אז איך חוגגים סוף שנה בימי קורונה? בואו נגיד ש"לא חוגגים" היא לא תשובה רלוונטית. כי די, המגיפה הארורה הזאת מטיילת לה בעולם כבר כמעט שנה, ולנו נמאס כבר לחכות לימים נורמליים, שמי יודע מתי הם ישובו.
הקורונה כיודע גרמה השנה לביטול של שלל אירועים וחגיגות ולסגירת מסעדות ברחבי העולם. כבר שלושה חודשים שנבצר מאיתנו לשתות בחוץ, במסעדה או בבר. והחודשים הארורים הללו מצטרפים לעוד 6-5 חודשים שקדמו להם, ושבחלקם הגדול ישבנו בבית, וגם כשכן היו אופציות, הן היו מצומצמות - ללא אירועים, ללא חתונות, ללא מפגשים גדולים.
בהתאם נרשמה מתברר ירידה חדה במכירות השמפניה. היצרנים השונים בצרפת דיווחו כבר לפני מספר חודשים על הפסד של 1.7 מיליארד יורו (2 מיליארד דולר) במכירות מאז תחילת השנה בשל הקורונה, ובחודש מאי לבדו דיווחו היצרנים על צניחה של 70% במכירות.
אז אמנם אין עדיין מסיבות צפופות ואירועים ענקיים עם זיקוקים בשמיים, אבל היי, החיסון כבר כאן, וזהו הסימן שכבר אפשר לפתוח ת`שמפניות ולחגוג בכייף בבית, במרפסת של חברים או על הספסל בשדרה. כי זה מה שיש ועם זה ננצח.
בעיקרון – תשתו מה שבא לכם ומה שעושה לכם טוב, כן? אבל בכל זאת, פתיחתה של השנה האזרחית וחגיגות הסילבסטר היא שעתם הגדולה של השמפניות ושאר היינות המבעבעים - מי בקאווה ומי בפרוסקו, מי דבק ביין ישראלי בלבד ומי שישתה כאמור רק שמפניה צוננת שיחד עם הבועות שעולות למוח היא מרימה את מצב הרוח. וכבר היה חכם ממני, הלוא הוא סמואל לנגהורן קלמנס המוכר יותר בשם העט שלו מארק טוויין שטען ש"יותר מדי מכל דבר זה רע, יותר מדי שמפניה, זה בדיוק מה שצריך...".
אז כהומאז` לאמירתו השנונה ולכבודה של השנה שמסתיימת ממש עוד רגע ובתקווה לשנה חדשה, שוקקת, מרעננת וססגונית הרבה יותר מקודמתה בחרתי עבורכם כמה אפשרויות, זולות יותר ופחות, שיתאימו לסיים איתם את השנה הארורה הזאת, ואולי יפתחו את המזל של השנה הבאה...
מהדורות הזהב
כמדי שנה, תאגיד היוקרה הצרפתי Moët-Hennessy משיק בקבוקים בעיצוב חדש, חגיגי ונוצץ של שמפניה וקוניאק המזוהים במיוחד עם חגיגות סוף השנה הנחגגות ברחבי העולם.
השנה, לכבוד חגיגות סיום שנת 2020 ופתיחת שנת 2021, מציעים בתאגיד בקבוק מהודר בעיצוב אלגנטי שחור-זהב מבית השמפניה המפורסם Moët & Chandon וכן קוניאק V.S Hennessy מוזהב, נוצץ ומרשים.
כמתבקש, הבקבוקים מהודרים, מוזהבים וחגיגיים. הם עוצבו בהקפדה רבה שתגנוב את ההצגה בכל חגיגה ויהוו מתנה מושלמת לחגיגות הסילבסטר.
שני הבקבוקים יופצו בארץ ע"י IBBLS היבואנית הרשמית של מותגי מואט-הנסי.
צילום: numeromag.nlMoët Impérial במהדורה נוצצת "Tie your wish"
חגיגות הסילבסטר מזוהות במיוחד עם יינות מבעבעים בכלל ושמפניה בפרט. בית השמפניה המפורסם Moët & Chandon מציג מהדורת מוגבלת וחגיגית לבקבוק השמפניה הקלאסי – ברוט אימפריאל. השמפניה מיוצרת משילוב של למעלה מ-100 יינות שנבחרו בקפידה מלב שמפיין היוצרים מורכבות ויציבות ליין, תחת הכותרת “Tie your wish” כמחווה לאופי התוסס של Moët Impérial.
יח"צמהדורה זו נועדה לחגוג את ההבטחה לשנה חדשה טובה ומוארת באופן שמח. העיצוב של “Tie your wish” מפרש מחדש את הקודים הייחודיים הקלאסים של בית השמפניה בעזרת טוויסט עכשווי המעטר את הבקבוק ויוצר מראה אלגנטי ומפואר. המהדורה מוצעת במהדורה מוגבלת של 1000 יחידות בלבד
מחיר: 200 ₪ ל-750 מ"ל.
צילום: אתר רשמי Hennessy Hennessy V.S קוניאק מוזהב וחגיגי
מהדורה מוגבלת וחגיגית של בית הקוניאק המפורסם Hennessy בגרסת מוזהבת של V.S שהושקה במטרה לחגוג יחד את הכבוד לטבע וכן כתזכורת יפה לכך שהעולם בו אנו חיים הוא האוצר היקר מכל.
יח"צבקבוק V.S Hennessy החדש מעוטר בגימור זהב מט בגוון המדמה את צבע הענבים המשתזפים על הגפן בשמש החמימה. התוויות הקלאסית של V.S Hennessy הוחלפה בעיצוב אלגנטי עם תבליט מוזהב המביעה כבוד למסורת של למעלה מ-250 שנה, עונות השנה וכוחות הטבע.
מהדורה זו מושלמת כמתנה או לחגיגות סוף השנה. בקבוק זה יגיע לארץ ב-2,400 יחידות בלבד.
מחיר: 189-199 ₪ לבקבוק.
צילום: אייל קרןהמבעבעים של יקבי כרמל
מגוון היינות שמציעים יקבי כרמל מאפשרים לחגוג את רגעי השמחה גם בימים הלא שגרתיים האלה, בין אם במסיבה ביתית עם חברים או בערב רומנטי זוגי, עם יין טוב שהופך כל ערב למיוחד ולחגיגי.
סלקטד מוסקטו 2020
יין לבן קל, מתקתק ומבעבע, בעל אחוז אלכוהול נמוך, המופק מענבי מוסקט אלכסנדרוני. סלקטד מוסקטו מתאים לליווי ארוחות קלות וקינוחים.
רמת אלכוהול בין 5%-6%. טמפרטורת הגשה מומלצת: 6 מעלות.
מחיר: 30 ₪.
פרייבט קולקשן מוסקטו 2020
יין לבן רענן ומבעבע, יוצר בתהליך תסיסה טבעית, ענביו נבצרו בהבשלה מלאה מחלקת ענבי מוסקט בוגרת וביבול נמוך. ליין גוף בינוני ומתיקות מאוזנת עם ארומה של פירות טרופיים וחבושים אפויים.
פרייבט קולקשן מוסקטו משתלב מצוין לצד קינוחים ומנות אחרונות. רמת אלכוהול: 5%-6%. טמפרטורת הגשה מומלצת: 5-8 מעלות.
מחיר: 40 ₪.
באזז קריניאנו 2020
יין קליל, מוגז קלות ובעל מתיקות עדינה ומאוזנת המופק מענבי קריניאן שנבצרו מכרמים נבחרים ברחבי הארץ. באזז קריניאנו מתאים כאפריטיף ולליווי ארוחות קלות, פיקניקים ומסיבות.
רמת אלכוהול: 5%-6%. טמפרטורת הגשה מומלצת: 4 מעלות.
מחיר: 30 ₪.
יח"צזהב בכוס
בלו נאן מבעבע גולד 24 קראט הוא המשקה המושלם לכיס שלכם, ולכוס שלכם.
אזור גידול: הריין בגרמניה, זני ענבים: טרביאנו ושרדונה. היין המבעבע מיוצר בשיטת Charmat ומגיע במהדורה חגיגית מיוחדת המכילה שבבי זהב אמיתי 24 קראט. ארומאטי ומאוד מרענן.
מחיר: 50 ₪. מבצע לסוף שנה: מארז בלו נאן זהב 24K כשר + זוג כוסות ב- 89 ₪.
צילום: brandoo.comG.H. Mumm Cordon Rouge
חטיבת האלכוהול של טמפו גאה להציג לרגל חגיגות סוף השנה ותחילת השנה האזרחית החדשה 2021 את שמפניית הדגל של בית מום, מום קורדון רוז` המציבה רף גבוה ואיכותי בקטגוריה.
בית מום, יצרנית שמפניות שנוסדה בשנת 1827 וידועה כמובילה עם חדשנות ונועזות לצד עצמה ואיכות.
יח"צהשמפניה מעוטרת בסרט האדום האייקוני כבר משנת 1876, השנה בה בחר ג`ורג` מום לעטר את בקבוק השמפניה שלו ובכך חלק כבוד לקהל לקוחותיו. סרט המשי האדום היה חלק מסימני האצולה וממסדרים מכובדים דאז כמחווה לאות היוקרתי של הצבא הצרפתי"legion of Honor" , עד היום נמכרת השמפניה תחת השם קורדון רוז`.
מום קורדון רוז` בעלת צבע צהוב-זהוב משובח וניחוח עשיר של ארומות ראשוניות של פירות בשלים וטריים, משמש, אפרסקים, פירות טרופים הנפתחים לארומות וניל, קרמל, בריוש, ושמרים סיומת של פירות מיובשים ודבש. בטעמה מתהדרת בטעמים של פירות טריים וקרמל, עם בועות עדינות ופריכיות המתפתחות ויוצרות רעננות מתפרצת.
מחיר: 225 ₪.
צילום: מיכל סודאיפנינים לבן
לקראת חגיגות פתיחת השנה האזרחית, יקב תבור משיק את "פנינים לבן"– יין לבן, מבעבע, מתקתק ומרענן המופק מ-100% ענבי מוסקט קנלי, בעיצוב חדש, צעיר וחגיגי.
טעמיו הארומטיים והנפלאים של מוסקט קנלי מצליחים להתמזג בהרמוניה עדינה עם תחושת פריכות נעימה. ליין ארומה ייחודית של אפרסק, הדרים וסיומת דבשית מפנקת.
יין פנינים מאופיין בבעבוע עדין ומוקפד שנוצר באופן טבעי במכלי לחץ. בעבוע זה נעשה בשיטת שרמט המאפיינת את היינות המבעבעים האיטלקיים ממחוז פיאמונטה.
היין יתאים כמשקה פתיחה לארוחה או כאפריטיף נעים לשעת אחר הצהריים (אפריטיבו), וכן כליווי נהדר למנות קינוח כגון סלט פירות, עוגות פאי למיניהן וקינוחים על בסיס קרם ופירות. מומלץ לשתות אותו כאשר הוא מצונן היטב.
כרמי המוסקט קנלי של היקב ממוקמים בצפון הארץ באקלים הקריר של רמת הגולן. מזה עשור שיקב תבור מגדל ומשקיע בכרמים אקולוגים, בהם מתקיים איזון מושלם בין החקלאות לטבע, שיוצר גפנים בריאות יותר וענבים איכותיים יותר.
מחיר: 35 ₪ לבקבוק.
יח"צלמברוסקו איטלקי
מותג הלמברוסקו האיטלקי EMILIANO מציג סדרת יינות מבעבעים, BIANCO (לבן), ROSO (אדום) ו- ROSE (רוזה) לרגל חגיגות סוף השנה ותחילת שנת 2021.
למברוסקו EMILIANO מבעבע חצי יבש איכותי, בעל שיעור מתון של כוהל בנפח, עדין, פירותי ובעל מתיקות עדינה. התסיסה של למברוסקו אמיליאנו נעשית במכלים ייעודיים לתסיסה ורק לאחריה, הנוזל המותסס נמזג לבקבוקים.
למעלה מ-90% מבקבוקי הלמברוסקו מגיעים מאזור אמיליה- רומנה שבצפון איטליה, שם ייצור הלמברוסקו הינו מסורת של מאות שנים וזהו מקור הענבים והיין.
תהליך התסיסה: ענב הלמברוסקו אינו מתוק במיוחד בפני עצמו, ומשקאות הלמברוסקו המתוקים מקבלים את מתיקותם באמצעות תהליך ההתססה.
מחיר: 30 ₪.
בנא משקאות
מהדורות אלגנטיות של יינות מבעבעים ולבנים לפתיחת השנה האזרחית החדשה. את קטגוריית היינות המבעבעים מובילים: בורגו סולה ובקסברג ברוט.
יח"צBORGO SOLE - בורגו סולה רוז הוא משקה פירותי מבעבע וקליל בעל ארומות מפתיעות של ורדים, שמגיע מיקב DECORDI באיטליה ועשוי בבסיסו מענבים ותמציות ייחודיות של מי ורדים. מומלץ להגשה כאפריטיף, לצד מנות קלות או קינוחים בטמפרטורה של 4-6 מעלות. מכיל 53% יין מבושל כשר לפסח וכל ימות השנה בהשגחת בד"ץ בית יוסף ובאישור הרבנות הראשית לישראל.
מחיר: 59.90 ₪.
יח"צBACKBERT BRUT - בקסברג ברוט
יין מבעבע בקסברג ברוט דרום אפריקאי. היין עשוי מ-53% שרדונה ו-47% פינו נואר בשיטה המסורתית של תסיסה שנייה בבקבוק ובעל סיומת ארוכה, עדינה ומעט ספייסיות בגוון צהוב קש עדין.
היין מתאים לאירועים יוקרתיים ומפנקים לפתיחת השנה החדשה, ומכיל 12% אלכוהול.
מחיר: 99.90 ₪.
קאווה IBERICA
מבעבע כשר קליל ונעים, המתאים לכל אירוע, חגיגה, פיקניק ולליווי ארוחות בשתי גרסאות: יבש - BRUT / חצי יבש SEMI SECO.
מקור קאווה IBERICA באזור פנדס שבקטלוניה והיא מיוצרת בבית הקאווה האיכותי "מסאקס", מראשוני יצרני הקאווה. הקאווה מיוצרת על פי המסורת של תסיסה שנייה (מתודת שמפיין) והתיישנות של בין שנה וחצי לשנתיים ומיוצרת מענבי מקבאו, פרלדה וענבי שרל-לו, הזנים המאפיינים את הקאוות הספרדיות, כשכל זן נבצר בזמן האופטימאלי שלו.
CAVA IBERICA–BRUT (יבש) - זני ענבים: מקבאו 30%, קסרלו 30%, פרלדה 40%. צבע: נקי, צהבהב עם גווני זהב. ארומה: נקייה עם עוצמה בינונית באף. מאוד פירותי ואלגנטי. טעמים: מאוזן מאוד בחיך. מלא טעימים, עם איזון בין חומציות למתיקות. הרמוני ונקי. יצירה של בועות באופן עקבי.
יח"צCAVA IBERICA - SEMI SECO (חצי יבש)
זני ענבים: מקבאו, פרלדה וקסרלו (33% כל אחד). צבע: צהבהב, זורח עם השתקפות ירוקה ויצירה טובה של בועות היוצרות מעין כתר. ארומה: מעודנת וארומתית. פירותית, אלגנטית ונקייה. טעמים: נעים ורך. דגשים מתקתקים. מאוזן מאוד עם מרקם בועות טוב.
מחיר: 30 ₪.
