יח"צ. צילום: גיל אבירם
עבור קרניבורים וחובבי בשר, מותג הסטריט פוד - מחנה ASADA, הוא מקום משכן קבוע, כבר מהיום שהושק וכבש בסערה את רחוב אגריפס בשוק מחנה יהודה, בירושלים.
מי שאוהב בשר מגיע לכאן להתענג מנתחים משובחים, ומי שמחפש סתם סיפוק מיידי מגיע הנה ליהנות מהכריכים של אתי וירון ישפה, שחלקם כבר הפכו לאיקוניים, כמו ה"פלאט איירון וינאי", כריך שניצל בקר מנתחי אנגוס, המדובר של המקום (56 שקלים) המוגש בלחמנייה חמה ורכה.
לאחרונה השיקו בני הזוג ישפה במודיעין את הסניף הראשון של מחנה ASADA מחוץ לגבולות ירושלים.
יח"צ. צילום: גיל אבירם
זהו סניף אינטימי שמגשים את חלום לחובבי הבשר עם מבחר כריכים בסגנון צלייה ASADA, ממש כמו בדרום אמריקה, שנעשים בעבודת יד במקום. וכן - לא טעיתם, זה טעים, טעים אפילו מאד!
מחנה ASADA כולל בתפריט שלו אופציות לשבת ואופציות לקחת הביתה. כוכבת התפריט היא כאמור רשימת הכריכים המפתה המוגשת בלחמנייה רכה ונהדרת.
מלבד כריך ה"פלאט איירון", תמצאו פה גם לחמנייה ובה נתחי בקר בצליית גחלים איטית, מפורקים דק ונפתחים שעות בציר עמוק ותבלינים, המוגשים עם איולי, ירקות טריים וקריספי בצל (56 שקלים), ויש אפילו מנות מהדרין לטבעוניים, דוגמת רידיפיין מיט אסאדו (58 שקלים) וחצילאדוס, סטייק חציל צלוי בקרמל ברביקיו, המוגש עם איולי, ירקות טריים וקריספי בצל (44 שקלים).
אני ב"חזירותי" טעמתי מכולם, אך התלהבתי במיוחד מכריך ה"סמוקי ראמפ סטייק".
זוהי לחמנייה ובתוכה נתחי שייטל צלויים בגריל, עסיסיים רכים ומלאים בטעמים (68 שקלים), כריך שכולו מעדן. הנתחים פרוסים דק, הם רכים ומשתלבים היטב עם הלחמנייה החמה, הרכה והאוורירית. שילוב שמהווה ביס נהדר ומספק במיוחד.
יח"צ. צילום: גיל אבירםלצד הכריך (שמכיל אגב כמות מכובדת במיוחד של מילוי ביחס למחיר) מגישים פה בסניף גם קריספי פוטטו צ׳אנקס (18 שקלים), וצ׳יקן פופקורן (39 שקלים), בקיצור, מנה נדיבה שכולה תענוג.
הדאון סאייד היחיד מבחינתי כסועד הוא העובדה שביום בו נכחתי וסעדתי במקום, לא היה למחנה ASADA תוספות אלמנטריות מתבקשות להגיש מלבד מיונז.
לי באופן אישי חסרו מאד הקטשופ, החרדל והחמוצים - מדובר מבחינתי בתוספות בסיס ליד הבשר. רוצה לקוות כי מדובר רק בחבלי לידה ולא בתפישה!
מחנה ASADA - דם המכבים 36, מודיעין | טלפון: 02-5436432 
