מבזק קולינרי: בדיקת מוצרי מזון חדשים

 צילום: paletas, אתר רשמי

 

 

היצרנית:"קרטיבים טבעיים בעבודת יד ללא צבעי מאכל או חומרים משמרים. במגוון מוצע קרטיב צבעוני שהושק לאחרונה לציון יום הגאווה המכיל בהתאמה לצבעי הדגל הגאה את הטעמים הבאים: תות, מנגו, אננס, מלון ירוק עם ספירולינה, ליצ`י עם פרח אפונה כחול ופירות יער".

 

מחיר: 10.00 ₪, בדוכן המותג בשרונה מרקט, בבתי טבע ומרכולים ובאתר המותג.

 

 

דבר הנסיין:  "בלי סוכר לבן מעובד, בלי צבעי מאכל, וללא חומרים מלאכותיים, אך עם צבע פרי עמוק וטעם משגע.

 

כאלו הם בדיוק הארטיקים הטבעוניים של המותג פאלטאס מבית היוצר של נעמי זיסבלט שנתקלה באחד כזה, ממש במקרה לפני כמה שנים במעדנייה לטינית בברונקס שבניו-יורק, טעמה והתמכרה, והחליטה להרחיק עד למקסיקו, מולדת הפאלטאס - בכדי ללמוד את מלאכת יצירתו של הקרטיב הלטיני.

 

טעמתי מספר טעמים שמציע המותג, אך את הציון לשבח אני מעניק ללא כל ספק לארטיק הגאווה של פאלטאס, שמעבר להיותו צבעוני וססגוני, הוא מורכב מששת צבעי הקשת: אדום, כתום, צהוב, ירוק, כחול וסגול - וככזה הוא מחייב פוטו באינסטוש.

 

בנוסף, הוא גם טעים, מרענן ונושא מסר של קבלה ושוויון בין בני אדם שונים, ממש כמו שששת צבעי הדגל עומדים זה לצד זה - ומשקפים את הצבעוניות והמגוון שקיימים בקהילה הגאה".

 

ציון: 10 +

 

 צילום: בני פאוזי שמשום

 

 

היצרנית: "מארז רוגלך הכולל יחידות רוגלך הארוזות בנפרד בתוך החבילה לשמירה על טריות המאפה. המוצר מכיל: ביצים, גלוטן חיטה וסויה".

מחיר: 6.90 ₪ למארז במשקל 400 גרם, ברשתות המזון והשיווק.

 

דבר הנסיין: "טעים ומושחת! אין מה לעשות, גם אם זה מרגיש כמו חטא אסור ואף על פי שמדובר במוצר מאד משמין, בצק הרוגלך של עוגל`ה רך, המילוי נדיב (אך ביחס הרמוני עם הבצק), והם גם נראים מעולה ועטופים אחד אחד בתוך שקיק ניילון ששומר על טריותם,.

 

ואם כל זה לא הספיק - אז מחיר המארז פשוט מגוחך - בקיצור, אני בעד".

 

ציון: 9 

 

 יח"צ

 

 

היצרנית: "שני טעמים חדשים בסדרת חטיפי הדגנים נוספו למגוון: חטיף עם שקדים ודבש וחטיף קלאסי במתיקות מעודנת. החטיפים מכילים דגנים מלאים וביניהם שיבולת שועל, וויטמינים מקבוצת B, המסייעים לתהליך הפקת האנרגיה בגוף".

 

מחיר: 16.90 ₪ למארז 6 חטיפים, ברשתות המזון והשיווק.

 

 

דבר הנסיינית: "בדיוק כשהתחלתי להשיל את המשקל העודף, ורגע לפני תחילת האתגר השנתי (סדנת ניקוי רעלים), נחת מארז חדש ונטול סימון אדום על שולחני, כיאה לטרנד צמצום רמת הסוכר והממתיקים במוצרים.

 

ספק מודה וספק חשדנית, שלפתי חטיף, כ-77 קלוריות - כדי לבדוק האם ההבטחות - טעימות במידה שווה.

 

מארז החטיף אמנם גדול למידותיו, אך סלחתי כבר בביס ראשון שהוכיח שהשפיות המעודנת של רמת המתיקות עומדת במילתה. המרקם פריך ולח בהתאם למצופה, וארומת דבש עדינה מלווה כל ביס וביס.

 

טעמי הלוואי של עודפי המתיקות שמגרים את הדיאטה לחטא קולינרי מתמשך לא היו וזה חידוש בפני עצמו. אפילו החטיף הבודד הספיק ל-2 מנות, פשוט כי הוא משביע על טהרת הדגנים המלאים (30.6% חיטה מלאה)".

 

ציון: 9  

 צילום: חן אייזנקרפט 

 

היצרנית: "מקסי דאבל שוקולד – שכבות וופל בטעם קקאו וביניהן מילוי של קרם קקאו ושוקולד".

 

מחיר: 12.90 ₪, ברשתות השיווק והמזון, המרכולים והקיוסקים.

 

דבר הנסיינית: "בתום שבועיים של התנזרות משוקולד, הגיע הסיפתח המפתיע: מארז מקסי של לואקר, וופלים עם כמות קקאו הגונה, שגם בהיותם חפים מציפוי שוקולד (מודה שחשתי אכזבה במעמד הפתיחה) הטעם העשיר מפצה כבר בביס הראשון.

 

הוופל הפריך והעדין, שמגיע כמקשה אחת (צריך להתאמץ לשבור למידות שאליהן התכוון היצרן), גרם להתמוגגות בקרב בני הבית. וברור שלא הסתפקנו באחד, כי טעם הקקאו העשיר לצד המתיקות העדינה ולא מתחנפת מזמינים לעוד פיסה.

 

מכיוון שהמארז מוצע כטבלת "שבירה", נשאר מספיק כדי לשמור עטוף במקרר לפעם הבאה. זה מצוין גם לאורחים שמעדיפים את המתוק שפוי ואפשרי כאחד".

 

ציון: 9 

 

 צילום: סטודיו 0304

 

 

היצרנית: "סדרת גבינות שמנת בעלות 25% שומן: גבינת שמנת בטעם טבעי, גבינת שמנת עם זיתים וגבינת שמנת עם שום ושמיר".

 

מחיר: 6.00 ₪ ל-200 מ"ל, ברשתות השיווק והמזון.

 

דבר הנסיין: "טעמתי ממגוון הגבינות, לכולן יש טעם עשיר, מרקם חלק ורק 25% שומן. אהבתי במיוחד את גבינת השום שמיר שהוטמעו בה והפכו לחלק מהטעם. היא מאוד שמנה (וטעימה) ומתאימה מאד גם כממרח על קרקרים וגם כממרח בכריך".

 

ציון: 9.5 

 

 יח"צ

 

 

היצרנית: "סדרת מוצרים חדשה במקפיא הכוללת חטיפי מיני בורקס לאפייה ביתית בארבעה טעמים: תפוחי אדמה, גבינה, פיצה וגבינה זיתים, לצד מוצר נוסף  שפותח בשיתוף פעולה ייחודי עם טבעול: בורקס עראייס מן הצומח - בורקס צמחוני מבצק עלים במלית ומתובלת".

 

מחיר: 23.90 ₪, ברשתות השיווק והמזון.

 

 

דבר הנסיין: "כמי שכבר שנים מתענג על בורקסים קפואים מצאתי את מוצרי הסדרה החדשה של בונז`ור - טעימים להפליא. 

 

מאחר ששבת בבוקר הוא מועד קצת בעייתי למצוא בו בורקס חם, הלכתי על האופציה הקלה ובחרתי בבורקס תפוחי האדמה של המותג בעל השם הפראנסווי ולצידו הוספתי כמה מבורקס העראייס הצמחוני, וההשקעה כמובן השתלמה.

לאחר שזללתי מהמאפה הבצקי החמים (תפוחי אדמה), נשבעתי לעצמי שבפעם הבאה שאני רוכש בורקס קפוא, הוא יהיה אך ורק של בונז`ור.

הדבר היחיד שהעיב על ההחלטה היא העובדה שבחזית אריזות המוצרים צולמו הבורקסים של בונז`ור עם שומשום ואילו בתוך המארז היצרנית לא טרחה לצייד את הצרכן בשקיק שומשום לפיזור על המאפה הקפוא...".

 

ציון: 9 

 

 צילום: גלי איתן סטיילינג - עדי דוד

 

 

היצרנית: "לחמנייה קטוגנית מקמח שקדים עם פחות מ-4 גרם פחמימות ללחמנייה. הלחמנייה מיוצרת על בסיס קמח שקדים ומכילה כמות גדולה של סיבים ושומנים, ללא תוספת סוכר. המוצר מתאים לצרכני תזונה קטוגנית, תזונת פליאו, סוכרתיים, והבוחרים בצריכה של שומן בריא לעומת פחמימות".

 

מחיר: 30 ₪ לאריזה הכוללת 4 לחמניות, בסניפי ניצת הדובדבן, בחנות המפעל של מצות אביב ובחנויות הטבע. 

דבר הנסיינית: "כמי שמנסה להפחית גלוטן, לטובת דיאטה לא מפאת צליאק, אני חייבת להודות שמה שהכי חסר לי זה הלחם, הניגוב הזה, הלמרוח מה שלא יהיה על לחם טרי וריחני כזה, מלא קמח, גלוטן, טעים כזה.

אם גם אתם כבר מריירים אבל נמנעים מגלוטן, הכירו את KETO CHEF ואת המוצר הראשון שלהם - לחמנייה מקמח שקדים עם פחות מ-4 גרם פחמימות המיוצרת על בסיס קמח שקדים ומכילה כמות גדולה של סיבים ושומנים, ללא תוספת סוכר.

מדובר על מותג חדש שמטרתו לענות בדיוק על הצורך הזה שיש למי שנמנע מגלוטן, ונולד משיתוף פעולה בין שף עודד טלמור, שהוא גם יזם קולינרי, בוגר UNLV אשר חקר בשנים האחרונות את התזונה הקטוגנית על-פיה הוא חי, תזונה דלה בפחמימות ועשירה בשומנים, יחד עם מפעל מצות אביב.

הלחמניות קלילות מאוד, המרקם שלהן מאוד דומה ללחם אבל יותר בכיוון של מאפה לא מתוק מדי, אני חתכתי את הלחמנייה באמצע ושמתי אותה בטוסטר קופצים, יחד עם המבורגר טבעוני, מיונז, בצל וקטשופ זה הרגיש "אמיתי". אני לא יודעת אם ארגיש נוח להוציא 30 שקל  על 4 לחמניות מה שכן, לא רק שזה מחליף את הלחם, אליו אני כ"כ מתגעגעת, אלא גם בריא מאוד".

 

ציון: 8.5