יח"צ
גבינה טבעונית - משומשו
היצרנית: "לאבנה טבעונית על בסיס רכיבי קוקוס 9% שומן. הגבינה החדשה עשויה מרכיבים צמחיים בלבד, 100% טבעונית, מכילה סידן וסיבים תזונתיים, אינה מכילה לקטוז, כולסטרול, ללא סויה, ללא שומן טרנס והיא ללא חומרים משמרים".
מחיר: 16.90 ₪ ל-200 גרם, בחנויות הטבע וברשתות המזון והשיווק.
דבר הנסיין: "אין ספק כי בשנים האחרונות הטבעונות נהנית מרייטינג חסר תקדים, זה ניכר בחנויות הטבע, ברשתות המזון והשיווק ואף יותר מכל באינטרנט.
כמי שאינו טבעוני אני מוכרח להודות שלטעמי הגבינות הטבעוניות לעולם לא תהיינה זהות בטעמן לגבינות העשויות מחלב פרה, וזהו גם המקרה בלאבנה הטבעונית החדשה של משומשו.
זה לא שהיא אינה טעימה חלילה, היא פשוט כמו מרבית חברותיה בגזרה הזאת אינה מספקת תחליף מלא בטעם, אבל היא כן נותנת מענה ראוי למי שבחר להימנע מחלב מסיבות שונות, מוסריות או בריאותיות ובנוסף, היא גם מציעה הרחבה של המנעד הקולינרי - וככזאת יש להניח שעבור הפודיסטים הטבעוניים מבניכם היא תהווה תוספת מרתקת לשולחן".
ציון: 7.5
יח"צ קטשופ - אסם היצרנית: "קטשופ טוסט בתיבול מעודן, שנועד להעשיר ולשדרג את טעם הטוסט. הקטשופ החדש אינו מסומן ועומד בתקנות רפורמת סימון המזון".
מחיר: 13.90 ₪, ברשתות המזון והשיווק.
דבר הנסיינית: "תודו כשאתם חושבים על טוסט - הדבר הראשון שקופץ לכם בראש, הוא 2 פרוסות לחם (או בייגל), קצת קטשופ, פרוסת גבינה צהובה פושטית, קצת זיתים נטולי חרצן ושלום על ישראל. 3 דקות בטוסטר חשמלי ויש לכם אחלה ברייקפסט שתשביע אתכם.
ובכן, מתברר שבאסם בדקו קצת ת`עניין וגילו את מה שלי כבר היה לגמרי ברור - ישראלים רבים מכורים לטוסט עם קטשופ, מגמה שאגב התחזקה בתקופת הקורונה המאופיינת בצמיחה בתחומי הבישול, האפייה וההכנה הביתית של ארוחות, ולכן הם החליטו להחזיר למדפים את קטשופ הטוסט, ולומר בקול "כן, לשלטון הגבינה-קטשופ-לחם אחיד".
החדשות הטובות שהקטשופ החדש אינו מסומן ועומד בתקנות סימון המזון של משרד הבריאות. כך שגם עבור הילדים מדובר בסופו של דבר במוצר לא רע בכלל.
הקטשופ האמור מכיל כמות נתרן נמוכה בהשוואה לשאר המוצרים בקטגוריה (475 מ"ג ל-100 גרם). הוא מכיל גם כמות נמוכה של קלוריות ל-100 גרם מוצר (73 קלוריות ל-100 גרם מוצר). ערך נמוך המתקבל בעקבות כמות נמוכה יחסית של פחמימות במוצר (נמוך ב-15%-20% בהשוואה לרוב מוצרי הקטשופ) ומכיוון שחלק מהפחמימות בכל סוגי הקטשופ מגיע מסוכרים פשוטים, יש משמעות בעת בחירת המוצר הכי בריא לערך הנמוך יחסית של הפחמימות במוצר, ואת זה הקטשופ טוסט מספק לצרכן בענק".
ציון: 10
.jpg)
יח"צ
עוף - משק ארצי
היצרנית: "עוף צמחוני היחיד בישראל המציע לצרכנים עוף הניזון מתזונה צמחונית בלבד, ללא אנטיביוטיקה והורמונים וללא תוספת זרזי גדילה כימיים, תוך דאגה לרווחת העופות הגדלים בצפיפות נמוכה התורמת לחיזוק מערכת החיסון הטבעית שלהם. כל תהליך הגידול והייצור, מהמשק ועד הלקוח, מתבצע תוך כדי בקרת איכות ופיקוח ווטרינרי".
מחיר: 14.90-74.90 ₪ (תלוי במוצר), ברשתות המזון, השיווק ובקצביות.
דבר הנסיין: "אני מודה שמאז תחקיר "כלבוטק" שחשף לפני כמה שנים כי במשחטת העופות של "זוגלובק" התבוססו העופות בצואתם, דחוסים בכלובים מטונפים ומומתים באכזריות, צריכת הבשר והעוף בפרט, אצלנו בבית צומצמה כמעט לאפס.
המחשבה שאלפי תרנגולות יושבות על ערימות צואתן, במבנה מלוכלך, סובלות מכוויות בגלל חשיפה לאמוניה ונאבקות כדי להצמיח נוצות. נמלים ורימות זוחלות על גופותיהן של תרנגולות שלא שרדו מעוררת בי גועל, כך שכבר כמעט עשור שאני משתדל כאמור להימנע ככל האפשר מצריכת עוף, למרות שהבית שלנו אינו מוגדר צמחוני/ טבעוני.
ואז הגיעה חברת משק ארצי וביקשה לערער את בחירתי.
היא עשתה זאת בעזרת המדבקה הכתומה ועליה התחייבות שלה כי העוף מתוצרתה "ניזון מתזונה צמחונית בלבד", מה שאומר שהיא מתחייבת שמוצרי העוף ללא אנטיביוטיקה והורמונים וללא תוספת זרזי גדילה כימיים, זאת בנוסף להתחייבותה כי העופות גדלים בצפיפות נמוכה וכל תהליך הגידול מתבצע תוך בקרת איכות קפדנית ופיקוח ווטרינרי - וזה מאד חשוב!!!
למה אתם שואלים? משום שהאנטיביוטיקה ניתנת בדר"כ לעופות בזכות יכולתה לזרז גדילה, וכדרך לעקוף את האיסור על השימוש בהורמוני גדילה בארץ. האנטיביוטיקות הללו נמכרות ללולנים כחלק מתערובת המזון או כחלק ממי השתייה ובדרך לא דרך הרכיבים הללו מוצאים בסוף את מקומם גם בגופנו.
בנוסף, ספק אם רבים מאיתנו מוצאים עצמם מול עין הפוכה, מקושקשת או רכה, מקדישים רגע מחשבה לגורלה של התרנגולת -אולם נדמה שלא מעטים מעדיפים עוף הנושא עמו בשורה לפיה לתרנגולת הובטחו תנאי נוחות לפחות עד תום תקופת פריונה ושחיטתה.
אז החלטתי לתת צ`אנס נוסף והתחלתי עם חזה העוף, שאותו אגב הילדים אהבו מאד.
מדובר בעוף דל שומן (חזה עוף ללא עור מכיל פחות מ-3 אחוזי שומן) אותו שילבתי כמנה עיקרית בארוחה. בהמשך הלכתי גם על עוף במרינדה אסייתית בתנור, במתכון מתכון פשוט ומהיר. פשוט מערבבים את חומרי המרינדה ומעבירים לשקית אטומה (רצוי שקית עם סוגר פלסטיק) ומוסיפים לשקית את שוקי העוף והופ... לתנור, והתוצאה הייתה משביעת רצון".
ציון: 9.5
יח"צ, צילום: דניה ויינר
מוצרי עגבניות - MUTTI
היצרנית: "מארז הכולל את מגוון מוצרי המותג אותם ניתן לשלב בשלל מנות ותבשילים אהובים ומוכרים שישדרגו כל תבשיל. אל המארז מצורפת חוברת מתכונים המשלבת את מוצרי המארז המציעה מתכונים ביתיים ומגוונים שיגרמו לכם לקטוף מחמאות, החל מלזניה ופסטה בולונז ועד לדג ברוטב עגבניות חריף, מטבוחה ושקשוקה".
מחיר: 55 ₪ באתר האינטרנט של ריסטרטו - www.ristrettoathome.co.il.
דבר הנסיין: "וואו, וואו, ושוב פעם וואוו, כצרכן מטורף של מוצרי עגבניות, המארז של MUTTI הוא ללא ספק הפרודוקט הכי מלהיב שנתקלתי בו לאחרונה.
ראשית כי עגבניות כאמור הן רכיב מפתח בסיסי בבישול הביתי שלי ושנית משום שמדובר במוצרי מותג איטלקי וותיק ( 121 שנה) ומוערך, הנחשב ללא ספק למוביל בתחומו, כזה שאפילו שפים מקצועיים בוחרים בו מבלי לחשוב פעמיים, תוך כדי שהוא עצמו מקפיד על ערכים כמו איכות הסביבה, כבוד לאדמה, וקשר יוצא דופן עם החקלאים המגדלים את הפרי (כן, עגבנייה היא פרי ולא ירק!).
המארז המרשים כולל מארז פחית עגבניות חתוכות דק Polpa, רסק עגבניות 140 גרם (זוג), מחית עגבניות Passata, רסק עגבניות בשפופרת, עגבניות מקולפות Pelati ואפילו רוטב לפיצה, כולם מתוצרתו של המפעל השוכן בפארמה ומזוהה כ"כ עם רסק עגבניות המרוכז הטמון בשפופרת האלומיניום הלחיצה המאפשרת לנו הצרכנים לסגור את אותה ולעשות בה שימוש חוזר.
בקיצור, אם אתם פודיז ומביני עניין המכירים ומוקרים את מותג העגבניות הזה, על שלל מוצריו המשובחים - עשו לעצמכם טובה ותתפנקו במארז, אתם לא תצטערו, בהתחייבות".
ציון: 10 +
יח"צ מסטיק - Orbit
היצרנית: "טעם חדש במהדורה מוגבלת בטעם תפוח בפורמט הבקבוקונים. המסטיק ללא סוכר".
מחיר: 10.90 ₪, ברשתות המזון, השיווק והקיוסקים.
דבר הנסיינית: "טעמתי, לעסתי והחלטתי שהתפוח החורפי של אורביט ממש טעים וכיפי, למרות שבחלוף רבע שעה הוא כבר מאבד מטעמו והופך לסתמי.
אהבתי גם את העובדה שהוא מוצע בפורמט הבקבוקונים האהוב ובתכלס אני לגמרי לא מצליחה להבין מדוע בחרו שם באורביט להשיק אותו במהדורה מוגבלת, זה טעם כה נדרש שלדעתי הוא מוכרח להיכלל בארסנל הלעיסים הקבוע".
ציון: 8.5
יח"צ לקט ירקות/ קטניות - סנפרוסט
היצרנית: "סדרת "טעמים מהעולם" התחדשה בלקט יווני המשלב עלי תרד, גרגירי חומוס מושרים ומבושלים ובצל ולקט מקסיקני הכולל שעועית אדומה מושרית ומבושלת, תירס, פלפל אדום, פלפל צהוב, פלפל ירוק ובצל. המוצרים החדשים עשירים בחלבונים ובסיבים תזונתיים המתאימים למגוון שימושים - לבישול, להקפצה ולאפיה בתנור".
מחיר: 29.90 ₪, ברשתות המזון והשיווק.
דבר הנסיינית: "בערב גשום וקריר נשלפו הסירים, הגרגירים (חומוס) גם הם, ולאחר הסתגרות במטבח, ריח תבשיל יווני החל למלא את הבית.
כן, כן, כשהטמפרטורות בחוץ יורדות, עולה בהתאמה החשק לארוחות חמות ומזינות, והעונה הקרה היא זמן מצוין להצטייד בשלל קטניות ולשלבן במרקים וקדרות למיניהם שיעשירו אותם.
ה"טברנה יוונית" של סנפרוסט משלבת עלי תרד, גרגירי חומוס מושרים ומבושלים ובצל, ומלבד העובדה שהמוצר מאוד פרקטי וזמין, הוא גם עדיף על הצורך בהשריית החומוס למספר שעות במים.
את תכולת השקית הוספתי לעגבנייה גדולה מגוררת, 2 שיני שום קצוצות, 1/2 כוס מים רותחים, 4 עגבניות שרי חצויות או 1 עגבנייה קטנה חתוכה גס ותבלינים - 1/2 כפית מלח, 1 כפית פפריקה מתוקה, 1/3 כפית כמון, 1/4 כפית פלפל שחור, והנה שלב ראשון מאחוריי....
ההכנה נמשכה פחות מחצי שעה - והתוצאה מושלמת. הטעם שהתקבל הוא של תבשיל שעמד שעות על האש. בקיצור, זה יותר טרי וטעים מחומוס בקופסת שימורים והמלצה שלי היא שכל עוד יש חורף - תחגגו את הטברנה".
ציון: 10
