח"צ. צילום: איל קרן

 

 

יקבי ירושלים ממשיכים לייצר עבורנו יין משובח ברמה גבוהה עם הרוזה פרימיום 2023.

 

מדובר ביין יבש בגוון ורדרד מהמם. טעם היין עדין, לא כבד מדי עם חמצמצות מרעננת ולא משתלטת. פתרון מצוין כמתנה לערב חג הפסח או לארוחה קלה של דגים או גבינות.

 

מחיר: 65 ₪, ברשתות השיווק והמזון.

 

 יח"צ

 

 

היין של יקבי טפרברג הוא תג של איכות. זה כבר ידוע וכל מילה היא מיותרת.

 

האמן DEDE נמנה על האמנים המוכשרים ביותר שיצאו מישראל ועבודותיו עם מוטיב הפלסטר מככבות בכל פינה בתל אביב, ובערים נוספות ברחבי העולם.

 

החיבור בין היקב לאמן הוא בו זמנית מפתיע וברור. מפתיע כי פלסטרים על בקבוקי יין זה להיט וברור כי מדובר בשתי אומנויות מרתקות ומפעימות – ייצור יין איכותי וציור.

 

כיכובה של האמנות העל זמנית של DEDE על תוויות בקבוקי היין של טפרברג הם מה שמרתף היין שלכם צריך עכשיו.

 

שיתוף הפעולה של טפרברג ו-DEDE מצטרף כמובן ליינות נוספים של היקב שיככבו על שולחן החג שלכם. כך לדוגמה תוכלו למצוא מארז יינות כמו שרדונה אסנס 2022, מרלו אסנס 2019 ועוד.

 

מחיר: 95 ₪.

 

יח"צ

 

 

בזמנו, כשהיינו ילדים, חג הפסח היה החג הכי מבאס בעולם. מנקודת מבט של ילד, כל דבר אמור להידחס בין שתי פרוסות של לחם לבן. וחוץ מזה, חטיפים הם מנה עיקרית לכל דבר ועניין. לכן בכל פעם שפסח התקרב, כילדים, נכנסנו לחרדות קיומיות.

 

הילדים של היום לא מכירים את התחושות האלו. התחליפים הכשלפים כל כך מתוחכמים ששום דבר לא חסר להם. גם בגזרת החטיפים הם מסודרים יופי.

 

אחת החלוצות בתחום הכשלפ היא חברת אוסם, שכמו בכל שנה, גם בפסח הקרוב יעלו ויבואו למדפי הסופרים החטיפים שלה: במבה בומבה, ביסלי פרי סטייל מקסיקני וצ`יפס – כולם כשלפים מדופלמים.

 

אין לי מה להרחיב כאן טו מאץ`: זה טעים, זה פריך וזה מספק את היצר לנשנוש כשאין פחמימות מחיטה בסביבה. תכל`ס, בכלל לא מרגישים בהבדל ואין לי בעיה לצרוך אותם גם ביום יום. שאפו אסם.

 

 יח"צ

 

אגב, אם גם לכם נמאס לבלוס כל שנה בפסח עוגיות קוקוס ובוטנים או רחמנא לצלן, עוגיות יין מחניקות, תקשיבו טוב טוב (או תקראו). אסם  מציעה לכבוד החג גם עוגיות כשרות בטעם וניל ויש פה חתיכת שובר שוויון, לא פחות.

 

אין ספק. חג הפסח של השנים האחרונות לא דומה בשום אופן לזה שחגגנו שהיינו קטנים (בהנחה ואתם בגיל 35 ומעלה).

 

התחליפים שמציעות לנו יצרניות המזון הם ברמה אחרת לגמרי, חלקם אפילו מתעלה על המקור. ואל הנישה הזו העוגיות של אסם מתאימות כמו כפפה ליד.

 

הטעם נהדר. ונילי ומתקתק ללא טעם לוואי שהרבה תחליפים סובלים ממנו. המרקם טיל, פריך, לעיס וכיפי. בימי החג שכל מה שבא לנו הוא לנשנש ועוד קצת לנשנש, העוגיות הללו מספקות את התאווה שמתעוררת מחדש בכל יום.

 

מומלץ לקנות כמה אריזות כי בני הבית שלכם יחסלו אותן כמו גרעינים.

 

מחיר: 4.50 - 9.50 ₪, ברשתות השיווק והמזון.

 

יח"צ. צילום: משה פילברג

 

 

שימו חיוך על הפנים, בפסח הזה אתם הולכים לאפות מטעמים.

 

טחנת "קמח הארץ" מפנקת אותנו עם תערובת קמח מולינו ללא גלוטן, להכנת עוגות ועוגיות.

 

הקמח המיוצר באיטליה נותן מענה לרגישים לגלוטן וגם לאלו שלא מוצאים את עצמם בפסח בגזרת הקינוחים. עשיתי ניסוי כלים קל לקראת ערב באפיית עוגיות חמאה קלילות. התוצאה מצויינת.

 

למעט התפוררות קלה של העוגיות, הכל היה מעולה והכי חשוב טעים. אם אתם לא יכולים בלי עוגות ועוגיות בפסח, מולינו הוא אחלה פתרון עבורכם.

 

מחיר: 17 -22 ₪, ברשתות השיווק והמזון.

 

יח"צ. צילום: גיא מועלם

 

 

מייד כשראיתי את האובייקט החדש מבית דורות התלהבתי והזדרזתי לאמץ את תערובת התבלין להכנת קציצות נפלאות ועסיסיות שחוסלו בהנאה, כחלק מהמנות הראשונות שפוזרו על שולחן החג.

 

מדובר במיקס לחיים קלים: רק מוסיפים לקציצות שתי כפות מהתערובת, מערבבים, מכדררים וזורקים למחבת. אגב, התערובת הזאת מתאימה גם לתיבול אורז, פלאפל, חזה עוף, פשטידות ושקשוקה. היא פרקטית מאוד וטעימה.

 

ומה לגבי המתכון? ובכן, 12 גבעולי פרסה/כרישה (רק החלק הלבן) חתוכים לעיגולים של כ-1-2ס"מ, 600 גרם בשר טחון, 2 ביצים, 1 כוס קמח מצה, 1 כף מלח, 2 כפות מתערובת התיבול של דורות ושמן קנולה/חמניות לטיגון.

 

לכל המיקס הזה ניתן להוסיף 4 שיני שום כתושות, 1 בצל לבן קצוץ דק ומטוגן להזהבה, צרור פטרוזיליה ו/או שמיר קצוצים דק ופלפל שחור טחון. כמובן שמומלץ  לטגן קודם קציצה אחת – לטעום ואז להחליט אם להוסיף לתערובת עוד קצת מתערובת התיבול המדוברת.

 

מחיר: 24.90  ₪, ברשתות השיווק והמזון.

יח"צ

 

את הממרחים הנהדרים והטעימים של אוליביה אין צורך להציג. כבר שנים רבות המותג מצטיין בממרחים משגעים שמשדרגים כל ארוחה. השנה מחזיר המותג האהוב מבית תנובה את ממרחי החזרת והחרוסת הנהדרים שלו.

 

בגזרת הטעם, החרוסת טעימה ומתקתקה במידה נכונה. ניסיון לכרוך אותה עם החסה והמצה המסורתית היה חגיגה של טעמים בפה.

 

ממרח החזרת בעל קיק חרפרף ומרענן. אמנם חזרת היא לא לכל אחד אבל גם הסקפטים ביותר לא יוכלו לעמוד בפיתוי.

 

מחיר: 12.90 ₪, ברשתות השיווק והמזון.

 

יח"צ. צילום: יעל האן

 

 

בין אם אוהבים חלבה ובין אם לא, ממרחים בטעם חלבה הם תמיד ההימור הכי בטוח, שתמיד יזכירו את הדבר עצמו. נכון שהממרח של אחוה מזכיר קצת טעם של ממרח צה"לי, אבל אצל חלקנו שמורה לקופסה הקטנה ההיא מחדר האוכל פינה חמה בלב. 

 

ממרח החדש מכיל 100% חלוה וסוכרים רב כוהליים, הוא מתהדר בטעם עשיר ונפלא של חלוה מתוקה ומתאים לשימוש כממרח מתוק לכריכים, עוגות ועוגיות. הדבר שהכי אהבתי בו כי שהמרקם דליל יחסית - מה שמעניק לו נקודת זכות נוספת בשל היותו נוח למריחה. 

 

מחיר: 10.30 ₪, ברשתות השיווק והמזון.

 

 יח"צ

 

 

כמו בכל שנה, "אביב", מותג המצות הוותיק ממלא את המדפים ומגוון את מלאי המצות. אם פעם הייתה לנו מצה סטנדרטית ו"רגילה", מצות אביב שינו את התמונה.

 

בין מוצריה ניתן למצוא מצות עם סובין, מצות עם שיפון, מצות ללא גלוטן ואפילו מצות עם ביצים ובצל.

 

לאחר סשן טעימות של מספר מוצרים, אפשר לקבוע כי גם השנה, המצות של "אביב" מנצחות ומצליחות לגוון את טעמי החג, שרבים אינם מוצאים את עצמם מסתדרים עם המאכלים שאופפים אותו.

 

מחיר:  25-15 ₪, ברשתות השיווק והמזון.