יח"צ. צילום: אסף קרלה אם יש משהו שמאחד את הקיבה הישראלית זה הצורך במשהו מתוק בתום הארוחה, ולכן כשהכריזו על "פסטיבל הקינוח המושלם", דיווחו בתחזית על עומסים צפויים של מְרַיְּירִים מכל רחבי המדינה מצפון עד דרום!
הפסטיבל, שיפתח היום (ראשון) ויתקיים עד יום שלישי (ה-23 במאי) בשרונה מרקט, יתקיים במקביל לפעילות מסעדת הקינוחים הראשונה בארץ של השף קונדיטור עופר בן נתן.
בתוך כך, הפסטיבל יכנס תחת קורת הגג שלו עשרות אופים וקונדיטוריות המתמחות בשחיתות מתוקה, למסע קולינרי מתוק ומשעשע, עם טעימות מגוונות והומור עדין שלא ישאיר אף חך אדיש...
יח"צ. פחזנית אקזוטית מסעדת הקינוחים. צילום: אסף קרלהאז מה יחכה לכם שם? מגוון דוכנים החל בתושה בייקרי מאכזיב, דרך רחלי ור ניר מירושלים, אור יוסף מקיבוץ ארז ופנינה פאי מאשדוד.
היי, ולא לשכוח כמובן את הגלידה של סטודיו ג`לטו והקרואסונים המטורפים של מטרלו הצפוני מעין זיון, שאם עדיין לא זללתם אותם - הרי לכם הזדמנות מופלאה!
וחכו לדבר הענק הבא - מסעדת הקינוחים של השף קונדיטור עופר בן נתן בשיתוף רגע מתוק של עלית.
זהו פופ-אפ מסקרן בו יציגו השניים קולקציית קוראסונים משותפת המעניקה כבוד לחטיפי מותג הממתקים האהובים, לרבות האפיפית הלימונית, הלוא הן הבפלות לימון,שרק לאחרונה נתבשרנו כי הוופלים הללו שמשווקים משנות ה-70 של המאה הקודמת, יורדים מהמדפים, ובלחץ הלימונאים החובבים הוחלט להשיבו למרכולים.
יח"צ. פבלובה קרין גורן. צילום: שחף ברגר
עוד במגוון: טוויסטים משעשעים על קינוחים מפורסמים בסגנון ״מקופלת שף" (שוקולדמריר, רקמו ג׳אנדויה, קרמל חמאה חומה ובצק עלים קקאו על בסיס שוקולד ספלנדיד של עלית) ו"איספהאן לבן" (קרואסון חמאה, גנאש שוקולד לבן ומי ורדים, ג׳ל פטל, קולי פטל ליצ׳י ופטל טרי מהגולן) ואפילו קינוח התירס המפורסם של בן נתן שקיבל לרגל הפסטיבל טוויסט ״עליתי״ של שוקולד לבן.
בנוסף, מומלץ שלא לפספס את ההזדמנות לטעום את המאפים הסקנדינביים מבית פיקה ואת היציאות נטולות הגלוטן של בליקמח, וכמובן לסמן V בדוכנים המושחתים של הקונדיטוריות האהובות מכל רחבי הארץ: ללוש, קורון פטיסרי, נורדיניו, אלה פטיסרי, ניחוחות חיים, או לה לה, דלאל, א-פייה קסומה, סולאטו, לה גוטה פטיסרי, מוקאיה שוקולד, אלין שוקולד, כשגולת הכותרת היא דוכן הרול אפ של סוויט טיים שיציע לבאי הפסטיבל את הממתק שמשגע את המדינה.
יח"צ. בראוניז דוכן עלית ופופ אנד פופ. צילום: אסף קרלה תודו שכבר נעשה לכם חם רק מהמחשבה. גם אז קבלו את זה - קינוחים צוננים כמו סורבה לימונים וכוסברה, שירעננו את החך, ״טארטלט "פסק זמן" ו"פחזנית אקזוטית" במילוי פודינג אורז שוקולד לבן עלית ולמון גראס מוקצף, קולי מנגו ג׳ינג׳ר, אבקת כפיר ליים וסלט מלונים.
ואם כל זה לא הספיק לכם, שהרי שקרין גורן וקייטרינג מונייר שיצרו יחדיו פבלובה באורך חצי מטר, ימכרו בימי הפסטיבל פבלובות מתוקות מטורפות.
בקיצור, בין אם אתם מחפשים קינוחים מפורסמים עם טוויסט חדש, טעימות של גלידות מיוחדות או סתם מעוניינים להתרגש מקינוחי ילדות שכולנו אוהבים, פסטיבל הקינוח המושלם בשרונה מרקט הוא בדיוק המקום בשבילכם.
