טעם המישלן: אירוע קולינרי בינלאומי במלון דיוויד אינטרקונטיננטל, תל אביב

בעקבות ההצלחה המסחררת אשתקד של האירוע הקולינרי הבינלאומי The Taste of Michelin בו כזכור אירח דיוויד כהן, מנכ"ל מלון דיוויד אינטרקונטיננטל בתל-אביב,  3 שפים בינלאומיים הנושאים כוכבי מישלן: השף אברהרד לאנג ממסעדת הוגוס בברלין, השף ליונל לוי ממסעדת אלסיון במרסיי והשף רוג`ר ראסין ממסעדת לה ריב באמסטרדם יקיים  המלון שוב השנה מסע גסטרונומי שיוקדש למרכיבים עונתיים ולטעמים המרתקים מהחוף המערבי בארה"ב. 

 

עוגת גבינה לוסי סמיפרדו

 

במסגרת אירועי The Taste of Michelin 2018 שייערכו בתאריכים 8-14.1.18 יתארח בישראל דניאל קורי השף של מסעדת לוצ`ה ממלון אינטרקונטיננטל סן פרנסיסקו, עטורת כוכב מישלן. קורי יתארח במשך שבוע ימים ויציג תפריט טעימות שישלב את מנות הדגל של המסעדה שלו ואת פרשנותו האישית לסצינה הקולינרית המקומית. במסגרת אירוח השף, תציג מסעדת אוברג`ין מנות מהמטבח הקליפורני העכשווי עם נגיעות ים תיכוניות ייחודיות, שיחברו יחדיו לחוויה קולינרית חד פעמית.

 

השף דניאל קורי

 

קורי, נולד וגדל בהנטינגטון ביץ`, קליפורניה. את השראתו הקולינרית הוא שואב מכל הסובב אותו, בין אם הוא מאזין למוזיקת רגאיי, גולש, נח על חוף הים, מטייל או מבלה בסצנת האוכל התוססת של סן פרנסיסקו. לאחר התיכון למד קורי באקדמיה הקולינרית של קליפורניה, אשר השפיעה רבות על העשייה שלו ובאה לידי ביטוי בתפריטים שהוא יוצר גם היום. הוא הצטרף למסעדת לוצ`ה בניצוחו של השפית דומיניק קרן עטורת הפרסים, אך זמן קצר לאחר מכן חזר לדרום קליפורניה כסו-שף במסעדת פליקן היל בניופורט ביץ`. בשנת 2009 קורי חזר ללוצ`ה ובשנת 2011 הפך לשף המסעדה וזכה בכוכב מישלן, שעליו הוא מצליח לשמור בכל שנה מאז. תשוקתו של קורי למטבח עולה בקנה אחד עם אהבתו לקליפורניה. המרכיבים המקומיים הטריים העומדים לרשותו מאפשרים לו להציע תפריטים המבוססים על המיטב מכל עונות השנה. המדינות, התרבויות והמטבחים השונים שאליהם נחשף במהלך השנים מאפשרים לו ליצור חוויה גסטרונומית ייחודית לאורחי המלון והמסעדה כאחד. 

 

 

"לאור הצלחת האירוע הקולינרי שערכנו בשנה שעברה ובו אירחנו שלושה שפים כוכבי מישלן בתל אביב מברלין, מרסי ואמסטרדם, החלטנו גם השנה לאפשר לחברינו ואורחינו חוויה קולינרית כזו. אני גאה בשיתוף פעולה קולינרי בין מלונות אינטרקונטינננטל העולמיות ושמח לארח במסעדת אוברג`ין השנה את שף דניאל קורי ממסעדת לוצ`ה עטורת המישלן ממלון אינטרקונטיננטל סאן פרנסיסקו", מסר כהן, מנכ"ל המלון.

 

מכירת ארוחת הטעימות, לקהל הפודיז המקומי, תתבצע מראש ובאתר המסעדה במחיר קבוע של 350 שקלים לאדם.

 

לפרטים נוספים אודות האירוע לחצו כאן.