יח"צ. צילום: אפרת אשל
KETO CHEF
היצרנית: "מוצרים חדשים הצטרפו למגוון - עוגיות מקמח שקדים ואגוזי לוז, עוגיות דומות בטעם קקאו מעודן, ממרח אגוזי לוז המכיל חמאת קקאו ושמן MCT, שוקולד 99% מוצקי קקאו המומתק ע"י סטיביה ו-KETO FROZEN - מעדן קפוא בטעם וניל בטעם טחינה".
מחיר: עוגיות - 25 ₪ ל-200 גרם. ממרח - 35 ₪ ל-200 גרם. שוקולד - 10 ₪ ל-35 גרם, באתר המותג, בסניפי שופרסל, ניצת הדובדבן ובחנויות טבע.
יח"צ. צילום: אפרת אשל
דבר הנסיינית: "KETO CHEF לא מפסיקים להפתיע ויש לי משהו אחד להגיד על זה - "יאממממי".
המותג הקטוגני מפנק בעוגיות קיטו העשויות מקמח שקדים ואגוזי לוז, כמו גם בעוגיות דומות בטעם קקאו ואפילו בממרח שוקולד מפנק. אם נדמה לכם שבריא זה לרוב לא טעים - כנראה שלא ניסיתם את המוצרים של המותג הזה.
לטעום שוקולד עשיר בקקאו או עוגיות העשויות משקדים או אגוזים, זה באמת טעם החיים. הממרח אומנם אכזב מעט משום שמרקמו נוזלי מדי וכך לא ניתן למרוח אותו, אבל הוא מאוד טעים, אך נוזל מהפרוסה.
ואם בפרוסה עסקינן, אציין כי הלחמניות של המותג העשויות מקמח שקדים - מפתיעות. את הלחמניות יש לשמור בהקפאה ומומלץ לחמם אותן במצנם או בתנור טרם אכילתן.
טעמן פשוט נפלא. מדהים שאפשר לאכול נכון וגם ליהנות. המוצרים מתאימים לקטוגנים, לסוכרתיים ולכל הנמנעים מפחמימות וסוכר".
ציון: 9
יח"צ. צילום: דן לב
תחליף חמאה - מזולה (Upfield)
היצרנית: "תחליף חמאה במהדורה חדשה, עם מתכון חדש ורכיבים תזונתיים הכוללים שילוב שמנים ייחודי, ובהם פשתן, חמניות וקנולה המעניקים אפשרות ליהנות ממוצר זהה בשימושיו לחמאה העשוי 100% מהצומח.
מזולה ללא כולסטרול, עם ערכים נמוכים מאוד של שומן טראנס הנמוך מ- 0.6% ב- 100 גרם בעוד שבחמאה יש עד פי 4 (ב-100 גרם יש 2 גרם). כמו כן, מזולה מוצעת ללא חומרים משמרים וללא שומנים מוקשים".
מחיר: 8 ₪, ברשתות השיווק והמזון.
דבר הנסיין: "אחת הדילמות הקשות בתחום התזונה היא הבחירה בחמאה או בתחליף שלה – איזה ממרח בעצם בריא יותר - שאלת השאלות.
ובכן, ככלל - חמאה היא מוצר חלבי, העשוי מחלב פרה – בעוד שמזולה, לעומתה, מבוססת שמנים. נכון, הן נראות די דומות ומשמשות בתפקידים דומים בבישול ואפייה, אולם מבחינה בריאותית, במיוחד כשזה נוגע לבריאות הלב, הן שונות מאוד ולמזולה יש ללא ספק יתרון.
מדוע? ראשית משום שהיא מכילה יותר שומן בלתי-רווי, בעוד שחברתה החמאה מכילה יותר שומן רווי, המעלה את רמת הכולסטרול מסוג LDL בדם ("הכולסטרול הרע") ועודף ממנו עשוי כידוע להוביל להצטברות של משקעים בכלי הדם – וזה עלול להוביל להתפתחות של מחלות קטלניות בלב ובכלי הדם.
בעולם בו המודעות לתזונה איכותית ומאוזנת רק עולה, צרכנים רבים מבקשים לשלב בתזונתם מוצרים מבוססים מהצומח עם שמנים איכותיים, בין אם קורה בגלל סיבות אלרגיה, בריאות או אידיאולוגיה.
בעניין זה יודגש כי מזולה הוציאה ממוצריה את השומן המוקשה והעשירה את תחליף החמאה שלה בחומרי גלם איכותיים ומזינים יותר, דבר שהפחית משמעותית את כמות השומן במוצר.
ומה לגבי הטעם? אז ככה, הממרח פשוט מעולה. הוא טעים, מלוח בדיוק כמו שצריך, בדרגה הגיונית, צבעו וטעמו נפלאים, ובקיצור - טעם של חמאה אמיתית".
ציון: 10
יח"צ (גיתם)
חטיף - אסם
היצרנית: "מהדורה מוגבלת ומיוחדת של במבה בצורת כוכבים".
מחיר: 7.90 ₪ ל-80 גרם, ברשתות השיווק והמזון.
דבר הנסיינית: "תמיד אומרים שהגודל לא קובע... אז אומרים! במקרה הזה הצורה בהחלט קובעת, ואין ספק שמדובר בגימיק מדליק בצורת כוכבים.
אצלנו בבית נרשמה התלהבות עצומה מהבמבה כוכבים. מיד התחלנו לשחק ולהעניק כוכבים אחד לשני, כי בתכלס אין אין כמו במבה - ולא משנה בכלל מהי צורתה".
ציון: 10
יח"צ. צילום: נמרוד סונדרס
מלח - מלח הארץ
היצרנית: "מלח+, סדרת מלחיות חדשה המכילה לראשונה תערובת מלח ים ומגוון תבלינים לשימוש יומיומי ולשדרוג כל מנה ותבשיל. הסדרה החדשה מציעה שלוש תערובות - "מלח+ שום", "מלח+ בצל" ו"מלח+ פפריקה". המלחים ללא מונוסדיום גלוטומט, ללא חומר משמר וללא תוספת סוכר".
מחיר: 14.90 ל-175 גרם, ברשתות המזון והשיווק.
יח"צ. צילום: נמרוד סונדרס
דבר הנסיין: "סדרה של מלחים טבעיים מתובלים הכוללת תערובות עשירות של מלח ותבלינים, המעניקות טעם נפלא לכל מנה.
תחילה השתמשתי במלח שום ותיבלתי כמעט כל דבר: סלטים, סטייקים, פשטידות ועוד. המרקם של המלח פריך, מה שהורגש בעיקר בסלט, שם גבישיו הוסיפו לו אלמנט קריספי.
בהמשך השתמשתי גם במלח פפריקה. באופן כללי המלח המתובלן הזה תפקד מצוין, עד כדי כך שהוחלט פה אחד אצלנו בבית שהוא מוכתר כמלח השליט במטבחנו, וזהות בעיקר בזכות טעמו הפיקנטי".
ציון: 10
יח"צ (גיתם)
דגני בוקר - סיני מיני (נסטלה)
היצרנית: "דגני בוקר בטעם קינמון המגיעים בצורה ייחודית של צ`ורוס קטן, פריך וקראנצ`י, לאכילה עם או בלי חלב, כארוחת בוקר או כנשנוש בין הארוחות".
מחיר: 24.60 ₪ ל-175 גרם, ברשתות המזון והשיווק.
דבר הנסיין: "הדגנים טעימים מאד (כן, בעוונותיי אפילו אני טעמתי), אולם חיטוט ברשימת המרכיבים על הקופסה חשף כי למרות שהם עשויים מקמח חיטה מלא ומכילים ויטמינים ומינרלים יש בהם גם לא מעט סוכר, סירופ גלוקוז, וחומר טעם וריח שנועד לשוות להם טעם של קינמון.
אז למרות שהמוצר התקבל בברכה אצל שני ילדים בני שמונה, הוא לא ניתן להם כתחליף לארוחת בוקר, אלא הוצג בפניהם מלכתחילה כחטיף (שלא לומר ממתק) והם זכו להתענג עליו כל אימת שהתאפשר במינון המתבקש".
ציון: 9
יח"צ. צילום: אסף לוי
חליטת אוכמניות - פומפדור (תיקנה)
היצרנית: "חליטת אוכמניות ללא תוספת סוכר וללא קפאין".
מחיר: 15.90 ₪, בסניפי שופרסל.
יח"צ. צילום: אסף לוי
דבר הנסיינית: "כחובבת תה (ארל גריי משקיק, חזק, שתיים סוכר, עם מעט חלב) הייתי הראשונה להתנדב כדי לדגום את חליטת האוכמניות של פומפדור שהתגלתה כהברקה.
טעם האוכמניות מורגש ומייצר תה טעים במיוחד, המותיר עם לגימתו עקצוץ מעניין של חמצמצות נעימה".
ציון: 10
