יח"צ
יקב ברקן
היקב הישראלי השיק לרגל תקופת החגים, בציר חדש לסדרת Assemblage: איתן וריחן Assemblage, בציר 2017 ועלמון Assemblage, בציר 2019.
סדרת Assemblage מהווה נדבך מרכזי בבחינת הפוטנציאל והאופי הייחודי של הטרואר של אזורי הגידול השונים בישראל. זוהי סדרת איכות של בלנדים מקומיים כאשר כל יין ייחודי בטעמו ומורכב מהזנים המאפיינים את אותו אזור. סדרה זו באה לייצג את אזורי הגידול העיקריים של יקבי ברקן בצורה הטובה ביותר.
ריחן Assemblage, בציר 2017
יין זה נקרא על שם "הר ריחן", ומקורו במספר חלקות בגליל העליון: קברנה סוביניון משתי חלקות בקרבת עלמה, פטיט סירה ופטי ורדו מכרם ריחן מול מושב עלמה. צבע מרשים, אדום בוהק, כמעט סגלגל. ריחות פרי אדום ושחור עסיסיים, מלווים בשלל תבלינים וארומות המגיעות מהתיישנות בחביות עץ אלון כגון קינמון, ציפורן ומעט קוקוס קלוי מציפות את חלל הכוס.
היין נעים לשתייה, בעל מבנה בינוני-מלא וטאנינים אלגנטיים ורכים העוטפים את החך. טעמי פרי אדום עסיסי ורמיזות פטל שחור הנתמכים בחומציות טובה משווים ליין הרגשה מרעננת ואופי פירותי מובהק. הסיומת ארוכה ונעימה, עם חשק לעוד לגימה. יישון: 12 חודשים בחביות, 35% חדשות, מאלון צרפתי. אלכוהול: 13.5%.
מחיר: 60 ₪.
איתן Assemblage, בציר 2017
היין מורכב ממרלו, קברנה סוביניון, שיראז ופטי ורדו. זהו יין רענן ופירותי. באף מציג ארומות פרי אדום רענן מלוות בנגיעות עשבוניות של אורגנו וטימין.
אופי הפרי המובהק עטוף במעין עריסה תומכת של עץ אלון איכותי והארומות המלוות אותו - תבלינים מתקתקים, קפה קלוי, ונגיעות וניל כאילו מציגות את הפרי באור אחר, שלם יותר. טאנינים מורגשים, אך מעודנים, מלווים בחמיצות טובה ממשיכים לסיומת פירותית עם נגיעות שוקולד מריר וקצת קפה. כיף לשתות. אלכוהול: 13%.
מחיר: 60 ₪.
עלמון Assemblage, בציר 2019
היין מורכב משרדונה, ויונייה וסוביניון בלאן כאשר ענבי השרדונה והויונייה נבצרו בבשלות אופטימלית, כל זן בזמנו, הותסס בחביות עץ אלון צרפתי, רובן משומשות, וחלקן חדשות. צבעו קש בהיר, באף ארומות הדרים – לימון ואשכולית, אגסים, נגיעות משמשים ורמזים ללחם שזה עתה יצא מאפייה, אפילו בריוש. ארומת עץ אלון מעודן משולבת, אך לא משתלטת על הפרי העצמתי.
בפה היין ממשיך את האופי ההדרי, עם טעמי לימונים, אשכוליות, קליפת תפוז, ושזיף ירוק. הסיומת ארוכה ומרעננת וכל לגימה מבשרת את בואה של הבאה.
מחיר: 60 ₪.
יח"ציקבי כרמל
בצירים אדומים חדשים מסדרת היינות המעוטרת Private Collection: קברנה סובניון 2019 Private Collection ושיראז Private Collection 2019.
מגוון היינות בסדרה רחב הוא וכולל לצד יינות אדומים בעלי אופי מורכב ונוכחות בולטת מסוג מרלו, שיראז, קברנה סוביניון וקברנה סוביניון – מרלו, גם יינות לבנים מרעננים בעלי חומציות גבוהה ותומכת מסוג שרדונה, סוביניון בלאן אמרלד ריזלינג, קולומברד, מוסקט ומוסקטו.
קברנה סובניון 2019 Private Collection
יין בעל גוף מלא וסיומת מאוזנת, עשיר ופירותי, בעל ארומות של שזיף בשל ודובדבנים בנגיעות וניל וקסיס.
מחיר: 40 ₪.
שיראז 2019 Private Collection
יין בעל גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת. יין עשיר ומתובל עם ארומות של מעט פלפל שחור, שוקולד ותבלינים.
מחיר: 40 ₪.
יח"ציקב סגל
קברנה סובניון התססה פראית
היין קברנה סוביניון, מסדרת "התססה פראית", בציר 2018. מביא לקדמת הבמה טכניקת עשייה עתיקת יומין.
בסדרה זו לא מוסיף היקב שמרים כלל, והתסיסת היין מתרחשת עם מינימום התערבות, כמו פעם, באמצעות שמרי בר פראיים המעניקים לו טעמים עשירים ועוצמתיים.
ליין צבע אדום עמוק בעל שוליים סגלגלים מבריקים. באף ארומות פרי יער שחור ותבלינים מתקתקים, מהתיישנות בחביות עץ אלון. היין אלגנטי ונעים לשתייה, והוא בעל חמיצות מרעננת וסיומת ארוכה ופירותית.
מחיר: 60 ₪.
יח"ציקב טורא
שני יינות חדשים הוציא היקב המקסים הזה לכבוד החגים:
קברנה סוביניון 2017
100% ענבי קברנה סוביניון מרכיבים את היין הזה, שהתיישן בחבית 22 חודשים. היין מתאפיין בגוון אדום כהה אטום, עם ניחוחות של שזיף בשל, קקאו, וניל וטבק. הפה עשיר וקטיפתי בטעמי פרי ותבלינים. החומציות מאוזנת, הגוף מלא והסיומת ארוכה. מתאים לליווי מאכלי בשר, צלי וקדירה.
אלכוהול: 14%.
מחיר: 129 ₪.
הרטלנד
בציר: 2018. הרכב זנים: קברנה סובניון, מרלו, פטיט ורדו. יין אדום יבש. ממסך מיוחד של מספר זנים, מענבים שהוקצו בלעדית ליין זה. התיישן במשך 10 חודשים בחביות עץ צרפתיות. באף ארומות פרי אדום בשל, וניל וציפורן. בפה שזיף ושוקולד עם סיומת אספרסו ארוכה. זהו יין עגול, מאוזן ונעים לשתייה, המתאים הן לארוחות קלות והן לכבדות. אלכוהול: 14.5%.
מחיר: 79 ₪.
יח"ציקב תבור
היקב האקולוגי מציג סדרת בלנד חדשה המצדיעה לכרמים האקולוגים של היקב.
סדרת "eco" תכלול שני בלנדים חדשים: eco אדום מבציר 2016 ו- eco לבן מבציר 2018.
כרם אקולוגי הוא כרם בו מתקיים איזון אקולוגי בין האדמה, הצומח והחי, מתוך תפיסה שמערכת אקולוגית בריאה תטיב עם בעלי החיים, עם הקרקע וגם עם הגפנים. התפיסה האקולוגית בעולם הגפן והיין גורסת כי ממצב של איזון יצמחו גפנים אשר תהיינה בריאות יותר ויניבו ענבים טובים ואיכותיים.
eco אדום 2016
בלנד מוקפד של ענבי קברנה סוביניון, מרלו, סירה וקברנה פרנק מכרמי היקב המובחרים והאקולוגיים בגליל העליון, רמת הגולן והרי ירושלים. ענבי הבלנד נבצרו תוך מחשבה מעמיקה כיצד ניתן להפיק את היבול האיכותי ביותר שיבוא לידי ביטוי בבלנד. היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתיות למשך 18 חודשים וכן התיישן 18 חודשים נוספים בבקבוק. אקו אדום מכיל 14% אלכוהול ונותן דגש על איכות הפרי, מדויק ורענן.
מחיר: 85 ₪.
eco לבן 2018
בלנד מרתק המורכב מענבי ויונייה, רוסאן ושרדונה מכרם תל-שיפון ברמת הגולן בגובה של 950 מטר מעל פני הים. האקלים הקריר בזכות הגובה הרב מאפשר הבשלה ארוכה יותר, וביחד עם האדמה הבזלתית של רמת הגולן תורמים רבות לגוף העשיר של היין. ליין אופי מורכב ורב גווני של פרי ארומטי ועשיר לצד גוף מלא וסיומת ממושכת ומכיל 13.5% אלכוהול. התוצאה היא שלם העולה על סך חלקיו.
מחיר: 85 ₪.
צילום: איל קרןיקב יתירביתיר התחדשו בשני יינות חדשים מבציר 2017: הר עמשא 2017 ויתיר פטי ורדו 2017.
הר עמשא 2017
יין אדום יבש המורכב מזנים משתנים בהתאם לאופי הבציר. בציר 2017 מופק מהזנים: קברנה סוביניון 45%, סירה 24%, פטי ורדו 16%, מלבק 9%, טנאט 6%. היינות מהכרמים השונים התיישנו בנפרד בחביות עץ אלון קטנות וגדולות במשך שנה לפני יצירת הבלנד הסופי.
היין בוקבק בחודש מרץ 2019 והושאר ביקב עוד כשנה להתיישנות בבקבוק. צבעו ארגמני. ניחן בארומה המזכירה פטל בשל, מעט עשן ותבלינים. טעמו פירותי, משלב בשלות ורעננות. מתאים להמשך יישון לטווח של חמש שנים ויותר.
מחיר: 100 ₪.
פטי ורדו 2017
יקב יתיר היה מחלוצי הנטיעות של זן זה בארץ ומהראשונים לבקבקו כיין זני. מהדורת בציר 2017 מופקת מהזנים: 89% פטי ורדו, 8% קברנה פרנק, 3% מרלו. היינות מהכרמים השונים התיישנו בנפרד בחביות עץ אלון במשך שנה לפני יצירת הבלנד הסופי והיין בוקבק בחודש פברואר 2019, והושאר ביקב עוד כשנה להתיישנות בבקבוק.
צבעו ארגמני עמוק, ניחן בארומה המזכירה סיגליות, פירות יער ומי ורדים. טעמו מזכיר פירות יער אדומים ולוקום. בעל גוף בינוני וסיום מעט עפיץ. מתאים להמשך יישון לטווח של חמש עד עשר שנים.
מחיר: 140 ₪.
יח"ציקב בנימינה
גם יקב בנימינה מציג 2 יינות חדשים:
רזרב מרסלן
יין אדום יבש עשוי מ- 100% מרסלן. הזן מרסלן משתייך לקבוצת זנים בעלי אופי ים-תיכוני, אשר התאקלמו היטב בארצנו ומניבים תוצאות נהדרות ומעוררות עניין. זוהי הכלאה מוצלחת בין גרנאש לקברנה סוביניון והתוצאה היא ענב המקבל איכויות משני הצדדים- פירותיות וארומאטיות מן הגרנאש, וכן מבנה טוב וטאנינים מוצקים מהקברנה.
רזרב מרסלן מתאפיין בעושר ארומאטי, בישום, פרחוניות והרבה פרי כהה. גם בטעימה, אותו פרי כהה ודחוס מככב שוב, והטאנינים בינוניים ולעיסים. היין ילווה בהנאה מנות כמו שוק טלה עם שום ורוזמרין, קבב מתובל צלוי בגריל או ברווז קונפי.
מחיר: 59 ₪.
רזרב שרדונה
יין לבן יבש, 100% שרדונה. שילוב בין תסיסה בחביות חדשות ומשומשות לבין תסיסה במיכל נירוסטה, בצירוף ההתססה מלולקטית של חלק מכמות היין, יצרו יין מורכב ובעל עושר של ניחוחות וטעמים, המוכן כבר עתה לשתייה, אך ימשיך ויפתח עומק ומורכבות בשנים הקרובות. היין בעל גווני צבע זהוב עמוק והוא מצטיין בעושר ארומטי.
בנוסף היין מתאפיין בטעמים מורכבים וברורים של פרי הדר רענן, אפרסקים, מלון בשל ווניל והוא בעל מרקם רב שכבתי ואלגנטי. ליין איזון בין ארומות הפרי לעץ האלון וסיומת ארוכה ומענגת.
מחיר: 59 ₪.
יח"ציקב הרי גליל
בציר חדש לשיתוף הפעולה של יקב הרי גליל וחברת נספרסו: גליל סוביניון בלאן 2019 – יין לבן יבש מכרם משגב-עם אשר דושן בקומפוסט קפה ממוחזר של נספרסו. 100% ענבי סוביניון בלאן, ליין ניחוח רענן של פרי טרופי, גויאבה ורמז לפריחת הדרים.
ביין מורגשת תחושה של מינרליות יחד עם חומציות מאוזנת, שמוסיפים לו מורכבות ומרקם של סוביניון בלאן טעים ומרענן.
מחיר: 60 ₪.
צילום: עומרי מירוןיקב רקנאטי
מרלו "כרם מנרה" 2017
יין מרלו מרתק המתאפיין בחמיצות טבעית מאוזנת, ארומה של פרי יער אדום, שזיף שחור ועשבי תבלין מקומי. יין זה משקף את הגישה הים תיכונית של היקב במיטבה, כזה המציג ביטוי זני מובהק, מאופק ואלגנטי, טאנינים רכים וקטיפתיים וסיומת ארוכה והרמונית. התיישן 18 חודשים בחביות קטנות וגדולות המיוצרות במיוחד עבור היקב באזור בורגונדי שבצרפת ובוקבק לאחר סינון גס בלבד.
מחיר: 95 ₪.
שרדונה גליל עליון 2019
שילוב של טרואר יוצא דופן וגידול מוקפד הביאו ליצירת יין ייחודי, כזה החושף את פירותיות השרדונה ויחד עם זאת את האלגנטיות, המינרליות והאצילות של זן זה. ליין ארומות פרי הדר ופירות גלעין המלווים בארומה עדינה של חביות עץ האלון בהן תסס והתיישן היין.
מחיר: 59 ₪.
סירה גליל עליון 2019
טמפרטורות מתונות הביאו לביטוי זני אופטימלי, לעושר הפרי, מורכבותו ולסגנון היינני האלגנטי אליו שואפים ביקב רקנאטי. ליין ארומת סירה אופיינית של סיגליות, לבנדר ופלפל שחור בליווי ניחוחות עץ אלון.
מחיר: 55 ₪.
יח"ציקב ויתקין
קברנה פרנק 2017
זוהי המהדורה ה-16 של ויתקין קברנה פרנק - יין מרתק בעל גוף מלא, עשיר, מורכב ואלגנטי. 90% קברנה פרנק ו 10% פטיט ורדו, בציר 2017 מתגלה כבציר מצוין, מתאפיין ביינות מרשימים ואלגנטיים המוכנים לשתייה יחסית מוקדם. בזכות ההיכרות שלנו עם הכרמים והניסיון שנצבר ביקב ויתקין, קברנה פרנק מפגין בעקביות מבנה מהודק ואלגנטי לצד עוצמה עומק ומורכבות.
היין בעל מאפיינים של פרי אדום ושחור, עשבי תיבול, גרפית וטבק בעל עומק ואורך מרשים. ויתקין קברנה פרנק הוא בעל פוטנציאל נפלא ליישון, לכן אני ממליץ "לשכוח" מספר בקבוקים עמוק במקרר היין לפחות ל 8-12 שנים לאחר הבציר. טמפרטורת הגשה מומלצת: °18-°16, אלכוהול: 13.5%,
מחיר: 125 ₪.
ויתקין ריזלינג 2019
כחלוץ יצרני הריזלינג היבש בארץ, יקב ויתקין גאה להציג בפניכם את המהדורה ה- 17 של יין זה.
100% ענבי ריזלינג שנבצרו במורדות הרי יהודה יוצרים יין עשיר בארומות פרי טיפוסי לזן הריזלינג כאשכולית, אפרסק לבן ותפוח ירוק. הוא בעל מבנה דחוס מחד ורעננות נפלאה עם חדות טעמים מאידך היוצרים יחדיו הרמוניה נדירה. עשיר בארומות הדרים, מעט ירוק, נקי, חד ואלגנטי ונאמן לאופי הזן.
בטעם מתגלה חמיצות מרשימה ומינראליות מאוזנת עם בשלות מתונה. יין זה יוצא דופן מבחינת יכולת ההתיישנות שלו בהשוואה ליינות לבנים מאזורינו, ובתנאי אכסון נאותים ימשיך להתפתח ולקבל מורכבות במשך חמש עד שבע שנים משנת הבציר. טמפרטורת הגשה מומלצת: °12-°8, אלכוהול: 11.5%.
מחיר: 100 ₪.
יח"ציקב היוצר
בראשית (Genesis)
סדרה רחבה הכוללת זנים נבחרים אדומים ולבנים. הזנים האדומים הינם, קברנה סוביניון, מרלו, ושיראז והלבנים, השרדונה והסוביניון בלאן ובנוסף בראשית רוזה. לכבוד חגי תשרי משיקים יין חדש בראשית פטי ורדו - יין בעל צבע עוצמתי, גוף בינוני, רענן עם ניחוחות חזקים, נוצר מענבים מכרם שבמושב קידרון שבשפלה. יין עם ארומות של פטל שחור, דובדבן ותבלינים. מכיל 12.5% כהל.
מחיר: 39.90 ₪.
Virtuoso
סדרה המבוססת על שלושה זנים אדומים מובילים: קברנה סוביניון, מרלו ושיראז וזן ושניים לבנים, שרדונה וגוורצטרמינר. לכבוד החג משיקים את הוירטואוזו שרדונה - יין מלא עם רעננות מיוחדת מכרם הנטוע בשילו שבשומרון, בעל ניחוחות של פטל אדום ווניל. מכיל 13.6% כהל.
מחיר: 49.90 ₪.
יח"ציקב טפרברג
לכבוד החג יינות חדשים בסדרת ESSENCE: מלבק 2016, שרדונה 2019, פמיטאז` 2019.
טעמנו את המלבק. הרכב זני: 100% ענבי מלבק. היין בעל צבע מלא עוצמתי ועמוק, באף עולות ארומות מורכבות ועשירות של פירות אדומים בשלים, נגיעות טבק ושוקולד ובשר ועץ אלון צרפתי. בפה, היין רך, בעל גוף מלא, טאנינים בשלים, איזון וסיומת ארוכה וטובה. היין בעל איזון בטעמי הפרי.
מחיר: 100 ₪.
יח"ציקב עמק האלה
רוזה נחל האלה
יקב עמק האלה משיק לקראת חגי תשרי יין רוזה – "נחל האלה". היין יוצר מענבים הגדלים בכרמי היקב עם הטרואר הייחודי של עמק האלה שבהרי יהודה. היין עשוי מ- 60% גראנש, 30% פינו נואר ו– 10% קריניאן, והוא יציר ביכורים מיוחד של ענבי הכרם שנבצרו לראשונה בבציר 2019.
היין בצבע ורוד אפרסק עם ארומה פרחונית וסוחפת של משמש, אפרסק ושסק. חך מפוקס, ומאוזן. שופע פרי ובעל חמיצות האוספת את היין ומלווה את כל הטעימה. סיומת ארוכה עם נגיעה של מרירות קלה וטעמי אשכולית אדומה. התירוש עבר תסיסה קרה וארוכה. אלכוהול: 11.5%.
מחיר: 85 ₪.
צילום: אסף לוייקב PAVOLINO
החברה הסקוטית מבית ישרקו, משיקה לקראת חגי תשרי בישראל את, יקב PAVOLINO פאבולינו מטוסקנה איטליה, עם 2 יינות אדומים כשרים:
פאבולינו קיאנטי
היין עשוי מ: 90% ענבי סנג`ובזה ו- 10% קניולו. ויכול להתאים לכל ארוחה, מנות ראשונות קלות ולמנות המשלבות רוטב עגבניות או מתכוני בשר. הטעם פירותי עז, טרי ונעים, שיוצר יין משובח ועדין, אלגנטי בפשטותו.
מחיר: 38 ₪.
פאבולינו טוסקנה רוסו
היין עשוי מ: 85% סנג`ובזה, 10% קניולו ו- 5% מרלו. פירותי וצעיר, אידאלי לשתייה עם מנות איטלקיות בכל יום, רוטבי פסטה, בשר ועגבניות.
מחיר: 38 ₪.
צילום: איל קרןגאטו נגרו
יינות גאטו נגרו ("חתול שחור") היו מראשוני היינות המיובאים לישראל בתחילת שנות ה- 2000 וזכו לפופולאריות עצומה. האיכות הגבוהה והמחיר הנוח הפכו אותם ללהיט ענק ולאחד ממותגי היין המצליחים בישראל. אחרי מספר שנות היעדרות, ופגישה מקרית משעשעת בין בעלי היקב לבעלי חברת שקד, חוזר המותג לישראל ובגדול. העיקרון המנחה זהה: איכות גבוהה במחיר אטרקטיבי.
שם המותג, אגב, ניתן לו בהשראת החתול האישי של היינן שהיה מעורב בפיתוח יינות הסדרה בתחילת הדרך. יינות גאטו נגרו הם יינות קלים, כיפים ומהנים ביותר, שמיוצרים בארגנטינה. היינות שיגיעו לישראל הם כשרים.
מחיר: 3 ב-100 ₪.
יח"ציקב לה פורה בלאנש
יקב לה פורה בלאנש השיק יינות ראשונים לשוק לקראת חג הפסח האחרון. היקב ממוקם באזור חבל יתיר חרט על דיגלו מאבק על מחירי היין הלא הוגנים שפוגעים בפיתוח תרבות היין בישראל.
המטרה שלהם ברורה וחד משמעית, למכור את היין מהיקב ישירות לצרכן ולחסוך את כל שרשרת העמלות שבדרך. כדי שזה יקרה הם לוקחים את הסיכון ומתחייבים לא להיכנס לחנויות הפיזיות ובכך להשאיר את המחיר האמיתי של היין.
תלפיות לבן 2019
ממסך לבן המבוסס על ענבי רוסאן (80%) ושנין בלאן (20%). ליין ארומה פירותית רעננה של תפוח ירוק ולמון גראס עם נגיעות אשכולית לבנה. הוא בעל חומציות מודגשת, פריך ועשבוני וגוף בינוני נהדר.
מחיר: 65 ₪.
תלפיות אדום 2017
ממסך שהופק משילוב של ענבי קברנה סוביניון (80%), שיראז (6%) ופטי-ורדו (7%) מכרם יחידני ״שדה כלב״ בגובה של כ-900 מטר, עם השלמה של מעט מרלו. זהו יין צעיר ועסיסי, בעל בשומת פירות אדומים צעירים (פטל ושזיף אדום), שההתיישנות המתונה שלו בחבית הוסיפה לו מורכבות של שוקולד, עור חדש ויער אורנים. הוא בעל גוף בינוני וחומציות טובה, נגיש ומיועד לשתייה מידיית.
מחיר: 65 ₪.
אריאל לבן 2019
ממסך ייחודי המבוסס על ענבי ויוניה (80%) ושנין בלאן (20%) שגדלו במצפה רמון, שבפסגת הנגב הישראלי. היין בעל ארומות פריחה אביבית, פרי לבן בשל ומלון ירוק, לצד אגוזיות נעימה. בלגימה הוא מפגין גוף שמנוני ומפתיע, חומציות אל גנטית וסיומת מאוזנת. מומלץ להגיש צונן.
מחיר: 85 ₪.
צילום: חגית גורןיקב רמת הגולן
לקראת החגים יקב רמת הגולן משיק מארז חגיגי עם אחד היינות האהובים–הר חרמון מוסקטו. המארז מכיל בקבוק הר חרמון מוסקטו 2019 שלאחרונה זכה לעיצוב חדש ומרענן, 2 כוסות ופותחן.
את המארז ניתן לקחת למגוון מקומות בזכות ידית ייעודית וליהנות מהיין עם חברים בים או בפיקניק בפארק. המוסקטו הינו יין צעיר בעל טעמים מתקתקים ובעבוע עדין המתאים לאקלים הישראלי והוא מיוצר מענבי מוסקט קנלי אשר גדלים בכרמי היקב הממוקמים בגולן.
מחיר: 49 ₪.
יח"ציקב קסטל
לה וי אדום 2018
בלנד של ענבי קברנה סוביניון, מרלו, סירה ופטי ורדו. יין רענן בעל גוף וסיומת עשירה. לאחר תסיסה ושהייה קצרה בחביות, היין המשיך לגדול כשנה במכלי בטון. זהו יין מאוזן, פירותי ורענן.
מחיר: 75 ₪.
יח"ציקב צובה
חברת אנוטקה, יבואנית יינות ומשקאות אלכוהוליים בבעלות משפחת חינאווי, מבליטה לשנה החדשה את יינות יקב צובה ושמה אותם בפרונט. צובה סירה וצובה שרדונה מבציר 2018 המהווים בחירה מדויקת לארוחת החג החגיגית. לרגל חגי תשרי בחודשים ספטמבר ואוקטובר 2020, יוצע מבצע על כלל יינות צובה, בחנויות המובחרות ברחבי הארץ- על כל קניית בקבוק יין, הבקבוק השני ב- 50% הנחה.
צובה שרדונה
יין לבן יבש המיושן 8 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ומתיישן על השמרים (sur lie). ליין גוף בינוני, בעל מינרליות עדינה וטעמים מודגשים של חמאה, שרף, וניל ולבנדר עם ניחוחות קלים של פירות הדר.
מחיר: 89 ₪.
צובה סירה
יין אדום יבש המיושן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. היין מורכב מ100% ענבי סירה מכרמי היקב בהרי יהודה הגדלות בגובה ממוצע של 600 מטר בו האקלים יותר נח ורוחות קרות מצננות את הגפנים בשעות הערב ויוצרות תנאים טובים לגידול ענבי סירה הידועים כרגישים לתנאי מזג האוויר.
ליין גוף מלא בעל מבנה עגול הנהנה ממינרליות טובה הפורסת ומאווררת את ריכוז הפרי לצד טאניניים רכים ומתמשכים המעניקים ליין מרקם קטיפתי נעים ו"רגוע". פרופיל הטעמים קלאסי לענב הסירה עם פירות יער אדומים וכחולים בשלים וניואנסים פרחוניים אשר מרחפים ברקע. הסיומת מאוזנת ונעימה.
מחיר: 109 ₪.
