רק אחרי שילדתי התחלתי לשים לב לשני דברים, השפה שאני משתמשת בה, רוצה לומר: אין יותר קללות!! והאוכל שאני מכניסה הביתה. בשניהם נכשלתי...
התיימרתי לדבר יפה אבל כשחשבתי שלא שומעים אותי שחררתי רסן והם, קופיפים קטנים, שומעים ומעתיקים הכול. התיימרתי לאכול בריא, אבל כשהיא צרחה שהיא רעבה ודחתה את הקינואה שהגשתי לה או זרקה את פיתת הכוסמין שנתתי לה לבית הספר, עברתי לפיתה מקמח לבן ולירק עשוי משוקולד.
כשקיבלתי את הספר החדש "פשוט משפחה בריאה", חשבתי שמדובר על עוד אמא שגילתה איך להכין קישואים בטעם שיעבור לילדים בגרון והיא חושבת שתצליח להעביר לי את התורה, כי במקרה הילדים שלה אוהבים בריא.
"אריזת" הספר, דהיינו העטיפה לא נראתה מזמינה וגם לא עשויה כרום צבעוני ויפה, וכך אחרי כמה שבועות שהספר נח לו ליד שאיפות אחרות בחיים שלי לקחתי אותו והתחלתי לקרוא, כן, לקרוא, שכן לא מדובר בספר עם מתכונים בלבד, אלא בתוכן עם ערך מוסף, עם תובנות והמלצות ודברים שכדאי ליישם, בטח כאשר מדובר ביישום נוח והגיוני, לא מדובר על חביצת גבינות ועישון בשר.
רחלי בהרל. צילום: פייסבוק רשמירחלי בהרל (48), נשואה ואם לשני בנים (17, 19), מורה לתיאטרון במקצועה, חובבת בישול בריא, שהתמודדה בהצלחה עם אתגרי התזונה הבריאה במשפחתה שלה, כתבה את הספר על ומתוך מצוקות של הורים, בעומדם מול ילדיהם באכזבה שהנה שוב בתיק מונחת לה פיתה עם שוקולד, בחפשם דרך לצאת ממעגל הייאוש הזה, כי כיום כולנו מבינים שהמכונה הזאת שנקראת גוף האדם צריכה תחזוקה נכונה, אלא שהיא מסתפקת בפחות ממה שהרכב שלנו מקבל.
בהיותה בת 27 אובחנה בהרל כחולה בטרשת נפוצה. בניסיון ללמוד את המחלה, היא קראה כל אות שנכתבה על הטיפול בטרשת נפוצה ולהפתעתה היא גילתה שתזונה היא נדבך מאוד חשוב בהפחתת התסמינים של המחלה. עת נחשפה למושג "תזונה אנטי דלקתית" היא הבינה שעליה לשנות את אורח חיה, לצרוך פחות חלבון מן החי, להפחית במזון מעובד ולעבור לשיטות בישול בריא, וכך השינוי בהרגלי התזונה הוביל גם לשינוי בהרגלי החיים.
צילום: יח"צ
בעקבות השיפור במצבה הרפואי בחרה בהרל כאמור לשתף אחרים בעקרונות התזונה הבריאה שסייעו לה להתגבר על הסימפטומים החמורים. היא חברה לתזונאית הקלינית זהורית שייחי אשר תרמה את הידע המקצועי שלה בתחום המזון ויחדיו הן חיברו ספר הכולל מתכונים בריאים – ספר הדרכה להורים לתזונה בריאה, וספר שני לילדים כבר בדרך ובקרוב ייצא לאור.
אז מה בספר "פשוט משפחה בריאה"? חומרי גלם מן הצומח אשר מתגבשים לכדי מנות מגוונות, טעימות ובריאות ובעיקר מזונות לא מעובדים, כל זה בהתאמה לכל הגילים ולכן הספר מתאים לכל המשפחה. ולא, כפי שהכרנו עד כה, לפעוטות בלבד, רוצה לומר, רק בהם אנחנו משקיעים שהמתבגרים יתמודדו לבד.
אני בהחלט חושבת שכל בית ראוי שיחזיק בספר הזה, אני לא מציעה מהפך מקצה אל קצה, אלא שינויים קטנים לקראת חיים בריאים יותר....
בהצלחה!
פשוט משפחה בריאה / רחלי בהרל. פוקוס ספרים לבריאות, 360 עמודים.
מחיר: 99 ₪,חנויות הספרים ובאתר ההוצאה.
