צילום: אנטולי מיכאלו
איזה כיף שלקראת שנות ה-50 שלי התחילו לצוץ מסעדות שמכבדות את העם הצמחוני/טבעוני היושב בציון, והחלו מייצרות גרסאות איכותיות של מנות מותאמות.
אם פעם הייתי צריכה להסתפק בצ`יפס שליד ההמבורגר, הרי שהיום יש מצב שאחד הקרניבורים יצטרף למנה שלי דווקא.
את הטוסטבורגר - הכלאה מתבקשת בין טוסט להמבורגר יצר בבר החולוני "הבית של הצב" אוהב גרינברג, ומשם היגרה המנה בשלהי מגפת הקורונה לפני כשלושה חודשים, היישר לרחוב אלנבי בתל-אביב. כשמה כן היא מדובר למעשה במנת המבורגר הטמון בלחמנייה שנדחסה לקלייה בטוסטר.
לקראת יום הטבעונות הבינלאומי שיצוין ברחבי תבל ב-1 בנובמבר בחרו בטוסטבורגר לצאת גם בגרסאות טבעוניות חדשות בנוסף למנה הטבעונית הקלאסית והיחידה שהייתה קיימת עד כה בתפריט.
כבודי לא התביישה וטעמה את כל הארבעה, ולהלן רשמיי: קודם כל אהבתי לגמרי את הקונספט בהתחלה זה נשמע לי די אידיוטי, גם לא הבנתי מה החידוש, אבל צריך לנגוס בדבר המושלם הזה כדי להבין.
טוסטבורגר טבעוני מקסיקני גוואקמולי. צילום: אנטולי מיכאלו
ובכן, זה טעים ברמות אחרות. אתחיל בפייבוריט שלי הטוסטבורגר המקסיקני, למעשה זוהי קציצת פטריות, בשילוב גוואקמולי והפינוק - שברי נאצ`וס, ביסים מושלמים עם דיפ חריף מצוין, המנה הזאת היא אחת מהחדשות שהצטרפו למנת טוסטבורגר טבעוני קלאסי עם חלבון אפונה וסלק. הצבע של המנה הזאת יפהפה, ממש נראה כמו מנת המבורגר במידת עשיה רר, זאת אני מנסה לשחק אותה מבינה, לא אכלתי בשר עוד לפני עידן האינטרנט, הטעם מתקתק משהו, אבל השילוב של מתבל החרדל הוא קטלני.
טוסטבורגר טבעוני אננס בצ`ילי. צילום: אנטולי מיכאלו אחריו צעד בגאווה ולא התבייש להדליק את הפה - טוסטבורגר טבעוני קלאסי עם אננס מוקפץ בצ`ילי, היה לי חריף אבל במידה כזאת שלא הנחתי אותו עד שסיימתי!!
טוסטבורגר טבעוני ריבת צ`ילי גאודה טבעונית. צילום: אנטולי מיכאלי ולבסוף שדרוג מעניין טוסטבורגר טבעוני קלאסי עם ריבת צ`ילי ארוגולה וגאודה טבעונית, הגאודה נמסה על ההמבורגר אבל לטעמי מתפספסת כי היא לא מורגשת מספיק, עם זאת, הארוגולה מוסיפה מרירות מצוינת ורעננות קראנצ`ית כזאת. בכל אופן, חריף זה פחות הקטע שלי....
הטוסטבורגר מוצע בשלושה גדלים: 100 גרם - 21 ₪, 200 גרם - 37 ₪, 300 גרם - 49 ₪.
טבעוניים או לא, אני בהחלט ממליצה לכם לטעום את הגימיק המטורף הזה. בתיאבון!
טוסטבורגר, אלנבי 93, ימים א` עד ש`, 11:30-02:00, 077-9800533 או בוולט