עתידות: מסטיק בזוקה יותר ורוד ויותר בריא

מאת: יפה חיים

טיטניום דיאוקסייד הוא כידוע מרכיב המשמש בתעשיית הצבע, הנייר, הקרמיקה, הפלסטיקה והתרופות והוא גם מרכיב עיקרי בצבע המאכל E171, שצובע מוצרי מזון וקוסמטיקה בלבן הודות למינרל האילמניט שממנו הוא מופק.

 

את הרכיב אפשר למצוא ברשימות המרכיבים של חלק ממוצרי המזון והפארם הפופולריים בישראל, ובהם לפחות עד לאחרונה גם במסטיקים מסוג "מאסט", "בזוקה" ו"עלמה".

 

צילום: אתר רשמי

בספטמבר 2016 הכריזה הרשות האירופית לבטיחות מזון כי הצבע המלבין בטוח למאכל בכמויות שבהן משתמשים בתעשיית המזון, הקוסמטיקה והטואלטיקה וכי לא נשקפת ממנו סכנה בריאותית של ממש. אולם אשתקד התפרסם מחקר צרפתי בראשות מדענים מצרפת ומלוקסמבורג שחשף כי E171 מעלה את הסיכוי לסרטן ב-40 אחוז.

החוקרים ממחקר זה ציינו ש־E171, גרם לגידולים טרום־סרטניים ב־40 אחוזים מחולדות שקיבלו אותו במי שתייה. החומר לדבריהם גם האיץ את ההתפתחות של גידולים שאינם ממאירים אבל עלולים להתפתח לגידולים סרטניים קטלניים. במחקרים קודמים של הסוכנות הבינלאומית לחקר הסרטן נמצא כי שאיפה של החומר, הנמצא במוצרים כמו צבע, עלולה לגרום לסרטן.

במחקר שפורסם בכתב העת Scientific Report יש כל מני טיעונים שמקשים על הסקת מסקנה כל כך מרחיקת לכת, אולם יצוין כי גרמניה הייתה בכל זאת הראשונה להזדרז ולאסור על השימוש ב-E171 ויש חברות מסחריות כמו יצרנית הדונאטס האמריקאית דאנקן שהפסיקו להשתמש בו.

 

ומעניין לעניין באותו העניין, ישראל כאמור תהיה למעשה המדינה הראשונה בעולם שבה ישווק מסטיק בזוקה נטול E171, כך הודיעה חטיבת המסטיקים של חברת שטראוס שהוציאה מכל המסטיקים שלה ("מאסט", "Bazooka" ו"עלמה") את הרכיב האמור, כמו גם את ממתיק האספרטיים שהוחלף בסוכרלוז. אגב, אם תהיתם אז שהרי בעקבות הוצאת המלבין מרשימת מרכיבי המסטיק - הבזוקה החדשים יהפכו לוורודים הרבה יותר.