מאת: שולי אדמוני
צילום: shutterstock
הפנאלים הראשונים בהיסטוריה של המטבח כחדר הזה שבו מכינים אוכל נקבעו בקירות האטריומים היוונים והרומים של העת העתיקה. יציאתן של נשים לעבודה בראשית המאה ה-20 הביאה ליצירת ״מטבח פרנקפורט״ בעל מידות מדויקות ותכנון קבוע. ובסוף אותה המאה, לאחר כ-150 שנות חציצה, חזר המטבח להשתלב בחלל הרחב בבית – לא עוד פונקציונליות גרידא, כי אם אחד מהלבבות הפועמים של הבית.
בחלוף השנים בוצעו שינויים ארגונומיים ונקבע סטנדרט "משולש המטבח", לפיו הרהיטים השונים יונחו במטבח כך שלא יפריעו, ואף יסייעו, למעבר בין פעולות אחסון המזון, הכנתו ובישולו. לא פחות מחמישה סוגי מטבחים תוכננו, מטבח טור, דו טורי, בצורת L או U ומטבח עם אי, כולם עדיין נמצאים בשימוש בכל רחבי העולם. ועתה, אחרי שסיימנו לקבע את הרהיטים, התפנה לנו זמן להקדיש תשומת לב ומחשבה לסגנון.
תחנת-כוח בסגול פוקסיה
לפני כמה חודשים ביקרתי חברה שמתגוררת בגרמניה, וזאת הראתה לי בגאווה את ״מבשל המים״ (Wasserkocher) החדש שקנתה תוצרת SMEG בצבע שמנת וטוסטר-קופץ תואם, כשעיקר התלהבותה נבעה מהתאמתם המושלמת לגווני המטבח שזה עתה שופץ. אנחנו לא מבשלים מים – לכל היותר מרתיחים אותם בקומקום או
במיני בר – אבל אלו יכולים לשמש לנו כנקודת התחלה למיני-מהפך.
צילום: רשמי
הקדישו זמן להתבוננות במטבח: איך הוא בנוי, אילו גוונים שולטים בו, אילו עוגנים בצורת מכשירים חשמליים עוגנים בו. אם יש לכם מקרר כתום, אם קניתם מיני בר במבצע בצבע סגול פוקסיה, מיקסר כחול-סופרמן – או כל מכשיר חשמלי ססגוני אחר, והתאימו את העיצוב העתידי לנוכחותם.
בעקבות הפנג-שווי
אם פלטת הצבעים שלכם עמוסה ברעיונות אך הבד עודנו ריק וחיוור, אולי תאפשרו לאנרגיות והמסרים של הפנג-שווי להנחות אתכם. הצבע הצהוב לדוגמא, מסמל הנאה וצחוק – כמו הקולות שאתם מדמיינים עולים משולחן ארוחת הערב. מטבח כחול ישדר לנו כל הזמן תחושת ניקיון ושלווה, אך יש להשתמש בו במידה כדי לא לטבוע במלנכוליה ויש שטוענים שאינו מעורר תאבון, לידיעת שומרי המשקל. הצבע האדום אנרגטי במיוחד, מעורר תשוקות חבויות, אך אולי עדיף להימנע מריבוי השימוש באדום העלול גם להלהיט את האווירה יתר על המידה. אווירה מאוזנת יותר תמצאו בשימוש בגווני ירוק במטבח, והטורקיז באופן ספציפי יתאים למי שרוצה שבישוליו יוכתרו כיצירתיים ושובבים.
לא משנה איזה תדר-צבעוני תבחרו למטבח, ברוב המקרים עדיף להתרחק מצהוב-חלמון-ביצה או אדום-לבה-מתפרצת כגוון השולט בחלל ולהעדיף גוונים חיוורים יותר, או כתמי צבע נועזים על רקע הלבן שמסמל בהירות והתחלות חדשות.
פנטון קובעת את הצבע
פנטון, חברת יצור הצבעים האמריקאית מפרסמת מדי שנה מאז שנת 2000 את החלטת "מכון הצבע של פנטון" בנוגע לצבע השנה. ההחלטה כבדת המשקל מתקבלת לאחר שני כינוסים מסתוריים, המתקיימים בבירה אירופאית סודית ובתום יומיים של מצגות ודיונים מרתוניים מתפרסמת ההודעה שצפויה להשפיע על יצרנים, מעצבים וצרכנים בכל העולם. ״ירוק תפוחי״ שלט במניפה ב-2017, הוא הוחלף באולטרא-סגול של 2018, שפינה את מקומו בסוף אותה השנה
לקורל-חי, כתום-ורדרד שצפוי לככב בחודשים הקרובים. אתם לא חייבים כמובן לבחור בצבע הנכון לשנה הנוכחית - אבל אתם לגמרי יכולים למצוא את הגוון הנכון עבורכם במניפה העשירה.
שימו לב לסדר
אפשרות שאינה סובבת סביב שאלת הצבע יכולה להתאים למי שמרגיש שהשאלה הזו רחוקה ממנו כמו סיר החמין ששוכן בארון הגבוה מאחורה, ההוא ששקוע בקיר מעל המקרר, או חבילת הסמרטוטים-ספייר שתמיד נעלמת מעינו מאחורי תרסיס-קטל-הג`וקים, או בקיצור – לבלגניסטים שבינינו. הטרנד אותו אתם צריכים לאמץ לליבכם, וזאת מפי אחת שיודעת, הוא "סוד הקסם של קונדו מארי", כוהנת הסדר היפנית שכבשה את העולם.
צילום: יח"צ
את תורתה תוכלו לקרוא ברב המכר הבינלאומי "סוד הקסם היפני", או ללמוד את עקרונותיה בתוכנית שעלתה השנה בנטפליקס "עושים סדר", אבל השורה התחתונה פשוטה: בית מסודר ונקי פירושו בית מאושר.
שלב המטבח נחשב מתקדם ומהסופיים למתרגלים את תורתה בדרך אל האושר, כיוון שעיקרה קובע שבבית נשארים רק החפצים שמעוררים בנו שמחה ופרידה הולמת מאחרים. השלב הראשון, הוצאת כל הדברים מהארונות ומיונם לפי מדד האושר. בשיטה זו, בהתחלה, זה קל יותר לביצוע עם ארונות הבגדים, והיכולת להבחין בניצוץ שמעורר בנו הפריט. עם זאת, אתם יכולים להיות אמיצים ולצלול ישר לכאוס שבמטבח בעזרת הטקסט הזה או הווידאו הנ״ל.
בהצלחה.