מבזק קולינרי: בדיקת מוצרי מזון חדשים

 

מחיר: 23.90 ₪ ל-1 ליטר, ברשתות השיווק, בתי הטבע ובחנויות מזון ברחבי הארץ.

 

דבר הנסיין: "רבים משייכים תכונות בריאותיות לחומץ התפוחים, ולי זכורה תקופה של כמה חודשים שפתחתי את הבוקר בלגימה מהחומץ הזה. עד שקראתי שבבוקר ממש לא מומלץ להכניס חמיצות לקיבה הריקה. מה שמראה שתמיד יהיה מחקר שיעיד על אושר מצטבר בכפוף לפעילות בריאותית מומלצת, ולעומתו מחקר אחר שידיר שינה מעיניך ויגרום לך לתהות בלילות נטולי שינה האם חטאת כלפי גופך בגלל הפעילות הבריאותית שהומלצה. כך או כך- החומץ המיוחד הזה הוא חלק מחיינו, וכשהוא גם אורגני – זה תמיד מעודד.

 

בחומץ האמור תיבלתי סלט - וזה עבר בשלום. למדתי עליו כי הוא מגיע מספרד, שם עבר תהליך תסיסה טבעי של תפוחים אורגניים טריים, שלא הונדסו גנטית ומבלי שנעשה שימוש בחומרי הדברה. עוד יותר טוב.

 

התוצאה אם תהיתם, אינה כה חמוצה, כי הוא בעל דרגת חומציות בת 5%, מה שמעניק לו טעם פירותי-חמוץ. מאחר שהוא אינו מסונן, הוא מכיל רכיבי פרי טבעיים, וזה בהחלט משדרג את הטעם. אגב, אני מכיר חברים שמשתמשים בחומץ הזה גם להכנת מרינדות לעוף, לבשר ולדגים. מודה ומתוודה שאני עוד לא שם, אבל אולי זה עוד יקרה כי החומץ התפוחי כבר בביתי".

 

ציון: 9 

 

 

 

חברת וגה מוצרים טבעוניים השיקה ממרח בטעם חמאה.

 

היצרנית: "ממרח טבעוני, אורגני, בעל טעם וארומה של חמאה ומרקם קל למריחה. הממרח הוא תערובת של רכיבים אורגניים: שמן לפתית, שמן קוקוס, שמן שיאה, חמאת שקדים, מיץ גזר ומיץ לימון. הוא מיוצר תחת ביקורת קפדנית ונקי מחומרי הדברה ו-GMO’s (הנדסה גנטית). בהשוואה לממרחי חמאה חלביים, הוא אינו מכיל שומן טראנס, כולסטרול, לקטוז, קזאין וחומרים משמרים".

מחיר: 18.90 ₪, ברשתות השיווק ובחנויות הטבע ברחבי הארץ.

 

 

דבר הנסיינית: "כשהעולם נחלק ל-2 סוגים: חובבי המרגרינה מול חובבי החמאה, בבית שלנו בחרנו בחמאה. חובבי המרגרינה (לסוגיה) היוו פלח הולך ופוחת של מאמינים בשומן המעובד, בעוד רבים מחובבי החמאה מצאו תחליפים, פחותי שומן, מועשרים או נטולי חלב. פעם, לפני הרבה שנים, כש"חטאתי" בטבעונות, החמאה הייתה חלק מהחטא והודיתי על כך לנטורופת הפרטי. משחר ילדותנו אמא תמיד העדיפה להחזיק חמאה במקרר, בעוד אני מודה לבאגט הטרי על כל שכבות החמאה שהמסתי בו עד לסופו האלוהי. עד שנחת על שולחני ממרח חמאה (לא חלבי) על בסיס טבעי, מסקרן ומעורר לטעימה עברו הרבה שנים, ולצד לחמנייה טרייה מהבוקר במאפייה השכונתית – שוכנעתי.

 

חברת וגה, מביאה את הבשורה החמאתית: ממרח בטעם חמאה על בסיס שמנים צמחיים אורגנים (75%) במארז פלסטיק קשיח (225 גרם). הרכב המעדן: שמן לפתית, קוקוס, שיאה, חמאת שקדים, מיץ גזר אורגני (אכן!), מיץ לימון וחומרי תיבול וטעם על בסיס טבעי.

 

מודה: מריחה בודדת, ביס ואז הפתעה: הטעם העשיר והמרקם ברכות הנכונה, דרשו עוד לחם. כבעלת נטייה לעלייה בכולסטרול, הפעם נהניתי בלי לשלם תג-עורקים. בתוספת פרוסת מוצרלה וסלט ירקות – הממרח הזה השלים את הארוחה לתפארת החמאה הטבעונית בישראל".

 

ציון: 9.5 

 

 

 

פנגיאה - חטיף בריאות של יצרנית המזון רגע בטבע, מכיל מזון – על, קינואה, כורכום, צ`יה ופירות. החטיף טבעי, ללא גלוטן וללא סוכר. הוא מוצע בשתי סדרות: האחת על בסיס קינואה עם פירות או שוקולד, והשנייה מכילה הרכבים של אננס, תפוחי עץ, צימוקים, קינמון, כורכום, דובדבן, אוכמניות, צ`יה, חמוציות, משמש, וקוקוס.

מחיר:  7.90 ₪, בחנויות הטבע, במועדוני כושר ובבתי קפה ברחבי הארץ.

 

 צילום: שניידר גל

 

דבר הנסיינית: "כבעלת עסק פרטי שמקפצת בימים א`-ה` מארגון בית ראשון לזה שאחריו ולשלישי – זמן לארוחות תמיד חסר. הפיצוי ההולם מגיע בצורת נשנוש, לא מהסוג הבריא, יותר מכיוון המבחר בחנות הנוחות של תחנת הדלק הסמוכה, וסלט הוא חלום של זמן וסבלנות בהכנה. הדרך היחידה להתנחם בארוחת ביניים שפויה וחלופית היא חטיף אנרגיה, לכן מרגע שנחת בידיי מארז 6 המופלאים של פנגיאה – חטיפים העשויים מפירות בלבד, הסתמן מבחינתי פתרון אידיאלי.

 

במארז הקרטון הפוטוגני, שגודלו מצוין להיכלל בתיק (כולל פתיחה צדדית קלה), נחים להם 6 טעמים: שוקולד (תוהה, אם החטיף ללא סוכר, הכיצד השוקולד נכנס בדלת האחורית?), פירות יער (על בסיס קינואה ופרי, ממש כמו שהטבע התכוון), בננה-תמר-קוקוס, משמש-קוקוס-חמוציות, אננס+תפוח-עץ ותפוח עץ+צימוקים+קינמון+כורכום. כל חטיף (40 גרם ליחידה) נטול תוספות מלאכותיות ומספיק ביס ראשון כדי להבין שבניגוד למוצרי מדף אחרים, הפעם מדובר בדבר האמיתי: חטיף 100% טבעי שמכיל אך ורק את הפירות שרשומים על האריזה.

 

בדומה לשקית הפירות היבשים שיש מי שנוהג לשים בתיק, מארז הפנגיאה הוא פתרון ארוז במיקס-אחד. וכשזה בכשרות בד"ץ - גם המגזר החרדי יכול ליהנות מיצירת הטבע בגרסה היבשה שלה. עם זאת, חובה להזהיר - כל חטיף הוא בן יותר מ-200 קלוריות, כך שמדובר מבחינתי בארוחה של ממש, ופחות בנשנוש קליל, אז מי שחי על פי ספירת קלוריות, רצוי שיחשב אותו כארוחה, בהתייעצות עם הדיאטנית הקבועה".

 

ציון: 9 

 

 

 

חברת אחוה השיקה סדרת סירופ לשתייה בתוספת ויטמינים.

 

היצרנית: "הסדרה כוללת 3 מוצרים חדשים: סירופ בטעם ענבים, סירופ בטעם אננס וסירופ בטעם פטל. הסירופים מועשרים בוויטמינים מקבוצת B ובחומצה פולית, ללא צבעי מאכל ובכשרות הבד"ץ".

מחיר: 9.90 ל-1 ליטר, ברשתות השיווק ובחנויות מזון ברחבי הארץ.

 

דבר הנסיין: "כשיש מים, עדיף מיץ. ואם תשאלו את הדור הצעיר בבית – הם יצביעו בקשית – ורצוי כזו ששואבת מים ממותקים. לכבוד המאורע מאכלס ארון המטבח המרכזי את הבקבוק הפוטנציאלי ובו מבחר סירופים משתנים (בהתאם לקצב הדרישה). האחרון שהגיע אל קיצו דרש תחלופה, ורצוי של פרי שמורכב לנשנש אותו על בסיס יומי. וכיוון שהבן שלי חובב צהוב (ספל צהובה, קשית צהובה, בוב ספוג באשר הוא) מובן היה שהתרכיז הנבחר יתאים לקטגוריה זו.

 

חברת אחוה שהחלווה שלה מככבת מדי פעם במקרר שלנו, פלשה גם לתחום מתוק אחר: תרכיזים בטעמי פירות. סירופ בטעם אננס (המדובר) בתוספת ויטמינים וללא צבעי מאכל, הבטיח את מקומו כבחירה הצהובה האולטימטיבית והנסיך התאהב במיידית.

 

אחרי הארוחה, ביום שמש חם, בבוקר, עם חברים – הסירופ, שמאוד מזכיר בטעמו את הקרטיב בטעם זהה, שימח והרווה את הצמא. יצוין כי הפעם גם האחיינים הדתיים שמחו לגלות שזה "משלהם" (בהשגחת ה"בד"ץ") וזה בכלל שימח אותנו, לשתות בצוותא את ההזדמנות לטעם אננס. הציור המדליק (פיל טובל באמבטיית מיץ אננס ומשפריץ מהחדק טיפות מיץ) משעשע גם את הבקבוקים שעומדים לצדו בארון, ואין ספק שעם אריזה בעלת אופי שמח מוגשמת לטעמם של הילדים ההנאה ממיץ רב-עונתי מתוק ומשמח. הסדרה אגב כוללת גם טעמי פטל וענבים, אך אצלנו כאמור האננס חתם קבע לחורף הקרוב. אם לא בצורת קרטיב – אז יש לנו מיץ".

 

ציון: 9 

 

 

 

חברת כרמית השיקה סוכריות על מקל, ב- 2 טעמים חדשים: קולה לימונדה וענבים ותפוח.

 

היצרנית: "הסוכריות מכילות צבעי מאכל טבעיים, ללא חומרים משמרים, 0% שומן, ומתאימים גם לקהל הטבעוני".

 

מחיר: 19.90 ₪, למארז של 50 סוכריות, ברשתות המזון ברחבי הארץ.

 

דבר הנסיין: "כשאומרים לי "סוכרייה על מקל", הדבר הכי רחוק שאני מצליח לחשוב עליו הוא סוכריות סודה בשני צבעים, או סוכריית תרנגול אדומה ומלאת סוכר. אבל מתברר שגם בתחום הסוכריות על מקל יש יציאות מגניבות, למשל שילוב הקולה והלימונדה, או הענבים ותפוח מבית כרמית, שהזכירו לי את ילדותי, ולקחו אותי באבחת עטיפה מרשרשת הישר למחוזות נוסטלגיים. אגב, אם תהיתם אז דעו כי נדרשו כ-850 ליקוקים כדי להגיע אל מרכזה של הסוכרייה ובתכלס גם כשכבר ראיתי את הסוף מתקרב לא רציתי להפסיק ללקק...".

 

ציון: 9