שָׁנָה הָלְכָה, שָׁנָה בָּאָה וַאֲנִי רַגְלַי אֲכַתֵּתָה... כדי לעשות לכם את ראש תש"ף יותר קל ליישום, וכשאני אומרת יישום אני מתכוונת למתנות למארחים, התיק הכי כבד בחג, חוץ מהטרולי שתסחבו אם אתם נשארים ללילה.
נכנס יין, רצה עוד
טפרברג. צילום: יח"צ
פותחת במובן מאליו – יינות, אתחיל ביקב טפרברג, שהפך להיות הפייבוריט שלי בשנים האחרונות, ומציע לפנק השנה בשלושה יינות משובחים: שרדונה אסנס 2018 יין יבש בצבע זהוב, עשוי 100% ענבי שרדונה, עדין מאוד ומלווה בארומה פירותית, 13.8% אלכוהול. מחיר: 75 ₪.
אינטגריטאז` אינספייר 2017 המכיל שלושה זנים של ענבים, גראנש, סירה ומורבדרה. יין יבש בצבע אדום ותודה למי שהמציא כוסות שקופות, נעים בגרון ומלווה בניחוח מתובלן ואדמתי נפלא. 13.7% אלכוהול. מחיר: 60 ₪.
"בן זוגו", הם פשוט נראים כל-כך יפה ביחד, סירה אימפרשן 2018 עשוי 100% ענבי סירה, נמזג כסגול יפהפה לכוס. יין יבש פרחוני ופירותי. 14.1% אלכוהול. מחיר: 40 ₪.
ויתקין. צילום: פייסבוק
יקב ויתקין הוותיק, יצא בליין לכבוד החג, אני דגמתי את הגרנאש בלאן – 2018 מהדורת אספנים!
יין מבוסס ענבי גרנאש בלאן בשילוב עם מעט רוסאן. יין יבש בעל טעם עמוק בארומה פירותית עדינה, טעם שקשה לתאר מבלי לחוות את הלגימה העוברת חלק בחך. 13% אלכוהול. מחיר: 130 ₪.
רמת הגולן. צילום: חגית גורן
יקב רמת הגולן לא הסתפק ביינות ופינק במארז הכולל בקבוק ירדן שרדונה 2017 - יין יבש לבן שעולה לראש בעדינות ועושה נעים לצד האוכל. 14% אלכוהול, ולידו בקבוק גולן קברנה סוביניון 2017 - יין פירותי, בניחוח אדמה עשיר. 14.5% אלכוהול, יושב יפה בשולחן החג. המארז מגיע עם פותחן, ושתי כוסות יין. מחיר: 110 ₪.
כרמל. צילום: אייל קרן
ביקבי כרמל מציעים לנו יינות לשולחן עטורים בפרסים מכובדים, מובילים בראש סלקטד סוביניון בלאן וסלקטד קברנה סוביניון שזכו במדליית ארד בתחרות DECANTER היוקרתית ובציון לשבח. מחיר: 30 ₪.
לאחד 14% אלכוהול. יחד עם שיראז מסדרת Private Collection, סדרה אשר זכתה גם השנה במדליית הזהב בתחרות ה-Best Value. יין בגוון סגול עז, עם ניחוחות פירותיים ופלפל שחור, מבציר 2018. 11.5% אלכוהול. מחיר: 40 ₪.
תבור. צילום: איה בן עזרי
יקב הר תבור עומד מול מתחריו עם הצעות אטרקטיביות ומעניינות, קבלו את המארז הקלאסי - עם שתי כוסות יין ושני יינות מסדרת אדמה של היקב.
האחד אדמה קברנה סוביניון, קלאסי עם פרי שחור מרוכז ועוצמתי. 14% אלכוהול. וחברו אדמה שיראז, אדום אף הוא, מענבי שיראז נבחרים, בצבע ארגמני מושלם ובטעם עמוק 14% אלכוהול. מחיר: 130 ₪ למארז הכולל כאמור שתי כוסות ושניי יינות.
יין נוסף, שונה מעט במהותו הוא המוסקטו, מסדרת הר, בציר 2018 - יין מתקתק ומבעבע קלות, אני אוהבת אותו במהלך הארוחה למרות שלכאורה הוא מיועד לאפירטיף או כקינוח. 5.5% אלכוהול. מחיר: 39 ₪.
מתיאוס. צילום: רשמיהתחממתם? נפלא, בואו נעשה פינאלה, קבלו את חברת כספי משקאות חריפים המחדשת, גם השנה בשני יינות מצוינים ואיכותיים, האחד מתיאוס, יין רוזה חצי יבש, שמבליח מחודש היישר משנות ה-70. מדובר ביין כיפי שמחליק טוב בגרון עם כל האוכל הכבד, מלא פרי ובעבוע קל במתיקות מעודנת. 11% אלכוהול. מחיר: 39 ₪.
מונדורו. צילום: רשמי
והשני מונדורו , יין לבן מבעבע עדין, במראה מהודר, בטעם פירותי ומרקם קליל 7.5% אלכוהול. מחיר: 69 ₪.
שקד, צילום: יח"צ
חברת שקד בחרה להגיש לכם את היינות שלה בלוק חגיגי, בבקבוק בצורת אמפורה, והיא מציעה את הגולדן פיק - מארז שלושה בקבוקים מסדרת היין הפופולרית שלה הכולל: יין אדום 12% אלכוהול, לבן ורוזה 11% אלכוהול.
מהשלושה, נהניתי במיוחד מהרוזה שטעמו קליל הודות לאחוז האלכוהול הנמוך בו ומודה שהוא בדיוק היין שהצליח לסגור לי את הפינה הערב. מחיר: 99 ₪.
להתחלות חדשות ופריחה
אביבה אביטל. צילום: יפעת נחמני
אין ספק שהיין כבודו במקומו מונח, אבל אם יש ספק, ויש ספק, שרוב המסובים יביאו יין על הדרך, כי תמיד נזכרים בדקה ה-90 ש"לא קנינו כלום לדודה ברכה", קבלו את הדבר המתוק הזה, שתמיד יהיה לו מקום בבית. כלים מבטון לעציצים עם סקולנטים (קקטוסים מיוחדים), שיצרה אביבה אביטל, שסיפור החיים שלה מעניין ויפה כמו היצירות שלה.
הכלים שיצרה מיועדים לקישוט הבית, ומשתלבים ממש בכל פינה, על אדן החלון במטבח, על המדף של הבשמים בחדר האמבטיה, בחצר וככל העולה על רוחכם. הכלים מגיעים בגדלים שונים, בצורות שונות ובגוונים שלא האמנתם שבטון יכול ללבוש, השוס, כל כלי קיבל כיתוב, כן, גם שנה טובה. מחיר נע בין 40 ₪ ל 200 ₪ בהתאם כמובן לגודל.
סוהו. צילום: אתר רשמי
סוהו, לפנק לפנק לפנק, בקטנות שכל אחד היה רוצה לקבל מתנה הביתה. בסוהו, כאמור, מציעים מגוון רחב של דברים, אני הלכתי על שני כיוונים, האחד סט קערות יפהפיות להגשה בעיצוב מיוחד של KYOTO. מחיר: 139.90 ₪. והשני פריט יפהפה שכל בית יאהב לאמץ מעמד לתמונה מזהב של Infinity. מחיר: 114.90 ₪.
מתוק לו מתוק לו
הדבש השנה לבש חגיגי והחברות השונות הפתיעו, קבלו את היציאה של השנה: תפוח בצוף.
מכוורת שמורת צוף. צילום: אלברט אדוט
צוף משיקה "ממרח צוף" העשוי מדבש אורגני שהוא שילוב בין צוף פרחי הקוקוס (סוכר קוקוס) לדבש, היוצר טעם נפלא, בעל ארומה קרמלית משגעת ומפתיעה. מחיר: 29 ₪ ל-350 גרם.
משק לין. צילום: יח"צ
משק לין מציע סדרת דבשים ארומטיים משודרגים בפירות, פרחים ותבלינים, עושר של טעמים מיוחדים שאינם מוכרים, לרובנו, בבואנו לטבול בם תפוח לשנה מתוקה. הדבש הוא דבש טבעי מפרחי בר, כזה שלא עבר סינון או חימום וללא תוספת סוכר, או חומרים משמרים. הסדרה כוללת: דבש עם חלפיניו ואננס, פסיפלורה, לימון וג`ינג`ר, פטל ושושנים. תכולה 380 – 240 גרם מחיר: 24-32 ₪.
קפה גרג, צילום: אמיר מנחם
ביגה. צילום: אמיר מנחם
קפה גרג ורשת ביגה, "שתינו יחד וכל אחת לחוד", מציעות לכבוד החג עוגות דבש קלאסיות מעולות וגם כאלה עם טוויסט.
כמובן שנכנעתי וטעמתי ואני חייבת להודות שבתור מי שממש לא מתחברת לעוגות דבש, העוגות פשוט טובות, החומרים איכותיים וזה בהחלט ראוי לשבת בין הקינוחים של שולחן החג. מחיר: 42 ₪.
הולי קקאו. צילום: studio-etc
מכירים את הפרסומת שבה נותנים לילד לטעום שוקולד עם אחוז גבוה של קקאו והוא עושה פרצוף של גועל? אז כזה אבל עם פרצוף מתענג, כאילו נתנו לי טעימה מגן עדן, ככה זה הרגיש עם HOLY CACAO.
וואוהו, ישבנו שתיים ולא הצלחנו לעצור את עצמנו גם כשזה הרגיש שהמקום בקיבה הסתיים והריאות התחילו לקבל את השוקולד.
כן, מדובר במותג שוקולדים איכותיים ומפנקים, המורכב מ-30, 40 ו-70 אחוז קקאו, מלאים בחלב וגם פרלינים וגם שקדים מצופים שוקולד וגם פולי קפה מצופים שוקולד... הצילו!! מי שמאס בדבש שיטבול את כולו בשוקולד... מחיר: 19 שקל לחבילה.
הכול כלול
הפסקה הזאת מיועדת למשקיעים שבניכם, למי שעשה חשיבה מה להביא כדי לעשות רושם ולחסוך לעצמו להיות חלק מהמבשלים, אני, למשל, יודעת לעשות בקושי עוגה וגם אותה בסוף מורידים במשעולי הצינורות לעירייה... ובכן, המארזים.
דבורת התבור. צילום: יפעת נחמני
הראשון שנקרא לדגל הוא המארז המכובד של דבורת התבור, שמכינים ומספקים מארזי שי כמעט 20 שנים. אני התלהבתי מ"מארז טעמי הצפון", מארז קולינרי מקסים המכיל יין לבן של יקב נטופה מהגליל התחתון, שמן זית כתית מעולה של משק בירגר, גם הוא מהגליל התחתון, דבש טהור מחורש התבור של מכוורת דבורת התבור, שתי קונפיטורות של ברטה מזיכרון, הצפון הקרוב נקרא לו, ושוקולדים משובחים כי, בואו, מארז אף פעם לא יכול להיות מתוק מדי.
ויש עוד רעיונות למארזים המגיעים עם כלי או קופסה ואפילו סיר או תיק, מה שמשדרג את המראה ומעשיר את המתנה. מחיר: 175 ₪.
ארץ כרמים וטעמים. צילום: פנינה ווקלינסקי
מארזי אכו ראשי תיבות של "ארץ כרמים וטעמים". וגם שמה של אלה במיתולוגיה היוונית שייעודה היה להשמיע את קולה ומי הן אלה שקולן לא תמיד נשמע? נשים, בכל העולם, ובמארזים האלה אנחנו פוגשים לא פחות מאשר יצירה של נשות "ארץ כרמים וטעמים", בכל מארז הושקעה מחשבה כדי ליצור משהו מיוחד, בצירוף משפט מהכתובים הרלוונטי לשם המארז.
אני פגשתי את רות ברוכאל, המדהימה, מייסדת ארץ כרמים וטעמים, אוצרת יין ומפגשים בין אנשים. היא פינקה אותי בשני מארזים שקנקנם יפה כתוכנם והמשותף להם אהבה.
ארץ כרמים וטעמים. צילום: פנינה ווקלינסקי
אֶכוּ חברים –מארז חברי במיוחד, הכולל בירה ממבשלת בוטיק "הגיבור", ריבת תפוחי עץ וקינמון מבית "דודה ברטה", שתי כוסות בירה ממותגות ותערובת פיקנטית להשלמת החוויה. וכמובן הכיתוב: וְאָהַבְתָּ לְרֵעֲךָ כָּמוֹךָ. מחיר: 150
₪.אֶכוּ אהבה - כולל בקבוק יין "רות", שתי כוסות יין ממותגות, דבש טבעי וריבת רימון ופטל מבית "דודה ברטה". ואת הכיתוב: אֶשְׁתְּךָ כְּגֶפֶן פֹּרִיָּה בְּיַרְכְּתֵי בֵיתֶךָ בָּנֶיךָ כִּשְׁתִלֵי זֵיתִים סָבִיב לְשֻׁלְחָנֶךָ. מחיר: 150 ₪.
שנה מתוקה שנה של נתינה
אם אתם רוצים לעשות משהו טוב באמת, מהלב, משהו שיתרום למארחים אבל עוד יותר לבני נוער באשר הם תראו את המתנות היפהפיות של פרויקט "נערי האור".
פרויקט נעריי האור. צילום: פייסבוק
זה הדבר הכי מרגש שנתקלתי בו בחג. הפרויקט הוא למעשה מיזם חינוכי-תעסוקתי המיועד לקידום בני נוער בסיכון שרוצים לצאת ממעגל הקסמים ולהצליח. התהליך החינוכי מתבצע במסגרת עסק חברתי לייצור נרות בוטיק איכותיים בעבודת יד. אבל זה לא משלח היד היחיד של אותם בני נוער, במסגרת הפרויקט הם נוטלים חלק פעיל בכל האספקטים של העסק, החל בפיתוח מוצרים וייצור, דרך אריזה ובקרה וכלה בשיווק ובמכירות. דרך מופלאה להנחיל כישורי חיים וכלים לחיים עצמאיים בדרך להתחלה חדשה ומימוש הפוטנציאל.
פרויקט נעריי האור. צילום: פייסבוק
סדרת הנרות LUM מציעה מיצוי של 3 תערובות ייחודיות של צמחי מרפא שונים כלבנדר, רוזמרין, ורבנה ועוד, לאלה אפקט תרפויטי המוטמע בשעוות קוקוס טבעית ונמזגות לכלי חרס המיוצרים בעבודת יד. רוגע Relax נר צמחי מרפא המשרה שלווה ותורם לשינה ערבה, טוהר Purity נר צמחי מרפא אנטי בקטריאלי לטיהור גוף ונפש ותשוקה Passion נר צמחי מרפא מעורר וממריץ.
כאמור, לא די שזו תרומה מופלאה המוצרים מקסימים ואיכותיים וראויים להוות מתנת חג מקסימה. טווח המחירים נע בין 30 ₪ ל 110 ₪. ניתן לרכוש דרך אתר מרמלדה.
לצד אלה מוכרים דרך הפרויקט גם שקית לבנדר לריח טוב ומניעת עש, דבש כיפי עם נגיעות תות וניל ועוד ועוד הפתעות.
זאת ועוד, ילדים בסיכוי, המועצה לילד החוסה, יוצרים, כבכל שנה, יחד עם ילדי הפנימיות לוח שנה מיוחד, שכל ההכנסות ממכירתו קודש לשיפור חייהם של ילדי פנימיות שחייהם בסיכון החיים בפנימיות, בתקווה לאפשר להם חיים טובים יותר.
צילום: יח"צ
השנה הלוח הדהים אותי מאוד, במיוחד לאור העובדה שמזה שנה אני מקריאה לבתי ספר עם קונספט דומה שמטרתו העצמה נשית. גם כאן נותן הלוח מקום לגיבורות של ימינו, גיבורות אמיתיות, לוח עם מסר שכל אחת ואחת מאיתנו יכולה להיות כזאת, בכל תחום שתבחר. הנשים מאוירות וכל חודש מוצגת אישה חזקה ופורצת דרך. בין הנשים ניתן למצוא את גל גדות, נטע ברזילי, גולדה מאיר, יעל ארד, רונה רמון, לוסי אהריש ועוד. מחיר: 25 ₪.
תור מי לשטוף כלים?
אני בטוחה שחלקכם פחות יאהבו את ההמלצה הזאת שלי אבל תבינו, שנים שאמא שלי כבר לא מארחת ורק בגלל שתמיד רבים על הכלים, עוד לפני שהגיעו בני הזוג והילדים, שרק הגדילו את כמות העבודה, אז בשנים האחרונות אנחנו מתארחים וכל פעם אצל קורבן אחר, טוב, לא כולם חושבים שזה קשה, אבל אני בטוחה שכולם היו שמחים להקליל את השלב הזה של סוף הארוחה.
פעמית סטור. צילום: אפרת אשל
באירוח של חג כמו ראש השנה אי אפשר שלא להתנחם בכלים חד פעמיים ואם כבר אז שיראו טוב. פעמית סטור מפתיעה, גם השנה, עם מגוון משגע של כלים שנראים מצוין על השולחן הערוך, המראה יוקרתי והכי חשוב, הכלי מתכלה! צלחות, כוסות, קריסטלים משגעים, וכמובן סכו"ם החל מ-4.4 ₪ בהתאם לכמות.
ואם בכלים עסקינן, אז איך אפשר לחתום את החג הזה בלי איזה סיר לבישול. ובכן, לכל מי שמאס בסרוויס, בתבניות לאפיית עוגה, ובפריטים לבית, כמו כריות נוי ועציצים צבעוניים, מומלץ (שוב) להיצמד למתנה האולטימטיבית - סיר. אבל לא סתם סיר, השנה עם המודעות הגבוהה ליתרונות הבישול הבריא מציעה סולתם כלי הבישול מסדרת נטורל המספקים אופציה בריאה ובטוחה יותר לשימוש.
סולתם. צילום: גל בן זאב
הכלים מיוצרים מאלומיניום איכותי בתהליך יציקה רב שכבתי ובציפוי ההופך אותם לעמידים לשנים רבות. הם מאפשרים חלוקת חום שווה ויעילה שחוסכת בזמן ובאנרגיה והם בעלי ציפוי NON STICK איכותי המונע הדבקות ומאפשר שימוש מופחת בשמן. לכלים ידיות אחיזה נעימות למגע ומבודדות חום בעיצוב עץ מיוחד, המעניקות תחושה טבעית ונוחות בשימוש וכלי הסדרה כולה אינם מכילים PFOA, קדמיום ועופרת. מחיר: מארז 5 חלקים הכולל סיר 20+24 ס"מ ומחבת 24 ס"מ, ב-229 ₪.
שיהיה לכם חג מאיר ומואר, חג של טוב, שמחה ואושר ושתהיו לראש ולא אחרת!