זמארין, צילום: ליאור שניידר
מלון זמארין: חופשה בסטייל
"זכרון יעקב שלי ,זכרון יעקב לא תמצא מקום כזה...כזה טוב !", זה השיר שהתנגן לי בראש לקראת אירוח בסופ"ש ביישוב הפסטורלי והציורי השוכן על חוטם הכרמל.
מדובר ללא ספק באחד מהמקומות המקסימים שיש לנו בארץ. מקום שבו אפשר להתנתק מהכול, במרחק נסיעה קצר וברמה שאינה נופלת מעיירה קסומה באירופה.
זמארין, יח"צ את הניגון הזה המשכתי לזמזם עוד שעות ארוכות עת ביקרתי במושבה שלימים הפכה למועצה מקומית, הקרויה אצלנו בשם הקיצור והחיבה "זיכרון".
את דרכה, בטרם הפכה לקולוניית נדל"ן נחשקת, היא החלה, כידוע, כגבעת זמארין ("כורמים" בארמית) במזרח המושבה שאליה עלו ראשוני המתיישבים היהודים מרומניה במאה ה-19 ואותה רכשו מסגן הקונסול הצרפתי פרנסיס ז`רמן ב-1882, אלא שאדמת הטרשים הקשתה מאד על העבודה החקלאית במקום. או אז הברון דה רוטשילד רכש למענם את השטח שעליו יושבת היום זיכרון יעקב, וב-1886 הוקם בגבעת זמארין יקב כדי לספק להם פרנסה.
צילום: גלי מרגליתבחלוף השנים עברה המושבה פיתוח תיירותי מואץ ואת מקום הבתים החרבים בגבעה החליפו גלריות, פאבים, בתי קפה וסדנאות.
רחוב המייסדים במושבה הפך "לדרך היין" ובתי הראשונים הפכו לעסקים קטנים ולצימרים ויש גם מלון זמארין הממוקם בדיוק בראשיתו של המדרחוב, ממש בסנטר של המושבה הנושנה, ממנה תוכלו להגיע לכל מקום בהליכה קצרה שאורכת דקות ספורות והחניה, כמה נוח, חינם.
זמארין, יח"צ
זמארין, צילום: ליאור שניידר המלון: המלון שוכן במבנה טמפלרי קלאסי שעוצב מחדש על ידי המעצבת מיכל לבנה ונבנה מחדש על ידי קבוצת Queen Co, תוך שמירה על אופיו המקורי והייחודי של המבנה. ההשראה לעיצוב נרקמה משני מוטיבים עיקריים – הקונספט הייחודי של חווית ספא ויין והאווירה הרומנטית של זיכרון יעקב – אזור עם אוויר נקי וצלול, מוקף ביקבים המשקיף לחופיו התכולים של הים התיכון.
אז בואו נדבר רגע על הפנינה הזאת שנקראת "מלון זמארין", על שמה של אותה קבוצה של "חובבי ציון" מרומניה שיסדה את המקום בדצמבר 1882 וכונתה "זמארין", ע"ש הכפר הערבי שחי במקום.
צילום: גלי מרגלית
נאוה אייבל - האמנית שציירה על המגדל
צילום: יפית גדסי וקניןבצמוד למלון שוכן מגדל מים מעוטר בציור של האמנית נאוה אייבל. למעשה מי שעובר ברחובות זיכרון יעקב, אינו יכול להחמיץ את שמה המתנוסס גם מעל ציורי החוצות הרבים שלה על ארונות הסעף.
חזית המלון מזמינה ופסטורלית. אם לדבר על המראה שהרי שבכניסה נראה שילוב של טיח בגוון אבן המשולב בברזל שחור, תריסי עץ, וצמחיה ירוקה ארצישראלית עוטפת אותו, ואין ספק שהחוץ העיד על הפנים.
צילום: ליאור שניידר
זמארין, צילום: ליאור שניידר
זמארין, יח"צואכן, עת נכנסנו למלון הבוטיק הוקסמנו מהעיצוב המפתיע, מרהיטים השחורים והתקרה בוורוד עתיק, מגופי תאורה מפליז ומהכורסאות המדליקות. רצפות העץ הינן אמיתיות ובגוון טבעי, ומוטיב העץ חוזר גם בחלונות ובתריסי ודלתות העץ המזוגגות.
החדר: חיש עלינו במעלית לחדרינו - "מוסקט". דלת כניסה גבוהה קיבלה את פנינו צבועה בירוק כהה ועמוק - כבר מבשר טובות... קליק אחד ונכנסנו פנימה.
אין על הרגע הזה שנכנסים לחדר ושואפים את ניחוח ה"חופש" ומשחררים אנחת רווחה.
העיצוב: החדר עוצב בסטייל אנגלי עם מוטיבים חוזרים מלובי המלון. תקרת החדר משופעת והיא קושטה באגדי גג מסיביים ובגופי תאורה כדוריים שהשתלשלו ממנה. טפט כחלחל עיטר את הקיר המרכזי ווילונות רכים בכחול רויאל נשפכו מהתקרה אל הרצפה קשורים בחבק עם גדילים בקצה. כן כזאת אני שמה לב לפרטים הקטנים.
במלון לא תמצאו פינוקים כמו בריכת שחייה או חדר אוכל, לכן חשוב להדגיש כי החדרים הם מרכז העניין במקום. ואכן, לכל אחד מ-11 החדרים במלון יש את הייחודיות שלו, המשתנה מחלל לחלל ובהתאמה כל חדר זכה כמתבקש לשם ייחודי: מרלו, קברנה, שיראז, שארדונה וכדומה.
בחדרים מיטות קינג סייז נוחות, מכונת קפה של נספרסו, טלוויזיה, מיני מקרר, מגבות רכות ונעלי בית. באחת הפינות ניצבת מקלחת שקופה ומפנקת. הזרם מהראש הענקי של המותג גרואה מבטיח מקלחת מרעננת והתמרוקים של המותג "sabon" שממתינים לאורחים בחדר משלימים את האווירה. בחלק מן החדרים תמצאו גם מרפסות קטנות, חלקן אף משקיפות לים.
מודה, שאיך שנכנסתי לחדר ניגשתי מיד למכונת הנספרסו להכין לי שאט של אספרסו קצר, חזק ומרגיע. בכל זאת נהגתי שעתיים.
צילום: יפית גדסי וקניןיצאתי למרפסת הזיזית הקטנה, ישבתי ובהיתי בצמחייה בזמן שאני לוגמת מהקפה. כששבתי לחדר גיליתי בו הפתעות נוספות. על שולחן קטן הונח זר פרחים טרי ומלבב, בקבוק יין איכותי של "תשבי", וחפיסת שוקולד מריר "ולרונה" וריח של חופש – בנינו, אין יותר מושלם מזה.
אגב, בקרוב מתוכנן להיבנות ספא בקומה התחתונה של המלון, כמו גם בר -יין אינטימי שיהיה פתוח לקהל הרחב ויציע כמתבקש ממיטב תוצרת היין המקומי.
מחיר: ללילה באמצע השבוע: 1,000-1,500 שקלים, כולל ארוחת בוקר בבית הקפה - תשבי. מחיר ללילה בסוף השבוע: 1,200-1,800 שקלים, כולל ארוחת בוקר.
מלון זמארין: המייסדים 16, זכרון יעקב. 077-6141620
בזכרון תפנה ימינה: מה אתם חייבים לראות
המיקום המרכזי של המלון מאפשר, כאמור, גישה ישירה למדרחוב המוכר והנוסטלגי של זיכרון יעקב, שהפך מזוהה כ"כ עם היישוב.
במדרחוב, ממש ליד המלון, נפגשנו עם ג`ף וינסטון - מדריך הטיולים המקומי שאסף אותנו לסיור רגלי באזור.
צילום: גלי מרגלית
את הסיור התחלנו מ"יד למייסדים", מקום ששימש בעבר הגורן של המושבה. כיום נמצאים שם מוזיאון וארכיון ובו צילומים נדירים המנציחים את תולדות המושבה בעשרות שנותיה הראשונות, כמו גם תבליט קרמיקה ובו שמות משפחות החלוצים מייסדי זיכרון יעקב, שהגיעו ארצה בשנת 1882 מרומניה.
ממש ממול שוכן בית העלמין הישן של המושבה, ובו קבורים חלוצי זיכרון יעקב, מראשוני חדרה, ילדים ותינוקות שחלו ומתו ממחלות ומרעב ונקברו ללא ציון שמם, כמו גם ידועי שם כמו ד"ר הלל יפה, שרה אהרונסון, ניטה לנגה ודוד רמז.
המדרחוב. צילום: גלי מרגלית
צילום: יפית גדסי וקניןבמדרחוב, ממש בקרבת המלון, תפגשו את "בית אהרונסון" שהוקם בשנת 1956 לצד ביתה של משפחת אהרונסון אשר נבנה בשנת 1884 והיה מוקד פעילותה של מחתרת ניל"י.
המוזיאון האמור מתעד ומשמר את מורשתם של בני המשפחה וחברי מחתרת ניל"י, ומגולל את מעשה גבורתם ועוז רוחם ומנציח את פועלם ותרומתם לסיום שלטון האימפריה העות`מאנית וכניסת הבריטים לארץ ישראל.
תות נייר. צילום: יפית גדסי וקניןבמורד המדרחוב תוכלו להסתובב בין חנויות בגדים, כלים לבית, מסעדות וגלריות לאמנות. מומלץ בהחלט הביקור ב"תות נייר" - בו מייצרים נייר בעבודת יד מצמחים ונייר ממוחזר, וגם ניתן להשתתף וללמוד את תהליך ההכנה באחת מהסדנאות שמוצעות במקום.
בריכת בנימין. צילום: יפית גדסי וקנין
בריכת בנימין. צילום: יפית גדסי וקנין
בלב המדרחוב תתקלו ב"בריכת בנימין" שנבנתה על ידי הברון בנימין אדמונד דה רוטשילד בשנת 1891 ונושאת את שמו. כן, מתברר שבביקורו הראשון במושבה הבחין הברון בסבלם של התושבים שהובילו מים בעגלות עם חביות מן המעיין והוא נרתם להקמת הבריכה ו"בית הקשתות" שמאחוריו (האקווידוקט) שהיו חלק ממפעל המים הראשון בארץ, שהשתמש באנרגיית הקיטור להעברת המים אל הישוב במרומי ההר.
מעל גג "בריכת בנימין" נפרשת תצפית פנורמית מרהיבה של זיכרון ובנותיה שפיה ובת שלמה וממערב חוף הים והישובים שלאורכו מחיפה בצפון ועד חדרה בדרום.
בית הכנסת. צילום: גלי מרגלית
צילום: גלי מרגליתנקודות ציון נוספות שמומלץ לבקר בהן:
* בית הכנסת "אוהל יעקב" שהוקם בחיפזון בשנת 1886 וניצל פרצה בחוק העות`מאני שאין להרוס מבנה שגגו כבר הוצב.
* בית הפקידות המשמש כמוזיאון לעלייה הראשונה ששופץ ומלבד צמחי הנוי, תוכלו למצוא בו גם מגרש משחקים, בריכת נוי ושולחנות פיקניק.
* "מקווה הבירכה" שנבנה מעל מעיין נובע המשמש עד היום שומרי דת מכל האזור לטבילת היטהרות בערב שבת.
ג`ף וינסטון - סיורים בזכרון יעקב, 054-3133711
הנדיב. צילום: יפית גדסי וקנין
"הנדיב" - אכן נדיב...
אה, ואם נתקפתם שוב ברעב, תמצאו בספוט מרכזי במדרחוב מקום קטן וצנוע בשם "הנדיב" המציע אוכל רחוב משובח.
מלבד פיתה ממולאת בכל טוב תוכלו להתענג שם על פיש&צ`יפס נהדר או על שניצל פריך ומשובח ומגוון סלטים בעבודת יד: טחינה מאלפת, חצילים, לימון כבוש וגולת הכותרת – עמבה מטופטפת שתוכיח לכל מי שלא נמנה על חובבי הרוטב – שהם פשוט עוד לא טעמו את העמבה הנכונה.
במקום הקטנטן אווירה שמחה ומוזיקה ברקע (היי, שווה לשקול להחליף את הפלייליסט שחזר בריפיט על שיריו של אייל גולן), ואפשר כמובן לשבת בחלק החיצוני שצופה למדרחוב.
"הנדיב", הנדיב, 20. 04-6292770
צילום: נחמן - BBQ & Grill
נחמן ובתיה השמיעו קול, קוקוריקו תרנגול!
בשעת ערב כבר קרקרה הבטן.
שמנו פעמינו לחצר משפחת רביב בשולי המדרחוב שם פועלת מסעדת "נחמן" על חורבות מסעדת "הנשיקה" המיתולוגית שפעלה שם בניינטיז, ועליה אמונים השף האוטודידקט רונן רביב וקרן אישתו המקסימה.
לפני כשנתיים שינתה "הנשיקה" את שמה ל"נחמן", כמו גם את מתכונתה עת הפכה לכשרה ובשרית - עם דגש והתמחות בבשרים מעושנים. את השם "נחמן" העניק למסעדה רביב על שמו של סבו שהגיע לזיכרון בעלייה הראשונה ובנה את הבית שבו ממוקמת היום המסעדה.
צילום: נחמן - BBQ & Grillאנחנו בחרנו לשבת בחצר המסעדה שמפרידה בין מתחם המסעדה לביתם של בני הזוג, תחת עצי הגפן, שמסביבנו סוגים רבים של עצי פרי.
האווירה קסומה בהחלט. ומה לא היה שם? טעימות של נקניקיות מיוחדות, מעורב ירושלמי - מתכון סודי של רביב, ונתחי בריסקט שלווו ברטבים מיוחדים ומתבלים טעימים ותפוחי אדמה מטוגנים.
צילום: נחמן - BBQ & Grill
הכריך של בתיה. צילום: נחמן - BBQ & Grillלצד הבשרים המופלאים, מומלץ שלא לפספס גם את החומוס הקטלני שרביב עמל רבות על פיתוחו לאחר שלמד את רזי הכנתו מהדרוזים בסביבה ומהלחם המושלם בתיבול זעתר, כמו גם מנתחי הבריסקט מהמעשנה, וואוו!
בתקופת הקורונה נאלצו בני הזוג בהתאם להגבלות הקורונה לסגור את שערי "נחמן", או אז הגיחה לעולם גם האחות הקטנה של "נחמן" (למעשה מדובר באישתו) "בתיה" המתמחה בסנדוויצ`ים ממולאים בבשר היישר מהמעשנה, ויש כמתבקש מהתקופה גם שירות משלוחים.
"נחמן": המייסדים 37, בחצר משפחת רביב, מדרחוב המושבה. 054-5544760
מיקי קליין- סיורי ג`יפים. צילום: יפית גדסי וקנין מטיילים בשטח: סיורי הג`יפים של מיקי קליין
אם מתחשק לכם לצאת לטיול ג`יפים במעיינות ברמות מנשה, בחופים ובנחלים הקסומים של חוף הכרמל, אתם מוכרחים להכיר את מיקי קליין.
הסיור שלנו במחיצתו החל במפגש קצר בפתח המלון עם הסבר קצר על הפעילות המתוכננת. משם יצאנו רכובים על גבי ג`יפ לאזור היעד הצונן הראשון במסע שלנו – "נחל תנינים". לאורך המסלול פגשנו בריכות קטנות המתהדרות במים צוננים במיוחד, שמצליחים להביס את החום הישראלי, לכמה רגעים.
אחרי "נחל תנינים" (מינוס התנינים עצמם), שמנו פעמינו ל: "עין עמיקם", מעיין בבקעת הנדיב ליד הישוב עמיקם. המעיין הוא למעשה אחד מאותם מאות נביעות שנמצאות בבקעת הנדיב הפורייה, גם בחקלאות וגם במים, ומימיו מוזרמים ל"נחל תנינים" האיתן כל השנה. הבריכה שנוצרה היא חלק מאותו הנחל, ונחמד לטבול בה גם כשיש בה הרבה אנשים, היות והיא רחבת ידיים.
צילום: מיקי קליין
צילום: מיקי קלייןלסיום המשכנו לעין ניל"י - מעיין הנמצא בסמוך לישוב גבעת ניל"י וקרוב מאוד לעין אביאל, אך הדרך אליו, בעיקר המקטע הסופי בו, היא מעט קשה לנסיעה ולכן אין מנוס אלא להסתייע במיקי והג`יפ המגניב בכדי להגיע למקום המופלא שמסביבו נוף הררי עוצר נשימה.
צילום: מיקי קליין
צילום: מיקי קליין
צילום: מיקי קליין
אחרי דרך החתחתים הגענו למעיין ניל"י, מעיין קטן שנשפך לעוד שתי בריכות צמודות. המים קרים מאוד ומעליהם מוצבות שתי נדנדות קסומות לטובת ההרפתקנים.
התיישבנו לנו בניחותא התפנקנו על יין משובח, קפה, ענבים, תאנים ושוקולד מופלא שרקח קליין עצמו מתערובת של מוצקי קקאו, חלב הולנדי, בוטנים ושבבי חטיף אפרופו, ולא יכולנו לבקש יותר...
מחיר: עלות הסיור עבור 6 אנשים בג`יפ - 700 שקלים לשעתיים וניתן לתאם לפי הצורך.
מיקי קליין: 054-4825833
*הכתבת הייתה אורחת המלון