הגודל כן קובע: סדרת XT של ברגר קינג

 צילום: יח"צ

 

אני זוכרת את הסיטואציה בצורה מחויכת, אני עומדת ליד סניף רשת ברגר קינג בנערותי, נוגסת להנאתי בהמבורגר עסיסי ומסננת לעבר חברתי שאני פשוט מכורה. "מעכשיו תזריקי לי לוריד המבורגר ורצוי אחד כזה עם טבעות בצל ליד", אמרתי לה כשהרוטב הנהדר מלכלך את פניי.

רשת ברגר קינג היא בבחינת זיכרון ילדות מבחינתי.

 

הרשת שעלתה לראשונה ארצה ב־1993 אומנם נכנסה לאחר כעשור שפעלה פה לתהליך של הקפאת הליכים ולאחר שהפילה את לבי לאדמה מהחשש כי התמכרותי בסימן היעלמות, היו אלו האחים אורגד שרכשו אותה מההקפאה ההיא תמורת 30 מיליון שקל כאשר כל 56 סניפיה המשיכו לפעול. אלא ששנים ספורות אחר כך, החליטו האחים למחוק את המותג ברגר קינג והסבו את כל סניפיה של הרשת האמריקאית לסניפי בורגראנץ`. מהלך זה היה בבחינת אקורד הסיום בסיבוב הלא מוצלח של רשת ברגר קינג בארץ שנעלמה מישראל למשך 5 שנים והותירה אותי בחרדת נטישה.

5 שנים שאני מטפסת על קירות, מחפשת תחליפים, אך בינינו? זה פשוט לא עבד, עד שלפני כשנתיים נתבשרתי שהתמכרותי הקולינרית מתעתדת לחזור שוב לישראל ולהשיק את הסניף הראשון שלה ברחוב אבן גבירול בתל אביב. ואכן, בתחילת 2016 קבוצת משקיעים בראשותו של פייר בסנינו, הבעלים של מסעדת פושון הצרפתית, ושותף ביקבי כרמל ובחברת סודסקו השיקה במהלך אותה שנה עוד 4 סניפים בתל אביב (שניים מהם: בדיזנגוף סנטר ובעזריאלי: כשרים) וסניף נוסף בעיר הדרומית באר שבע.

הסוד של ברגר קינג טמון לטעמי במזון הטעים והמשביע ובמחירים הסבירים, שאולי רק הפלאפל המקומי עשוי להתחרות בהם. הישראלים מסתבר מאד רעבים להמבורגר ורואים את זה בהתפתחות של שוק ההמבורגרים בארץ שהחל אומנם במזון מהיר, אך התפתח די מהר למסעדות קז`ואל דיינינג וכיום יש אפילו קונספטים של רשתות ומסעדות המבורגר ומדובר בסגמנט הכי צומח בתחום המזון בארץ.

כך או אחרת בימים אלו השיקה ברגר קינג את סדרת XT אקסטרה כשהיא מבטיחה לנו הסועדים "סדרת כריכי פרימיום בטעמי רודיאו, ספייסי ופילדלפיה".

 

מה שמיוחד בסדרה הזו הוא שקציצת ההמבורגר גדולה ב-55 אחוז מזו של ה"וופר" המסורתי וכן בעובדה שמוצעות שלוש אופציות תיבול וטעמים המבקשות לשדרג את החסה-עגבניות-בצל –מלפפון חמוץ. ה"פילדלפיה" בסדרה זו מוצע עם רוטב שמשלב בין ברביקיו ו"אלף האיים" (35 שקל או 50 שקל לארוחה עם צ`יפס ושתייה), ה"ספייסי" יוגש עם רוטב סריראצ`ה ופרוסות חלפיניו; (המחיר זהה) וה"רודיאו" עם רוטב ברביקיו ו-6 טבעות בצל (36 שקל או 51 שקל לארוחה). את הטעמים החדשים אגב ניתן להזמין כבר החודש בכל סניפי הרשת.

ומהי מסקנת המכורה? ובכן, מסדרת הכריכים שאכלתי בסניף דיזנגוף סנטר בתל אביב בחרתי ב-XT ספייסי. מדובר כאמור בהמבורגר מבשר בקר עם רוטב סריראצ`ה לצד חתיכות של חלפיניו. את המנה הזאת ליוו גם עלי חסה, עגבנייה ביישנית ורצועות בצל ומיונז. הקציצה עצמה יש להודות קונבנציונאלית בטעמה, אך גודלה ועובייה הפכו אותה לדומיננטית; התוספות נהדרות – אני אישית מאד אוהבת חריף כך שהסריראצ`ה והחלפיניו הקנו את מידת הצריבות המתבקשת לכריך הזה וטבעות הבצל סגרו עבורי את הפינה. עם זאת קחו בחשבון שאם תרצו להשתדרג - אתם תידרשו להיפרד משקל נוסף על כל פרוסת גבינה שתבקשו להוסיף לכריך המענג הזה.

בשורה התחתונה אני לא משוכנעת שההגדרה "פרימיום" מתיישבת בול על ההשקה החדשה, אבל אני כן יודעת שהיה לי טעים, היה גדול ועכשיו נשאר רק לטפל ברגשות האשם.