יח"צ
פסטיבל היין ה-24 במטה יהודה
פסטיבל היין של מטה יהודה כבר הפך למסורת, אבל השנה הוא מתקיים לראשונה לצד ציון ההכרזה וההגדרה המשפטית של מטה יהודה כאפלסיון היין הרשמי הראשון של ישראל.
אפלסיון הוא כינוי מקור המוגדר ומוגן לפי החוק, בו משתמשים כדי לציין היכן גדלו הענבים בהם משתמשים לייצור יין. הגבלות נוספות החלות על האפלסיון פרט לגבולות גאוגרפיים הן הגדרת סוג הענבים המותרים, תנובת ענבים מקסימלית, רמת אלכוהול וגורמי איכות אחרים. שמפניה, לדוגמה, חייבת להגיע מחבל שמפיין. בזכות האפלסיון של חבל שמפיין, הגיעה השמפניה להוקרה עולמית שכזו.
אז עכשיו מצטרף מטה יהודה למועדון היוקרתי.
יח"צ, יקב צפרירים. צילום: ענבל רוז
יקבי הבוטיק ברחבי המועצה האזורית מטה יהודה הפכו לא מכבר לשם דבר בתעשיית היין הישראלית, סצנת היין האזורית היא חלק מההיסטוריה של המקום והיקבים הם חלק בלתי נפרד ממרקם המועצה גם בהווה. את החזון ליצור אזור יין ב"לב הירוק" של ישראל מובילה המועצה האזורית מטה יהודה יחד עם חקלאי ויינני היישובים ובשיתוף משרד התיירות.
ראש המועצה ניב ויזל: "במשך שנים עבדנו קשה, נטענו כרמים, עיבדנו את האדמה, זרענו את הרעיונות והגשמנו את החזון להפוך את מטה יהודה לחבל היין הראשון והמוביל בישראל- גאווה ישראלית".
יח"צ. יקב קסטל. צילום: אלעד ברמי גם השנה, מציע הפסטיבל חגיגת תיירות, יין, חקלאות ותרבות. האירועים מעניקים הצצה מרהיבה אל מרתפי היין ואל דרך העשייה וייצור היין ומלווים במפגשים מקצועיים, השקות של יינות חדשים, אירועי מוזיקה ותרבות.
הפסטיבל ייפתח באירוע מרכזי חגיגי שיתקיים ביום חמישי ה-2 ביוני החל מהשעה 20:00, בגן התנכ"י של מלון יד השמונה. באירוע יציגו 35 יקבים מהאזור כולו. המבקרים יוכלו לטעום מבחר יינות משובחים מכרמי האזור ולהכיר את הייננים ובעלי היקבים, סביב שולחנות בר עם מוזיקה וליהנות מהאוויר הצלול כיין לנופם של הרי ירושלים המקיפים את המלון הפסטורלי הטובל בירוק.
מחיר: 60 ₪ כולל כוס יין וטעימות ללא הגבלה.
יח"צ. בציר יקב טוליפ. צילום: שגיא מורן במהלך 4 סופי השבוע שלאחר אירוע הפתיחה (3.6-25.6), תתקיים סדרת אירועי תוכן מגוונת, ומרתקת, שתחשוף בפני המבקרים אוהבי היין והקולינריה את המסע המרתק של התפתחות ייננית וחקלאית לצד מפגשים וסיפורים אישיים של האנשים שמאחורי תעשיית היין של מטה יהודה.
ביקב יהודה יושק לראשונה יין מלבק ששהה בחביות עץ 24 חודשים, ביקב קדמא יוצגו יינות רזרב וגרנד רזרב מבציר 2018, פטי ורדו מבציר 2020 וכן תתקיים סדנת יין ייחודית של ד"ר ארקדי פפיקיאן, שתיקח אתכם אחורה בזמן לתקופות קדומות בהן יצרו יין ותשלב יינות משנים קודמות של היקב לצד יינות עכשוויים.
ביקב הדר תנגן רביעיית טוסקניני יצירות מאת מנדלסון, פיאצולה ודבוז`אק, על המרפסת רחבת הידיים שצופה לכרמים וגם יערכו טעימה מודרכת של יינות רוזה אזוריים בהנחייתה של אשת היין, אורית גריבויים- לירון.
יח"צ. יקב עמק האלה. צילום: אייל גוטמן
במשק יין הנס שטרנבך יהיו הופעות ג`אז של הלהקות דואו ג`יפסי וספיצ`לס, יקב עגור יארח למפגש מיוחד את היקבים השכנים – הדר ומטלר וגם יקיימו מפגש בו תתנגן מוסיקת קאנטרי ובלוגראס. ביקב ברבדו יקיימו מופע עם להקת ג`אז, וביקב צובה וביקב צפרירים יקיימו ערב בשר ויין.
לכבוד השבועות, יקיימו בכרם ברק הפנינג שבועות מיוחד, עם בופה חופשי מלא במאכלי חלב, מוזיקה חיה, עמדת קליעת זרים לראש וכמובן יינות היקב במזיגה חופשית.
יח"צ. יקב סוסון ים (זאב דוניה). צילום: ניל וייסברודב-4 ימי שישי של הפסטיבל יתקיימו סיורי יין מודרכים שישלבו ביקור בכ-3 יקבים שונים בכל פעם, עם טיול בין נופיה התנ"כיים של מטה יהודה.
מחיר: 180 ₪ לאדם.
היקבים המשתתפים בפסטיבל: יקב נבו, יקב רמ"א, יקב סוסון ים, יקב רביב, יקב קטלב, יקב יהודה, יקב קסטל, יקב צובה, יקב רזיאל, יקב רוגלית, יקב יפו, יקב עמק האלה, יקב צפרירים, משק יין הנס שטרנבך, יקב ספרה, יקב קלע דויד, יקב שריגים, יקב עגור, יקב מטלר, יקב הדר, יקב פלם, יקב טפרברג, יקב צרעה, יקב מוני, יקב קדמא, יקב קלו דה גת, יקב פאר, יקב נבות, יקב כרם ברק, יקב שורק, יקב ברבדו, יקב בזק, יקב בן נון, יקב רד פואטרי, יקב בר גיורא.
יח"צ. יקב לה פורה בלאנש. צילום: אנטולי קרינצקי
יקב לה פורה בלאנש שמח לארח את פסטיבל הדובדבן שיערך בין התאריכים ה 22/5-2/6, בשת"פ עם תיירות חבל יתיר.
ביום שישי ה-3 ביוני בין השעות 9:30-14:30 יתקיים אירוע חגיגי שיכלול מוזיקה חיה ולצידה דוכנים של יינות של יקב לה פורה בלאנש שיציג את הבצירים חדשים של סדרת תלפיות, בר גבינות ולחמים ועוד הפתעות.
בנוסף, יתקיימו באותו יום סיורים ביקב (חינם) בכל שעה עגולה לנרשמים לקטיף במסגרת פסטיבל הדובדבן.
מדי יום שישי ובמהלך כל הקיץ יקיימו במרכז המבקרים של היקב את מסורת "שישי מול היער" בו חובבי יין מוזמנים להגיע לבקר ביקב וליהנות ממספר אופציות אירוח הכוללות טעימות יין, כיבוד מגוון, אווירה נהדרת ונוף עוצר נשימה של יער יתיר.
