צילום: חגית גורן
יוגורט טבעוני - YO`RIDGE
היצרנית: "יורידג` - סדרת יוגורטים פרוביוטית חדשה על בסיס צמחי עם חתיכות שיבולת שועל, שילוב של יוגורט (Yogurt) ודייסה (Porridge). היוגורט אינו מכיל סוכר לבן, מייצבים, חומרים משמרים וצבעי מאכל ומכיל חיידקים פרוביוטיים בדומה ליוגורט חלבי ואחוז גבוה של פרי.
הסדרה כוללת בשלב זה שלושה מוצרי יוגורט ללא חלב, ורכיבי היוגורט כוללים 4 מוצרים בלבד - קוקוס, שומשום, שיבולת שועל ועדשים. בסדרה 3 טעמים: בננה מייפל ופולי קקאו, תפוח עץ חמוציות וקינמון, ואוכמניות פטל ודומדמניות שחורות".
מחיר: 6.90 ₪ ליחידה במשקל 125 גרם, בסניפי שופרסל גרין.
צילום: חגית גורן
דבר הנסיינית: "למדפי גרין של רשת שופרסל הגיע בימים אלה מוצר מסקרן מאוד עבור הנמנעים מלקטוז והטבעונים. מדובר בסדרת מעדני יורידג` - הכלאה בין יוגורט טבעוני לדייסה, ללא תכולת חלב ובתוספת חיידקים פרו-ביוטיים (כמקובל ביוגורט חלבי).
המוצר על בסיס צמחי, נמכר תחת השם YO`RIDGE - THE REAL FOODISTS, ומופץ על ידי יופיקס. המעדן החדשני מבוסס על חומרי גלם טבעיים כמו שיבולת שועל, עדשים, קוקוס ושומשום, ובניגוד למקובל בז`אנר, הוא אינו מכיל סויה. בנוסף, המעדן אינו מכיל מייצבים, צבעי מאכל וחומרי טעם וריח.
המוצר פותח על ידי היזם רונן לביא, מבעלי "יופיקס", שפעל בחממת הפודטק TheKitchen, מקבוצת שטראוס והרשות לחדשנות. רונן, שהוא בעצמו רגיש ללקטוז, רקח הפעם 3 טעמים: בננה מייפל ופולי קקאו, תפוח עץ חמוציות וקינמון, ואוכמניות פטל ודומדמניות שחורות. אחד מאפיינים הייחודיים של המעדן הוא שיש בו חתיכות שיבולת שועל רכות ושלמות מה שנותן לו מרקם ייחודי.
במבחן הטעימה ציינו כל בני הבית כי הם חשו בטעם וריח לוואי מתמשך. אך חשוב להדגיש שאף לא אחד מהנסיינים בבית שלנו הוא טבעוני, אי לכך ובשם ההגינות הועברו המעדנים גם לשכנה הטבעונית למהדרין, והיא די התלהבה והתעקשה כי מדובר במעדן טעים ואיכותי, כך שיש להניח שמדובר בקרה קלאסי של הפתגם הנושן הגורס שעל טעם וריח אין להתווכח".
ציון: 8
צילום: יעל האן
עוגת שמרים אישית - אחוה
היצרנית: "סדרת עוגות שמרים באריזה אישית הכוללת 3 מוצרי מאפה: עוגת שמרים אישית במילוי בטעם שוקולד, עוגת שמרים אישית במילוי פרג ועוגת שמרים אישית דניש קינמון".
מחיר: 3.50 ₪ לעוגה אישית באריזת 120 גרם, ברשתות המזון, המכולות ובחנויות הנוחות.
דבר הנסיין: "רבים מהצרכנים נמנעים כידוע מאפייה של מאפי שמרים, בשל הצורך בהתפחה ראשונה ושנייה והליך אפייה מסובך באופן כללי.
לאחוה - פתרון מעולה - עוגת שמרים קומפקטית במארז אישי בשלושה טעמים שונים: שוקולד, פרג או דניש קינמון.
את העוגה (שוקולד) חיממתי כנדרש שניות ספורות במיקרוגל. או אז נגסתי בה והופעתי לגלות כי מדובר במאפה די מוצלח. מאפה טעים ופריך, שמפיץ ניחוח נעים (לאחר החימום).
אבל היי, היזהרו עם חימום יתר שכן אז השמרים המדוברת הופכת צמיגית משהו וזה פוגם בחווית הנשנוש הכללית".
ציון: 9
צילום: יח"צחטיפי בורקס - מעדנות
היצרנית: "סדרת חטיפי פילאס הכוללת בורקס מבצק פילאס במילוי גבינה או במילוי תפוח אדמה".
מחיר: 24.90 ₪ לאריזה של 600 גרם, ברשתות המזון והשיווק.
דבר הנסיין: "בעוונותיי את בצק הפילאס איני מכיר לעומק. למעשה נדמה לי אפילו ששמו הוא בכלל המצאה ישראלית. בעבר כשהשיקה חברת מעדנות לראשונה את בצק הפילאס המרודד הכרוך סביב גלגלת פלסטיק - הופתעתי לגלות שכל מאפה שנהגתי למלא בו מלית כלשהי - יצא לא פחות ממושלם.
עתה, מתחדשת מעדנות ומציעה חטיפי בורקס מהבצק המדובר שלדאבוני לא זכה במרוצת השנים לתהודה לה הוא ראוי.
שלא תתבלבלו, בצק הפילאס אינו גרסה עבה של בצק הפילו, כי אם סוג של בצק עלים מרודד עד דקיקות, והתוצאה היא בורקסים טעימים להפליא המתהדרים בעטיפה דקה ולא מגושמת עם מלית גבינה מצוינת.
הדאון סייד היחיד הוא גודלם הננסי של הבורקסים, טוב היה אילו הייתה מעדנות מציעה את המאפים הללו גם בגודל אקסטרא ממש כמו אלו המשווקים בבתי המאפה הבולגריים שביפו ודרום תל אביב".
ציון: 10
צילום: יח"צ
עוגיות - אסם
היצרנית: "לקראת פורים שונתה לראשונה צורתה האייקונית של הערגלית - עוגיית התות האייקונית המוצעת עתה כעוגייה עגולה קטנטנה".
מחיר: 13.90 ₪, ברשתות המזון והשיווק.
דבר הנסיין: "אם זה נראה כמו ערגלית (רק עגול וקטן), מריח כמו ערגלית, וטעים כמו ערגלית - זאת ככל הנראה ערגלית (שהתחפשה לה לקראת הפורים).
הגרסה העגולה של עוגיית התות עוררה בי נשכחות ולו בגלל זיכרון נוסטלגי נעים מפעם - כשעוד הייתי ילד וערגליות התות היו הנשנוש האולטימטיבי מבחינתי.
אפילו שבמרוצת השנים לא נתפסתי מעולם רוכש ערגליות, שהרי ישנו קונצנזוס, אפילו מבחינתי שזוהי עוגייה ממש טעימה . בעניין זה, המהדורה העגולה אפילו משדרגת מבחינתי את מעמדה של הערגלית, ועכשיו אני ממתין בציפייה רבה שמישהו שם באסם ינפיק גם ערגליות שוקולד עגולות".
ציון: 10 +
צילום: אפרת אשל
חטיף/ שמן קטוגני - מצות אביב
היצרנית: "קיטו מיני גריסיני – חטיף קטוגני על בסיס קמח שקדים עם 9 גרם פחמימות ל-100 גרם ושמן MCT - שמן עם חומצות שומן בינוניות המתאים לטיגון, בישול, רטבים לסלטים, אפיה ועוד.
מחיר: קיטו מיני גריסיני 200 גרם – 23 ₪, שמן 750 מ"ל - 45 ₪, בסניפי ניצת הדובדבן, שופרסל גרין ובחנות המפעל של מצות אביב בהזמנה טלפונית - 03-618-2152.
דבר הנסיינית: "אין ספק שאפשר לטבוע מרוב דיאטות והמלצות תזונה כאלה ואחרות.
על הקיטו שמעתי כמה פעמים אבל לא היה לי כוח אפילו לקרוא ולהתעמק באג`נדה שלו. ואז הבנתי, לא חייבים ללכת על משהו אחד עקבי, אפשר פשוט לאמץ רעיונות בריאים, או נכונים אם תרצו, מדיאטת שונות ולגבש דרך חיים משל עצמך.
וכך אני עושה, אני לא אוכלת בערב, על משקל צום ה-18:6 ואני צורכת מוצרים ללא גלוטן ועוד כמה רעיונות שגיבשתי במהלך השנים.
הנה למשל קמח שקדים, שלא הצלחתי להתחבר לטעם המוזר שלו מעולם, ממשיך לייצר מוצרים שעל אחד המוצלחים שבהם אני רוצה לדבר הפעם, קבלו את הקיטו מיני גריסיני, חטיף נשנושי קטוגני על בסיס קמח שקדים של המותג KETO CHEF מבית מצות אביב. הוא דל בפחמימות ועשיר בשומנים ומאוד מאוד טעים, אני אכלתי אותו כאילו אלה קרוטונים לסלט וזה היווה שדרוג נהדר.
לצד החטיף הנפלא הזה קבלו גם את שמן MCT שמן דקלים שעשו לו שם רע שלא בצדק, שכן מדובר על שמן עם חומצות שומן בינוניות המתאים כמעט לכל דבר, הטעם שלו ניטרלי ולכן אפשר גם לאפות איתו והוא אינו מתחמצן בטיגון ואפיה.
המיוחד בשמן הזה הוא הטריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית, שומנים שהגוף יכול לנצל לייצור אנרגיה ולרוב אינם נאגרים בגוף בצורת שומן".
ציון: מיני גרסיני - 10. שמן - 9
צילום: יח"צ סוכריות גומי - Haribo
היצרנית: "סוכריות הגומי של המותג הגיעו לראשונה ארצה עם מגוון הכולל 5 טעמים: דובונים GOLD BEAR, נחשים, קולה, דובדבן ואפרסק".
מחיר: 7.90 ₪ ל-70 גרם, ברשתות המזון והשיווק.
דבר הנסיין: "השבוע כשהגיעה בת כיתה של בני הצעיר עם אמה לביקור בביתנו כיבדתי את הנסיכה הצעירה בסוכריות הג`לי של האריבו. האם קפאה במקומה ונדמה היה כי בתה מעולם לא טעמה סוכריות גומי. אחר כך היא סיננה לעברי "זה ממש כמו לתת לה רעל", או אז הבנתי שבבית שלהם יש קישור מעוות בין סוכר לסכנה.
נכון, לא אכחיש הסוכר וסוכריות הגומי בפרט הן לא מוצר המזון הבריא ביותר שיש בבית אולם מאז ומעולם ממתקים היו מזון מעובד, שנאכל אך ורק לשם הנאה, בלי שום ערך תזונתי, כך היה וכך צריך להתייחס אל דברי המתיקה, בפרט שעל כל מדף בסופרמרקט תמצאו עוד עשרות מוצרים דומים, שעברו אין-ספור מניפולציות ואנשים אפילו אלה שנמנעים תדיר מאכילת ממתקים צורכים אותם מתברר בהנאה רבה כשמדובר בחטיפי אנרגיה ומיצי פירות - עמוסי סוכר.
המסקנה: הכל צריך להיעשות במידה! ואם אתם כבר מוצאים לנכון להעניק לגומי את מעמדו המכובד כתענוג מזדמן אז מומלץ בהחלט לבחור ב-האריבו, הלוא היא יצרנית ממתקי הגומי הגדולה והמובילה בעולם מזה 100 שנה שסוכריות הגומי הטעימות והיפהפיות בפני עצמן מתוצרתה הגיעו סופסוף ארצה, ופייר זה כל כך טעים ומספק, שהיצר למתוק פשוט מנצח".
ציון: 10
צילום: SPOT it
עוגת בראוניז שוקולד מלוחה - מלח הארץ/ רביבה וסיליה
היצרנית: "לקראת יום האהבה הבינלאומי Valentine`s Day - המצוין ב-14.2, חברו לשיתוף פעולה חברת מלח הארץ ורביבה וסיליה והנפיקו מהדורה מיוחדת של עוגת בראוניז שוקולד עם מלח הימלאיה ורוד, שילוב של מתוק עם מלוח. בנוסף ברביבה וסיליה מציעים הרכבת מארזים, שכוללים מלבד הבראוניז מלח ההימלאיה גם מגוון מאפים מתוקים כמו גם את מלחיות ומטחנות המלח של מלח הארץ".
מחיר: מארז בראוניז: 42 ₪, מלחיות ומטחנות מלח החל מ-9.90 ₪, במעדניות של רביבה וסיליה.
צילום: יח"צ
דבר הנסיין: "עוגת הבראוניז המשותפת לרביבה וסיליה ולמלח הארץ - היא לא פחות ממושלמת. היא הושקה לקראת הוולנטיין וכוללת שילוב מפתיע של מתוק עם מלוח - כאלגוריה מתבקשת במרבית מסיפורי האהבה, של הפכים משלימים.
כמצופה מרביבה וסיליה, הבראוניז המלוחה-מתוקה שלהם טעימה, נימוחה, שוקולדית ופאדג`ית, והשילוב בין המתוק למלוח פשוט נהדר. הנתון היחיד שקצת ביאס הוא העובי של העוגה - סנטימטר נוסף וכולם יהיו מאושרים".
ציון: 10 +
