מרים למטבח הצרפתי: אורן אסידו פותח גסטרו בר צרפתי בתל אביב

 אורן אסידו. אינסטגרם

 

"Tel Aviv I`m back, coming soon", כך כתב אמש אורן אסידו, זוכה העונה השלישית של "משחקי השף", בסטורי שלו והתייחס לכך כי בקרוב בכוונתו לפתוח  גסטרו בר צרפתי בתל אביב.

 

"אני חוזר לתל אביב אחרי הפסקה קטנה בירושלים ופותח בר אוכל חדש בסגנון צרפתי ישראלי מודרני. היום אוכל ישראלי הוא קיבוץ גלויות. אני מתכנן פיוז`ן בכל הרמות, משילובי חומרי גלם ופלייטינג ועד אינטראקציה של הצוות עם הלקוחות. זה יהיה משהו שעוד לא עשו".

 

 

המקום החדש השוכן ברחוב יהודה הלוי 46 פינת אלנבי בתל אביב, נמצא כבר עתה בשיפוצים וצפוי להיפתח בחורף הקרוב, ככל הנראה מיד לקראת החגים.

 

אסידו עבד בעבר אצל מאיר אדוני בכתית, המזללה ולומינה. בתפקידו האחרון הוא ניהל את המטבח של הדקל 3, מועדון חברים-גסטרו, יחד עם אסף סרי (מקום שני בעונה הראשונה של משחקי השף).