ללקק ת'אצבעות - האומנם? טעמנו גלידה טבעונית

 

גם לטבעונים מגיע! עובדה, במיוחד עבורם הנפיקה בן אנד ג`ריס, מיצרניות הגלידה האהובות והוותיקות בעולם, סדרת גלידות טבעוניות!

בתחילה שחררה בן אנד ג`ריס לרשת סרטון יוטיוב קצרצר בו היא בישרה לטבעוניי העולם כולו כי סופסוף היא החליטה להיענות לחובבי גלידה טבעוניים שביקשו ממנה לייצר גלידה נטולת חלב ואז בקול צעקה רמה ארגון "ויגן פרנדלי" עדכן שהגלידות הטבעוניות של בן אנד ג`ריס נחתו פה בארץ הקודש - ארץ זבת שקדים ודבש (אופס...גם הדבש הרי בעייתי בהקשר הטבעוני).

הפיתוח הטבעוני כך מציינת היצרנית ארך כשנה, תוך שהיא תרה אחר פתרון ליצור גלידה שתשמור על הטעם והמרקם של גלידות השמנת שלה. פשוט מסתבר זה לא היה, אך לאחר לא פחות מ-60 ניסיונות, נבחר חלב השקדים, כחומר הגלם המרכזי שירכיב את הגלידות הטבעוניות הללו.

אבי זינגר מנכ"ל בן אנד ג`ריס בארץ ציין שבשנים האחרונות חל גידול במספר האנשים הנמנעים מחלב ומוצריו וזאת לדבריו "בשל עליית המודעות לתזונה הטבעונית וכן בשל רגישויות למוצרי לקטוז ואלרגיות לחלב". אך יחד עם זאת זינגר סבור שהצרכנים אינם מוכנים להתפשר על איכות וטעם. "סדרת הגלידות החדשה נועדה לספק מענה לקהל הזה. הגלידות הטבעוניות זכו להצלחה מסחררת בארה"ב ואנו צופים להן הצלחה גם בישראל". 

 

 בן & ג`ריס

 

 השבוע זה סופסוף קרה. בן אנד ג`ריס חשפה את ארבעת טעמי הגלידות הטבעוניות החדשות. כולם כאמור מבוססים על חלב שקדים ומכילים תוספות מוכרות יותר של המותג: שברי עוגיות, חמאת בוטנים וכדומה. לזכותה של בן אנד ג`ריס יאמר שהיא משתדלת ליישר קו עם המגמה העולמית של מעבר לתזונה מודעת יותר. אין ספק כי מההיבט הזה, ההשקה של הגלידות החדשות היא בבחינת מענה נהדר לטבעוניים ולמי שרגיש או מבקש להימנע מלקטוז.

שלושה מהטעמים שמציעה הסדרה החדשה מוכרים ואהובים מגזרת השמנת: שוקולד פאדג` בראוניז, צ`אנקי מאנקי, קפה-קרמל פאדג`, אליהם הצטרף טעם אחד דנדש: חמאת בוטנים ועוגיות. הגלידות משווקות החל מהחודש בכל הרשתות השיווק ובחנויות המפעל של המותג במארזי הפיינט המוכרים (33 ₪ לפיינט) אלא שהפעם ובמטרה לקרוץ לקהל היעד של הגלידות הללו הוסרה מחזית המוצרים הפרה החייכנית שלהם. אגב, כל הגלידות של המותג הן FAIRTRADE ("סחר הוגן"). הלוגו של ארגון הסחר ההוגן הבינ"ל מתנוסס על כל אריזות החברה ובכדי להיחשב כחברת "סחר הוגן", נדרשת בן אנד ג`ריס לעמוד בקריטריונים מחמירים בנוגע להוגנות כלפי שרשרת הייצור כולה, הן מבחינת שכר לעובדים והן מבחינת התנאים הסוציאליים. אין ספק כי גם נתון זה ראוי להערכה, במיוחד לאור העובדה שהעניין מייקר את ההוצאות הייצור. בשורה הסופית ואיך שלא מסתכלים את זה, היא שבן אנד ג`ריס בתפישה הכללית שלה ובמהלך הטבעוני בפרט חרטה על דגלה להיות ערכית יותר בעידן שהכול הולך ונהיה ציני יותר ומסחרי הרבה יותר.

אז בלי להסס יותר מדי או לחשוב פעמיים, אספתי 5 חברים קרובים וביחד בדקנו ארבעת הטבעוניות...

הזוכה הגדולה: חמאת בוטנים ועוגיות

 

 המנצחת הגדולה. בן & ג`ריס

אין ספק כי חמאת הבוטנים והעוגיות היא המנצחת הגדולה שלנו. זו, היא ללא ספק הגלידה הקרובה ביותר בטעמה לגלידה החלבית ולכן היא גם היחידה מבין הארבע שזכתה פה אחד בקבוצת הטועמים שלנו לציון הגבוה. את הטבעונית הזאת מתארת היצרנית כ"גלידה בטעם וניל עם עוגיות סנדוויץ`` וסווירל חמאת בוטנים קלאסי", לנו היא הזכירה מאד את "השוקולד צ`יפ".

"הגלידה מזכירה במרקמה את גלידת השמנת ושולבו בה חתיכות בולטות אם כי מעטות לטעמי של עוגיות בסגנון אוריאו", פסק אחד מחברי הפאנל. לגבי הסווירל, אנו מוכרחים להודות שאיש מיושבי השולחן לא בדיוק הבין למה בדיוק התכוון המשורר מבית היוצר של ג`ריס. "אני מניח שהקונספט הכללי היה לנסות ולתאר את הטבעונית הזאת כמי שזכתה במְעַרְבֹּלֶת או בצורה מפותלת אם תרצו של תערובת חמאת הבוטנים - אם זאת היא כוונת היצרנית שהרי יש לומר שהגלידה אכן מתאפיינת בגושי חמאה גדולים ודביקים שפוזרו באופן נדיב לצד שברי העוגיות הטעימות" אמר טועם נוסף. "לדאבוני מבין 4 הטעמים החדשים שמציעה בן אנד ג`ריס, החמאת בוטנים והעוגיות היא היחידה שגם מכילה שמן דקלים", ציינה אחת הטועמות בפאנל והוסיפה "השמן הזה ידוע כרכיב לא בריא במיוחד וכזה החשוד גם כמי שפוגע בסביבה".

ציון: 10

במקום השני: צ`אנקי מאנקי

במקום השני ניצבת לה הצ`אנקי מאנקי. חברי הפאנל הסכימו פה אחד שמרקמה אינו רע. עם זאת חשוב להם להדגיש כי בהשוואה לגלידה המקבילה של המותג המבוססת על שמנת - הפערים עצומים. טעמי הבננה, אגוזי המלך וחתיכות השוקולד משתלבים בהרמוניה ובכל זאת משהו שם בגלידה הזאת קצת פחות עובד. שלא תבינו לא נכון איש מהטועמים שלנו לא טען שהצ`אנקי מאנקי רעה, אַדְּ·רַבָּא! אך המסקנה הכללית הייתה שהצ`אנקי פשוט לא מתקרבת להצלחה של הבננה השמנתית.

ציון: 9

המקום השלישי: קפה קרמל פאדג`

לגבי גלידת הקפה קרמל פאדג`, הדעות היו חלוקות. בעוד שמרבית מהטועמים סברו שהיא מתאפיינת במרקם קרמי חלק, יש מי שמצאו אותה נוקשה במקצת. עם זאת, תמימות דעים נרשמה הן בסוגיית טעם הקפה הדומיננטי (במובן החיובי של העניין) והן בפרמטר תוספת הקרמל שבהחלט "מעשירה את הגלידה". אחד מהטוענים התעקש לציין כי לדעתו "המילה "פאדג`" פחות מתאימה כאן".

ציון: 8.5

המקום האחרון: שוקולד בראוניז

אחרונה חביבה שנבדקה במבדק הגלידות שלנו היא השוקולד בראוניז. אותה אגב, הכי פחות אהבו הטועמים. "משהו במרקם שלה נוזלי וטעמה סובל מאנמיה קלה ולא עומד בסטנדרט, לפחות לא בזה של שלושת הקודמות לה", פסקו יחדיו טועמי spot it. עכשיו תורכם...

ציון: 7.5