אופטלגין, מטרנה וסלט TO go: רשת סופר-פארם נכנסת לתחום המזון הטרי

צילום: חן גלילי

 

"זה לא arcaffe וגם לא Cofix. המחירים טובים מאוד ולא יעלו", כך אמר ניצן לביא - מנכ"ל רשת הסופר-פארם, על המחירים בסניף מתחם הבורסה של
תת-הרשת החדשה של הסופר-פארם - "Daily".

כחודשים בלבד לאחר שהשיקה הרשת את גאלרי, תת-רשת פארם חדשה שסניף ראשון שלה הושק במתחם G בראשון לציון, וחודש ימים לאחר שהשיקה קליניקות לטיפולים אסתטיים, כמו הזרקות וטיפולי לייזר, מתקדמת סופר-פארם לעבר מיזם נוסף, ולאחר שהכריזה אשתקד כי בכוונתה להיכנס גם לתחום המזון, היא השיקה הבוקר (ג`) את הסניף הראשון של רשת החנויות Daily, בהן היא תמכור מזון טרי, סלטים, כריכים, קפה, מאפים ועוד.

 

דני לוזון, ליאון קופלר, עופר לוי, יניב שגב, עמוס אפל וניצן לביא. צילום: חן גלילי

הקונספט הוא מזון שניתן לקחת וללכת, מגמה שמאפיינת את שוק המזון בארץ ובעולם של "צריכה על הדרך" (On the go), משהו שמזכיר קצת את אמזון גו ומרקס אנד ספנסר הוותיקה מאירופה.

עקב מגפת הקורונה נוצר הצורך ב- Pret a manger (בתרגום חופשי מצרפתית "מוכן לאכילה") ולמרות שהמיזם נולד הרבה לפני תקופת הקורונה, הוא הושק רשמית רק היום בקונספט הכולל שילוב של מזון טרי לצד בית מרקחת (ברישיון עסק נפרד) ומחלקות טואלטיקה ותינוקות.

היום בצהריים ביקרתי בסניף הראשון שהושק במתחם הבורסה ברמת גן בשטח המשתרע על 250 מ"ר.

כבר בכניסה לסניף נתקלתי במקרר עמוס במזון מכל הסוגים: כריכים, סלטים, פירות, מקלות ירקות, טאפאסים, מרקים. במקרר אחר ניתן היה למצוא ארוחות צהריים מוכנות, כמו חזה עוף על מצע של ירקות טריים, פרגיות, סלמון, פסטות, ורביולי לצד מנות צמחוניות, טבעוניות ורגילות. משקאות קלים, מיצים יוקרתיים מכל הסוגים וקפה מוכן במקום.

 

צילום: SPOT it

מסתבר שהמזון טרי ביותר, הוא מוחלף פעמיים ביום ושכמעט כל מה שלא נמכר נתרם לנזקקים. כמה מרגש לגלות שזהו עסק קולינרי שמקפיד על מזון משובח, טרי ובריא, השולח מסר חברתי כה חשוב. שאפו!

כשמסתכלים על הרכיבים של כל מוצר ומוצר, וכל מנה, נדהמים מכמות הטוב והבריא שיש כאן. רשימת הרכיבים מגלה כי כל מוצר ומוצר מכיל רכיבים איכותיים ובריאים. בנוסף לרשימת הרכיבים מופיע מידע על רכיבים אלרגניים - כמה שזה חשוב לאור האסון שקרה לאחרונה במסעדה בראש פינה.

העמידה בדרישות הרגולציה והסטנדרט הגבוה והקפדני של סופר-פארם, הקשור בטריות המוצר, ברכיבים תזונתיים, בבריאות ובנראות, ניכרת בכל אחד מן המוצרים. כלל לא מפתיע בהתחשב ביועצים הקולינריים של הרשת, שהם לא אחרים מאשר עמוס אפל ושי מונטג, מבעלי רביבה וסיליה.

הסניף בו ביקרתי, הוא כאמור סניף חדש המהווה את סניף הדגל של הרשת המתעתדת להתרחב לעוד שישה סניפים: מגדלי אלון בתל אביב, שרונה סנטר, קניון עזריאלי תל אביב, הרצליה פיתוח, ירושלים ותחנת הרכבת בלוד.

 

צילום: SPOT it

הסניפים הללו יפעלו בפורמט שונה מזה של סופר-פארם: גודלם יהיה כמחצית מהגודל הסטנדרטי של הסניפים כיום, והם יורכבו ממחלקה קדמית של מזון טרי מוכן כמו סלטים, כריכים ומאפים; ממחלקת מוצרי טואלטיקה; ומבית מרקחת. הרשת מציינת כי השקיעה במהלך קרוב ל-20 מיליון שקל.

ועכשיו למבחן הטעם. בחרתי להתחיל עם סלט הקפרזה בייבי מוצרלה שהיה טרי וטעים להפליא עם עגבניות שרי שמתפצפצות בפה. עברתי לכריך ביס הטבעוני עם ממרח השקד שהיה טעים וכייפי. גם הרביולי גבינות השאיר טעם של עוד והרגיש ממש כמו מנה ממסעדה איטלקית.

ההיי-לייט בעיניי היה טאפאס פטריות השמפיניון הצלויות, המוגשות לצד גבינת שמנת, ממרח בזיליקום וגבינת גרנה פדנו – מומלץ במיוחד!

ובכן, יש למה לצפות ואתם ממש לא תתאכזבו. כמה נחמד לגלות שבחיים האינטנסיביים שלנו, כשאנחנו ממהרים מכאן לשם בלי זמן לשבת במסעדה ולחכות למלצר, ישנו פתרון בריא, טעים ואיכותי. פתרון מושלם לחיים המודרניים – פשוט להיכנס ולצאת. מה שנותר לכם הוא להיכנס ולהתנסות.

דיילי`ס - מתחם הבורסה, תובל 40, רמת-גן.