רטרו דיינר בר. יח"צ
קשה למצוא מישהו שאינו הכיר את ה"רטרו פנקייק" שבכפר סבא, מוסד קולינרי ותיק ואהוב במיוחד בזכות הפנקייקים הנפלאים שהוא הציע.
לאחרונה, התחדש הרטרו, הוא החליף את מיקומו הגאוגרפי לאזור התעשייה החדש בעיר, ובזכות מיקומו המרכזי הוא הפך למקום פופולרי לקיום פגישות צהריים, או מפגשים מהירים על הדרך.
אלא שב"רטרו", לא הסתפקו רק בכך, והמסעדה עברה מתיחת פנים, שכללה בין היתר גם את שינוי שמה ל"רטרו דיינר בר".
במסגרת השינוי, האמור, הורחב התפריט ומעתה תמצאו במסעדה לא רק פנקייקים אלא גם תפריט דיינר בשרי משביע, עם מגוון רחב של מנות כמו המבורגר, סלופי ג`ו, וסנדוויץ` בסגנון פילדלפיה.
צילום: יניב (ג`וני) ונונו יום שלישי השבוע, אני וזוגתי שתחיה קפצנו לדיינר. מצאנו חניה ברחוב התע"ש הסמוך למקום, ובעודנו צועדים לכוון המסעדה ומטפסים במדרגות חשבנו לרגע שחזרנו בזמן לאייטיז.
כבר במבט ראשון זה נראה מבטיח. הרטרו דיינר החדש באמת נראה כמו דיינר אמריקאי בעיירה שכוחת אל - כזה שמקבלים בו הררי פנקייקים זהובים טובלים במייפל וקפה במילוי חוזר ללא הגבלה.
ובהתאמה, גם העיצוב החדש ברוח הרטרו, עם אורות בשלל צבעים, כרזות ישנות, פסלונים וגיטרות, ריהוט בסגנון דיינר אמריקאי, וחשוב לא פחות תפריט מהימים שבהם אף אחד לא באמת דפק חשבון לסוכר או כולסטרול.
רטרו דיינר בר. יח"צ כן, כן, אבל מתברר ששם בדיינר, כבר לא מסתפקים כאמור רק בפנקייק קונבנציונלי ובהשקת תפריט בשרי חדש, והפעם נדמה שהם הלכו על כל הקופה, שכן אם בסוכר ובכולסטרול עסקינן, חכו שתשמעו מה יש לדיינר הזה להציע בגזרת הפנקייקס המלוח במסגרת הקונספט החדש. פנקייק פלורנטין לדוגמה כולל רוטב שמנת, תרד, מוצרלה וביצת עין, ואילו פנקייק ניו יורק מורכב מרצועות רוסטביף, בצל מטוגן, פלפל קלוי וביצת עין.
אני עצמי בחרתי בפנקייק טקסס (56 שקל) המכיל רצועות חזה עוף מעושן וביצת עין.
המנה בכללי הייתה טעימה אך מנגד הטעמים מעט מוזרים מצד אחד הפנקייק המתוק ומאידך חזה העוף המעושן. לעניות דעתי שווה לשקול להגיש חזה עוף או פרגית במתכונת רגילה על הגריל שכן נדמה שזה היה משתלב טוב יותר עם הפנקייק בלי להתחכם עם עישון העוף.
אישתי שתחיה בחרה במנת הסלופי ג`ו (59 שקלים) - אותו כריך אמריקאי מרושל שהפך כבר מזמן לכוכב ברחבי העולם.
לאלה מבניכם שאינם מכירים את הסלופי, אציין כי מדובר בהמבורגר מתוחכם פוסט-מודרניסטי שעבר דסקונסטרוקציה, במסגרתה במקום הקציצה העסיסית מקבלים חתיכות בשר לא מאוחדות המזכירות במעט את טעמו של הבשר הטחון המוכר ממנות הבולונז.
רטרו דיינר בר. יח"צ בהמשך אם תרצו תוכלו להתלבט בין מנות עיקריות כגון שניצל וינאי (מבשר בקר) המוגש עם תוספת לבחירה (49 ₪), סיגרטרו- 3 סיגרים ממולאים בפפרוני, עשבי תיבול, בצל מטוגן ופלפל קלוי המוגש עם סלט אישי וטחינה (29 ₪), כמו גם ממנת צהריים של אמא הכוללת אורז עם קוביות עוף, בצל מטוגן ופלפל קלוי ברוטב אסייתי (39 ₪).
להשלמת החוויה האמריקאית תוכלו אם תרצו לשתות גזוז של פעם או לרדת על מילקשייק צונן, העיקר שתסיימו ותצאו מהדיינר עם טעם מתוק בפה.
האווירה בדיינר בכפר סבא חמה ונעימה, השירות שם אישי, מחויך, וכמובן מהיר - ממש כמו בדיינר אמריקאי.
ולסיום אני מוכרח לציין יוזמה מבורכת של המקום בניסיון למשוך אליו קהל בוגר קצת יותר וזאת באירוח אומנים בימי חמישי, שישי ושבת, בערבי שנות השישים והשבעים, ערבי מוזיקה יוונית ואפילו בערב מחווה לאלביס הגדול.
בתכלס לרטרו דיינר בר שווה לחזור כל פעם, ולא רק בגלל הפנקייק...
רטרו דיינר בר, התע"ש 24 (אזור תעשייה) כפר סבא