יח"צ
סופגניות - Arcaffe
היצרנית: "כמדי שנה בחנוכה, מוצעת בסניפי הקפה והבייקרי קולקציית סופגניות בעבודת יד, הכוללת טעמים ייחודים: ריבת תות, ריבת חלב, קוקוס, פירות יער, קרם פטיסייר שוקולד. בנוסף מוצע מגוון ציפויים לסופגנייה במילוי קרם פטיסייר: פניני שוקולד לבן, מיקס פניני שוקולד, תלתלי שוקולד לבן וחלב, ציפוי גנאש שוקולד מוזהב וסוכריות".
מחיר: סופגנייה במילוי ריבת תות – 7 ₪, במילוי ריבת חלב- 8 ₪, שאר המילויים – 10 ₪, בסניפי ארקפה ברחבי הארץ.
יח"צ
דבר הנסיין: "בואו נודה על האמת, אין חג במסורת היהודית, שהמאכל המסורתי שלו מעורר התרגשות כה רבה וציפייה, לקראת הגעתו, כמו חג החנוכה. ובהתאמה- מארז הסופגניות המרשים של רשת ארקפה (קופסת קרטון שחורה עם כיתוב מינימליסטי מוזהב) שהגיע למשרדי המערכת איים להפר את שגרת הדיאטה ולהשתלט על הכולסטרול בדם עם מגוון מילויים מפוצצים וקישוטים מרהיבים.
עם פתיחת המארז נחשפו להן סופגניות מרהיבות שסיפקו שואו לא נורמלי וגנבו ת`הצגה. אלא שבניגוד לסופגניות של מאפיות אחרות, אלו של ארקפה גם יודעות לעמוד בציפיות שהמראה שלהן מייצר.
מודה שנכבשתי בקסמה של סופגניית פירות יער; סופגנייה אסתטית בציפוי סגול, חגיגית ומזמינה, במילוי קצפתי. מילת שבח נזקפת גם לזכות סופגניית התות הקלאסית של הרשת שבניגוד לאחיותיה למארז התבררה כהרבה פחות כבדה, אך יחד עם זאת היא מוגשת בלוק חגיגי יפה, והיא טעימה בטירוף. הכי פשוט - הכי טוב והכי טעים, יאמי!".
ציון: 10 +
יח"צ
תה - פומפדור
היצרנית: "שני טעמים חדשים הושקו לקראת החורף: תה ירוק ג`ינג`ר וקינמון המכיל גם שומר, ליקוריץ, כוסברה והל ותה ירוק לימונית דבש".
מחיר: 14.90 ₪, ברשתות המזון והשיווק ברחבי הארץ.
יח"צ
דבר הנסיינית: "כמי ששותה בכל החורף תה עם ג`ינג`ר, וזהו השורש הראשון שאני קונה ברגע שהשמים מתכסים בעננים, שמחתי מאד לקבל את התה הירוק עם ג`ינג`ר וקינמון מתוצרת חברת פומפדור.
לצערי, התאכזבתי ואפילו לא סיימתי אפילו את כוס התה הבודדה שהשקתי בתוכה את השקית. התה אינו טעים בלשון המעטה, הג`ינג`ר אינו מורגש כלל והרי החריפות שלו היא המשמעותית בחליטה הכוללת את השורש המהמם הזה. אוסיף ואציין שאני עצמי לא מוסיפה סוכר, אז אולי מי שמאד אוהב את המרכיבים וימתיק את התה, יוכל להוסיף סוכר ולהציל משהו מהטעם. אני כאמור פחות אהבתי.
עם זאת הלימונית דבש מתוצרתה של פומפדור היא כבר סיפור אחר לגמרי. הצבע זהוב, עמוק ויפה, הריח עדין והטעם פשוט מעולה, לימוני ומרענן".
ציון: ג`ינג`ר - 7. לימונית דבש - 10 +
יח"צ
וודקה - BELUGA GROUP
חברת א.ג.ת.ד השיקה בארץ את בלנקאיה – וודקה מבית חברת בלוגה גרופ המבוססת על מרכיבים שהם המפתח לוודקה קלאסית.
היצרנית: "הוודקה בעלת 40% אלכוהול קרויה ע"ש של הר געש באזור קַמְצַ`טְקָה במזרח רוסיה. הוודקה מובילה את שוק הוודקה ברוסיה במשך 5 שנים ברציפות, ואף מדורגת במקום השביעי בעולם ע"פ סקר נילסן".
מחיר: 55 ₪ ל-700 מ"ל, בחנויות האלכוהול ברחבי הארץ.
דבר הנסיין: "בוא ננסה דמיון מודרך לרגע. אתה נמצא בסיביר ברפובליקת יקוטיה, שממה ארקטית, שמכוסה רק קרח ושלג במשך מרבית חודשי השנה ובטמפרטורה ממוצעת של מינוס 47 מעלות ופתאום ממש בא לך על וודקה טובה.
למה וודקה? כי כל סיבירי (כנראה) יספר לכם שהוודקה מחממת. אלא שהעובדות בשטח הן קצת שונות והשילוב בין הקור העז, האלכוהול והשלפוחית הרגיזה, הוא איך לומר קצת בעייתי שם בסיביר...
זה נכון שאולי בלגימות הראשונות תקבלו תחושה של חמימות בגוף, אך למעשה בעת שתיית אלכוהול כלי הדם מתכווצים וכתוצאה מכך הדם זורם בלחץ גבוה יותר. ולמרות זאת, שתיית אלכוהול בעצם מאיטה את לחץ הדם, מה שגורם לגוף לאבד חום ולהתקרר.
אז זהו, תודו שחרף הסטריאוטיפ שדבק בוודקה כמשקה מחמם - לא ברור למה מישהו ירצה למכור לנו וודקה כה איכותית שמחוברת דווקא לסיפור על באר ארטיזית בסיביר. מצד שני אני לא מבין כלום ביחסי ציבור - אבל מה שאני כן יודע הוא שהוודקה הנהדרת ("בלא-יה" ברוסית לבן) מופקת ממים שמקורם בבארות סיביריות בעומק של כ-200 מטר, והסינון הייחודי שלה נעשה עם פילטר פחם באורך של 13 מטר המעניק לה מים צלולים (בלא-יא, זוכרים?!) שמסייעים ליצירת תחושת ההחלקה העדינה בגרון".
ציון: 10
יח"צ
שוקולד - Twix
חברת מרס, השיקה מארז 10 סטיקס (אצבעות), של חטיפי השוקולד Twix.
היצרנית: "מארז הסטיקס מכיל 113 קלוריות בלבד ליחידה של חטיף טוויקס שעבר מגרסת הזוגות לאצבעות ביסקויט קרמל ושוקולד העטופות כל אחת בנפרד".
מחיר: 16.90 ₪, ברשתות המזון ברחבי הארץ.
דבר הנסיינית: "כמה קל לגרום אושר לשני ילדים שראו בשמחה את המארז החדש של "TWIX".
בדיוק שתי דקות מרגע שהתנפלו על המוצר אותו הם אוהבים מאד, נכנסו לילקוטים שתי אצבעות לכל ילד, על מנת שהחיים בבית הספר ימתקו מידי פעם.
את השאר הם חילקו ביניהם בתבונה, ותוך כדי כרסום האצבעות השוקולדיות המהממות האלה, הם הקשיבו לנתונים שמסרתי להם. שכל חטיף של ה"טוויקס" מכיל 113 קלוריות - לא שזה מאד עניין אותם בגיל הזה.
כך או אחרת, מיד פניתי לרכוש עוד מארז במרכול השכונתי, זאת בכדי לשמח אותם שוב בחטיף המכיל קרמל ושוקולד ועטוף בעטיפה מוזהבת ומרשרשת".
ציון: 9
יח"צ
שמרים יבשים אינסטנט לאפייה - מיה תעשיות מזון
מחיר: 5.90 ₪ ל-125 גרם, ברשתות השיווק (למעט שופרסל): רמי לוי, יינות ביתן, מגה, חצי חינם, אושר עד, יש, ויקטורי ברחבי הארץ.
דבר הנסיינית: "גם אני כמו רבים אחרים חששתי שנים משמרים. זהו פחד שמקורו היה הגיוני לימי עבר בהם היה איזה סיכוי כלשהו שהשמרים לא יתפיחו את המוצר אם לא יטופלו נכון. היום כבר אין זה המצב בפרט אם הולכים צעד צעד לפי המתכון, ומשתמשים בשמרים ששהו באריזה אטומה ושתוקפם לא פג.
אני באופן אישי אני משתמשת בשמרים יבשים, ואלו מתוצרתה של מיה אהובים עליי מאד משום שהם מחזיקים מעמד הרבה יותר זמן.
אם בשקית שבה השתמשתי עבור מתכון מסוים נשארו שמרים, אני סוגרת אותה היטב עם אטב ומכניסה למקרר, ופייר עוד לא קרה שבשיטה הזו הם נכשלו בלהתפיח מאפה כלשהו.
ואם בענייני חששות עסקינן, קבלו ממני טיפ פריי אוף צ`ארץ. אם יש לכם רק שמרים יבשים בבית, אך במתכון מצוינת הכמות של שמרים טריים, פשוט השתמשו ביבשים בשליש מהכמות המצוינת במתכון וההצלחה מובטחת".
ציון: 10
צילום: אנטולי מיכאלו
סופגניות - קפה גרג
היצרנית: "לקראת החג מוצעת סדרת סופגניות במגוון מילוים, מהקלאסית במילוי ריבת תות, דרך סופגניית אלפחורס הממולאת בריבת חלב ומעליה קוקוס ועד לסופגנייה במילוי שוקולד".
מחיר: סופגנייה במילוי ריבת תות – 7 ₪, במילוי ריבת חלב/ שוקולד - 9 ₪, בסניפי קפה גרג ברחבי הארץ.
דבר הנסיינית: "השנה החלטתי על מהלך חוטא: לשבור את ההתנזרות השנתית מטעימת סופגניות. זה התחיל בסופגנייה שמנונית ממולאת קרם וניל ותות טרי, והמשיך עם הסופגניה המסורתית (ממולאת בריבה אדומה) שכמו שאר חברותיה העגולות, ניחנה מבצק אוורירי ולא שומני.
בניגוד לתחושת השמנוניות לאחר אכילת סופגנייה עממית, האקסלוסיביות מבחינתי ניצחה - ודגמנו בזה אחר זה את המגוון הנוסף שמציעה רשת גרג: בציפוי קוקוס ממולאת בריבת חלב (שילוב מנצח ומקורי שטרם נראה במחוזות הסופגנייה), בציפוי גנאש שוקולד ובעיטור שוקולד לבן (פסי זילוף) ואם לא די בכל הטוב הזה - יש גם שברי עוגיות לוטוס מעל ומילוי קרם פטיסייר בפנוכו.
כאוהדת שוקולד מושבעת, מובן שכל ביס היה תענוג. טעם השוקולד דומיננטי, לכן הסופגנייה הזאת מומלצת מומלץ בעיקר המתוק".
ציון: 9
צילום: טופטאץ
בצקים מצוננים - שמרית
היצרנית: "סדרת בצקים מצוננים ומרודדים מוכנים לאפייה - קטגוריה חדשה בשוק, שכן הבצקים הקיימים נמכרים קפואים. זוהי למעשה הפעם הראשונה שישווקו בצקים מצוננים היכולים להישמר טריים במקרר ומוכנים לשימוש מיידי, שאינם מצריכים תהליך הפשרה של שעות. סדרת המוצרים כוללת: בצק עלים מצונן ומרודד היחיד בישראל ללא מרגרינה, ללא חומרים משמרים וללא שומן מוקשה, מגולגל בנייר אפייה להכנה קלה ומהירה. בצק פילו מצונן ומרודד (14 דפים) ללא חומרים משמרים, בצק פיצה מצונן ומרודד ללא חומרים משמרים, מגולגל בנייר אפייה ובצק פריך מצונן ומרודד למאפים מתוקים".
מחיר: 17 ₪, ברשתות השיווק ברחבי הארץ.
דבר הנסיינית: "יו, יו, יו!!! לפני כמעט שני עשורים הייתה זאת חברת "שחף" שניסתה לייצר בצק פילו מצונן לשוק הקמעונאי, אך כזכור המהלך ההוא כשל.
כצאצאית לעדה שפיתחה מסורת קולינרית ענפה על בסיס בצק פילו, המוקפא והיבש דמיינו לעצמכם כמה שמחתי לשמוע ששמרית החליטה להחזיר עטרה ליושנה והשיקה את אותו הבצק האהוב בתצורתו המצוננת.
לצידו בסדרה תמצאו גם בצק לפיצה, בצק פריך ובצק עלים שמייתרים כמובן את הצורך לעבוד קשה. מעתה כבר לא צריך להיות קונדיטורים ואפילו לא חובבים עם סבלנות - למעשה אין אפילו צורך להמתין שהבצק יפשיר שכן אלו החדשים של שמרית כבר מרודדים ומוכנים לאפייה - פשוט מוציאים מהמקרר ויאללה לעבודה.
בקיצור, אחלה רעיון, ושאפו לשמרית".
ציון: 10
