מבזק קולינרי: בדיקת מוצרי מזון חדשים

צילום: אפרת אשל 

 

 

חברת גילרו, השיקה שני מוצרים חדשים במותג "עלמה": אותיות אכילות בצבעי זהב וכסף ומספרים אכילים לקישוט עוגות וקינוחים.

 

היצרנית: "האותיות האכילות והמספרים האכילים משווקים במארז מהודר הכולל באותיות שני דפים ובהם דף אותיות בצבע זהב ודף אותיות בצבע כסף ובמארז המספרים דפי מספרים צבעוניים ומעוצבים בספרות 0-9. האותיות והמספרים מיועדים לקישוט עוגות בברכות מיוחדות, בהן ברכות לימי הולדת, חג ואירועים מיוחדים והם עשויים מעמילן וסוכר עדין, ללא שומן מוקשה וללא רכיבים מהחי".

מחיר: 19.90 ₪ לאריזת 2 דפי אותיות/מספרים, ברשתות המזון ברחבי הארץ ובאתר החברה.

 

דבר הנסיינית: "אחרי שקניתי מזרק לכתיבת אותיות על העוגה, הגיע הפתרון הקל: אותיות אכילות מבית "עלמה". החלופה המוכספת/זהובה מוצעת בצורת דף מדבקות פשוט ונוח לשימוש, מה גם שהיא חסכה הימרחויות בקרם שוקולד, שרטוט אותיות מבלי "לנשום" (העיקר שיצא קריא) והרבה עבודת ניקיון (של המזרק) שלא ממש דייק.

 

לאחר הכנת עוגה נוספת (תמיד יש סיבה למסיבה) שלפתי את האותיות הרלוונטיות ממסגרתן (יש כמה מכל אות), והן קישטו במדויק את העוגה. כדי שצבען המטאלי לא "ייבלע" על רקע קרם השוקולד, הוספתי להן קישוטים (כלולים בדף המדבקות). יצוין כי שליפת האותיות לא תמיד צלחה במלואה (חלקן התפרקו כשניתקתי אחיזתן מהדף) - אך התוצאה הייתה מרשימה בהחלט: מרגע שפתחתי את הכיסוי ונחשפה העוגה - קריאות ההתפעלות לא איחרו לבוא. לכל מי שדיוק בקישוטי עוגה לסוגיהם בתוספת זמן פנוי זה לא הצד החזק שלו, דף האותיות האכילות יספק תוצאה ראויה. בסדרה גם דפי מספרים בקישוט צבעוני ובגודל בעל נוכחות, כך שילדי יום ההולדת, וגם הילדים בנשמתם - ישמחו בהחלט לקבל עוגה משמחת בדיוקה".

 

ציון: 8.5

 

 צילום: בועז נובלמן

 

 

חברת ישרקו מקבוצת טיב טעם, השיקה את גראנריה - פסטה איטלקית כשרה, המיוצרת במפעל משפחתי משוכלל בעיר איסרניה, שבדרום איטליה.

 

היצרנית: "הפסטה עשויה מ-100% חיטת דורום ומכילה 11.5% פרוטאין לכל 100 גרם. הפסטה, מוצעת ב- 16 צורות שונות ביניהן: פפרדלה וטליאטלה לצד הצורות הקלאסיות: ספגטי בעובי שונה, לינגווני, פסטה פארפאלה (עניבת הפרפר), פנה חלולה, פוזילי (בורג) ועוד מספר צורות ייחודיות כגון: ג`יגלי הנראית כמו לפיד מניטורי בעלת יכולת לספוח אליה רוטב בגלל הצורה הייחודית שלה. פסטה קאוואטאפי- פסטה מסולסלת, קונכיות גדולות וצבעוניות ועוד".

מחיר: 4 יחידות ב-19.90 ₪ או 4 יחידות ב-21.90 ₪ לצרכן (תלוי במוצר), בסניפי רשת טיב טעם ברחבי הארץ.

 

דבר הנסיינית: "אין כמו פסטה "בצורות" לשמח לב ילדים. את הפסטה של גראנריה הקרויה פארפאלה, המוצעת בצורת עניבת פרפר,  אהבנו מאד, אך מבחינת הילדים היה מדובר בפרפר ופחות בעניבה. הפסטה, כך למדתי, מיוצרת במפעל משפחתי בעיר איסרניה הממוקמת בדרום איטליה לא הרחק מהעיר נאפולי. היצרן מבשר לנו כי תהליך ייבושה נעשה בטמפרטורה של 80 מעלות על מנת לשמור על הטעם והמאפיינים המקוריים של החיטה- 100% חיטת דורום איטלקית איכותית.  כבר משמח לדעת שהתהליך מבוקר ומתוקתק.

 

מה שעוד תרם לשמחת הכנתה, הייתה העובדה, שהפסטה מגיעה מנאפולי. המקום בו מתרחשת סדרת הספרים הנפלאה של אלנה פרנטה "החברה הגאונה" והסדרה הטלוויזיונית "גומורה" המצולמת כולה בנאפולי. ללמדכם שכל הקשור באיטליה - תמיד מרגש אותי. ומכיוון שכך, הכנתי את הפסטה עם הרוטב הכי מוכר וחביב - רוטב עגבניות, לפי מרשם שקבלתי מלאורה זילבר, אמה של דבורי חברתי, שהעניקה לי לפני שנים מרשם סודי מידי איטלקייה אסלית שמכינה את אותו הרוטב כבר שנים. הילדים ליקקו אצבעות, הפרפרים, או שמא נאמר עניבות הפרפר נבלעו בבטן הומיה, ולכולנו היה פשוט מעולה".

 

ציון: 10  

 צילום: יח"צ

 

 

קבוצת עוף טוב התרחבה לענף הדגים והשיקה מותג חדש - "דג טוב".

 

היצרנית: "בשלב הראשון מציע המותג סדרה בת שישה מוצרי דגים מוכנים לאכילה. מוצרי הדגים מיוצרים בסטנדרט האיכות הגבוה ביותר, תוך עמידה בתקנים המחמירים בישראל לפי תקני ISO 14000, ISO 9001 ,HACCP וכן תקנים אירופאים ואמריקאי USDA ,EFSA. המוצרים בסדרה:  פילה אמנון מצופה – עשוי 100% נתח פילה דג,  נתחי פילה אמנון מצופה,  מקלוני דג בציפוי צ`ילי,  מקלוני דג בציפוי צ`יפס,  קציצות דגים וקציצות דגים נורווגיות המכילות סלמון".

 

דבר הנסיין:  "על אף שלרוב אצבעות דגים עשויות מדג בקלה, שהרי מקלוני הדג של "דג טוב" מבוססים דגי הייק ונסיכה. מקלוני הדג התעשייתי הללו כוללים למרבה האירוניה רק 32% דג וכל השאר זה קמח חיטה, מים, שמן וחלבון צמחי, שבבי צ`יפס (8%), עמילן מעובד, גלוטן, סוכרים ונתרן לימוני וחומצת לימון. יתרה מכך, המקלונים עברו טיגון, ולכן כפי שבוודאי ניחשתם מומלץ כמובן שלא להפריז בצריכתם. עם זאת, ההכנה שלהם קלה, מהירה ופשוטה, התוצאה נהדרת, פריכה וטעימה. תוכלו כמובן לטגן (רצוי שלא), לאפות או לצרוב אותם בטוסטר ואין ספק שהם סוגרים יופי של פינה לצד אורז, ירקות טריים וחרדל משובח".

 

ציון: 9 

 

 צילום: יח"צ

 

 

כריות, מותג דגני הילדים השיק מהדורה מוגבלת בטעם קפוצ`ינו במילוי קרם בטעם קפה מעודן. 

 

מחיר:  19.90 ₪, ברשתות השיווק והמזון ברחבי הארץ. 

 

דבר הנסיינית: "אמנם איני נמנית עם אוהבי הקפה לסוגיו, אך כשזה בא בדמות דגני בוקר ממולאים בקרם קפוצ`ינו במהדורה מוגבלת, יש סיבה לטעום את דמוי-משקה-הבוקר (במיוחד כשמגישים אותו עם חלב). מדובר באותה הפריכות שזוכים לה כל דגני המותג, רק שהפעם המילוי בעל נימה "מבוגרת" יותר, על אף שהשכן בן ה-7 שבא להתארח בביתנו אהב מאד את התוצר. עם זאת, מדובר בטעם מובהק של קפה נמס, שאצלנו,  נטולי-הקפאין - זכה לאהדה פחותה.

 

עובדת היותו נטול חומרים משמרים וצבעי מאכל, בהכשרת הבד"ץ ומופחת סוכר (2.5 כפיות סוכר למנה) - מעיד על כך שחברת "תלמה" הוותיקה מנסה להתאים את הערכים התזונתיים של תוצריה, שמתאימים לקהל יעד צעיר ופחות מודע, עם כמויות מתיקות מאוזנות יותר. כיוון שמדובר במהדורה מוגבלת, זוהי בהחלט הזמנה לאוהדי הקפה הנמס לייצר עוד דרך לאכול את ה"קפה" שלהם, גם כחטיף יבש בדרך לעבודה או כחלק מארוחת הביניים. בקיצור, מדובר בנשנוש מובהק למבוגרים, שלפעמים מתחשק להם לחטוף דגנים ממולאים ממש כמו הילדים שלהם".

 

ציון: 8.5

 

 

 

מותג חטיפי הדגנים נייצ`ר וואלי מחברת המזון הבינלאומית ג`נרל מילס, השיק מוצר חדש מסדרת Nut Cream, במילוי קרם אגוזי לוז וקקאו .

 

היצרנית: "החטיף החדש קיבל את הציון הגבוה ביותר שנצפה אי פעם במבחני הטעימה של Nature Valley. "נאט קרים אגוזי לוז וקקאו" מהווה מקור לסיבים תזונתיים - 2.3 גרם בחטיף, אשר גורמים להאטת קצב ספיגת הסוכר והשומנים בגוף ותורמים לתחושת שובע לאורך זמן. קרם אגוזי הלוז מכיל מגוון ויטמינים, מינרליים ונוגדי חמצון אשר בשילוב עם שיבולת השועל המלאה מספקים מקור טוב לסיבים תזונתיים ונותנים מענה לצורך בחטיף מתוק. משקל חטיף בודד במארז הינו 38 גרם, בכך מסייע על שמירת גודל המנה (portion control) ושליטה טובה יותר בכמות המתוק היומית".

מחיר: 19.90 ₪ למארז, ברשתות השיווק והמזון ברחבי הארץ.

 

דבר הנסיין: "אם יש פינוק אמיתי זה שילוב של מרכיבי בריאות שפויים עם "חטאים" במינון נמוך. כזה הוא בדיוק חטיף ה"סנדוויץ`" החדש מבית "נייצ`ר וואלי": חטיף שיבולת שועל עם שעורה מלאה במילוי קרם אגוזי לוז וקקאו. החטיף הקלאסי מקבל שדרוג מבורך: קרם מפנק, שוקולדי ועדין במתיקותו הודות לשילוב הקקאו ואגוזי הלוז. וכך, לאחר ספתח בוקר של טעימה ראשונה וקריספית, מיהרתי לפתוח אחד נוסף, ולא שכחתי להניח לבן ה-6.5 שלי חטיף - בתיק הטיול השנתי. כפי שאישר צוות המורים – 2 חטיפים, כך שהרגשתי אבא נפלא שיודע להגיש חטיף "חינוכי".

 

כבעל נטייה לכולסטרול גבוה, שיבולת השועל המהווה את הבסיס לחטיפי המותג על סוגיהם, היא עוד סיבה טובה לנגוס דווקא בהם. על אף שכשהם נטולי מילוי, נדרש לעיתים לצרף אליהם גורם אכיל מלחח בסביבה, אך נראה כי לחורף 2019 הפתרונות: לצד הטעם החדש מושק כאמור חטיף הסנדוויץ` קרם שקדים, ועד הטיול השנתי של כיתה ב`, נמשיך לבחור בגרסה השוקולדית".

 

ציון: 9